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新竹人氣胡椒餅,撥開超多肉汁,豬肉起司超牽絲~

By:美食鐵粉靜香兒

發表於:2021-11-24 13:27:00
發表篇數:938
人氣:116
造訪店家: 丞祖胡椒餅
本次滿意度: 3.70
  • 美味度3.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 北區

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一般人覺得胡椒餅重新加熱後絕對不好吃,沒想到「丞祖胡椒餅」二度加熱依舊美味!
丞祖胡椒餅」在新竹傳承了80年,是在地小有名氣的老字號美食,之前在士林夜市有吃過,沒想到店家也有推出冷凍宅配,就算不住在新竹或台北也能享用。「丞祖胡椒餅」的口味滿豐富,靜香首推起司的兩款,熱熱吃超牽絲相當療癒。使用氣炸鍋、烤箱就能在家快速加熱,重點是風味絲毫不受影響,跟在夜市吃到的幾乎一模一樣!

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每個胡椒餅都獨立真空包裝,袋子都貼上品名、成份和保存期限等等,也有教大家怎麼用烤箱加熱! 但其實微波爐、氣炸鍋等等也都可以加熱,方法不設限!

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靜香是用氣炸鍋,我在胡椒餅上頭撒了一些開水避免餅皮烤到過於乾硬,選用160度烤13分鐘左右,就能把內餡烤熱又部會把餅皮烤到太乾!

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丞祖胡椒餅的餅皮非常酥香,口感相當有嚼勁但不會太硬,大口咬下除了能品嘗內餡,也能吃到滿滿芝麻香,大部分的口味一剖開就能看到不少肉汁,特別是起司口味咬下會爆漿,強烈建議一定要拿個盤子裝著吃!

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起司牛肉趁熱吃超牽絲,大塊的肉餡被滿滿起司包圍住,入口是濃郁牛肉香和起司味,調味非常夠還滿重口味,牛肉、起司跟上頭滿滿的芝麻結合起來還滿對味。

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起司豬肉的內餡滿大塊,豬肉的味道挺明顯,鹹香的肉餡跟起司完美結合在一起,趁熱大口咬下也是很牽絲,起司口味辣度不高,只帶點胡椒辣但依舊夠味,豬肉餡有QQ的膠質部位我滿喜歡,也是咬下會大爆漿的一款。

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泡菜豬肉是所有口味中辣度最高的一款,豬肉餡跟泡菜均勻包裹在一起,每一口都有泡菜的香辣味以及青蔥香,鹹香辣的滋味跟原味呈現很不一樣的風貌!

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牛肉少了起司和泡菜的滋味,更能品嘗到胡椒香,入口能吃到很濃郁牛肉以及大量蔥味,搭配起來相當夠味一點也不單調,裡面的肉汁滿豐富,整體表現並不差。

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原味的豬肉也能品嘗到濃郁青蔥味,蔥的香氣還滿新鮮,入口同時能吃到濃濃豬肉味,肉餡很大塊而且咬下湯汁很多,搭配起來也滿不錯,喜歡胡椒味的朋友更推薦選原味享用。

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丞祖胡椒餅的口味相當厚實,不管是青蔥、胡椒還是泡菜的滋味都很濃郁,結合了豬肉或牛肉的肉餡每一口都很滿足。
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丞祖胡椒餅 新竹-北門店
地址 : 新竹市北區北門街81號
電話 : 03-524-1668
營業時間 : 12:00~賣完為止
粉絲頁 : 丞祖胡椒餅-since1941
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丞祖胡椒餅-士林大南店
地址 : 台北市士林區大南路132號 
電話 : 02-2881-8600
營業時間 : 16:00~23:00
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丞祖胡椒餅-士林夜市1店
地址 : 台北市士林區文林路101巷(陽明戲院旁)
電話 : 02-2883-5850
營業時間 : 16:00~23:00
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LINE訂購 :  jalen75129 
客服電話 : 0800-357-668
*海外香港朋友購買~可搜尋『小台北台灣美食&LaLa香港百貨』
台灣momo購物網也買的到~
直接跟丞祖下訂最方便

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店家資訊
丞祖胡椒餅
窩客評價: 4.52
店家類別:餐飲>台式料理
新竹市北區北門街81號
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