桃園大遠百百貨最近有兩個樓層在改裝,
我與ㄉㄨㄞ妹期盼著新的美食櫃位進駐,
聽說有不少的連鎖餐廳加入行列.
而所期待的當然是王品關係企業的品田牧場,
從9月等到10月才設立完成,剛好這周要去找ㄉㄨㄞ妹,
趁這次特地安排嚐鮮,我已經期盼很久了.
品田牧場在台中有很多間,我只經過沒特別想進去用餐,
從許多人轉述品田牧場的豬排多麼的好吃,
但我始終沒有太大的興致,或許當時一個人不會特地去餐廳,
跟ㄉㄨㄞ妹在一起才比較常去不同氣氛的餐廳,
兩個人出去的世界遠遠比上一個人孤單好,
所以很常帶ㄉㄨㄞ妹品嚐各式各樣的餐廳,
讓我也學習了如何品嘗生活的滋味.
用餐的當天,還好有事先訂位,不然鐵定要等上好幾個鐘頭,
因為桃園沒有任何一間品田牧場,新設立在遠百,
又加上最近週年慶活動,用餐的人潮,
必然比起平常業績成長許多,所以別與時間過意不去,
事先訂位的步驟絕對不能少,因為很多散客都撲了個空.
因為ㄉㄨㄞ妹在百貨公司上班關係,下班就直接上樓用餐,
所以訂位的時間比較早,我們在裡面顯得很引人注目,
整間店除了我們,根本沒有別人,ㄉㄨㄞ妹還說我們包場了,
而我當然要把握時間,趁用餐人潮還沒湧現趕緊拍拍.
品田牧場的裝潢,有點日式風格帶點儉約風格,
座位也蠻多的,服務人員也都蠻專業的,
我想我比誰都還清楚王品的體系的職前訓練,
因為我也是過來人(說的很像我很老似的),哈哈哈~
首先服務人員上一碗芝麻還有一根擣,
我原本還以為要跟客家擂茶一樣搗碎加茶,
結果是要搗碎加豬排醬,當豬排醬料,
吼~搞錯了啦!誰叫他旁邊順便給一杯茶.
前菜和風杏鲍菇,還有高麗菜絲,
口感還不錯的,吃完後胃口大開,
重點是高麗菜絲淋上芝麻醬,哇~光吃菜就滿足了,
而且可以免費續加,只是芝麻醬吃太多會胖.
ㄉㄨㄞ妹有一張招待券,可以送上豚米花,
吃起來甜甜的滋味,有點像在吃無骨排骨酥,
外頭裹的醬是經典,日式的醬料配上排骨酥的樣子,
就可以想像吃起來的口感,軟軟滑滑的蠻好吃的.
主餐部分我點了菲力豬排,主餐部分的小東西也太多了,
日式果然是日式,多樣菜的多層次享受,實在太滿足了,
白飯部分是選擇了越光米,吃起來說真的差異不大,
用餐前先喝蘋果冰醋,酸酸甜甜的有助食慾大增,
而金針菇茶碗蒸介紹,吃起來還不錯,口感很一般.
漬物包含了白蘿蔔與海帶,白蘿蔔口感脆脆軟軟的,
我只咬了一口就不吃,因為我討厭吃漬物,
海帶的味道蠻鹹的,雖然我有把他吃掉,
但是漬物我個人因素沒有很喜歡,因為我不是老人.
鮮魚味噌湯,濃郁的味噌湯頭還有日本海帶,
而且真的有魚肉耶,雖然不多總比沒有好,
這道湯品部分我蠻喜歡的,一下就秒殺了.
接下來就是重頭戲,傳說中的豬排,
我點的菲力豬排,外層超酥脆的,
內層又很軟,我還特地灑上七味粉,
辣辣的七種香味,配上炸物實在蠻搭的,
重點來了,就是剛開始搗碎的豬排芝麻醬配上用場,
沾佐些許甜甜的醬汁與芝麻的香氣,醬還蠻像照燒醬的,
搭配兩種醬的口感,各有特色,只是個人比較喜歡灑七味粉.
ㄉㄨㄞ妹的咖哩莎朗豬排,豬排部分就比較很普通,
外層沒有菲力豬排來的酥,內層方面也比較紮實,
不過配上他的咖哩醬,那就是絕配了,
聽說那天ㄉㄨㄞ妹個人把主餐吃掉又加白飯與高麗菜絲,
那就可以知道,對於主餐有多愛好了吧!
紅豆抹茶冰淇淋與蛋糕,還算不錯,只是香氣不夠濃郁,
玄米黑豆抹茶,喝起來頗像沖泡式的飲料,
喝到最後的黑豆粉,真讓人不敢領教,
尤其是端上檯面,容器四周漸滿了茶,衛生還有待改進.
用餐後收餐盤,服務人員在我桌上碟盤子,
與收拾餐具,這不該是王品關係企業訓練出來的,
有收服務費就得遵循餐盤直接收走在整理,
哪有大剌剌的在顧客面前整理,服務人員問我哪裡需要改進,
我就直說無妨,他卻說公司沒有教,唉~那何必收服務費呢??
不懂收服務費的意義,也失去王品體系該有的風格.
網站:品田牧場
電話:03-3369258
地址:桃園市中正路20號12F(大遠百)
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