毓鮨割烹料理電話:+886223888696
營業時間:11:30–14:30、17:30–21:30
喔喔喔~年底要到拉
一定很多
聚餐慶祝的場合吧
今天就要來和大家分享一間高cp的無菜單日料喔
為什麼推薦呢
除了超高cp值 食物美味以外
他也是少數 讓我吃起來很輕鬆的無菜單日料
師傅除了料理技術佳 對每個客人就像朋友一樣
吃來是頓無壓力的愜意餐食
師傅認真做菜貌
不過阿店內座位數不多 建議一定要訂位
店內座位都位於坂前
每個人都可以一邊用餐 一邊享受師傅的做菜樣貌
店內也有許多日本酒供選擇
無菜單的價格每人皆為$1280 不加服務費喔
胡麻豆腐 鮮蝦
第一道是胡麻豆腐加鮮蝦
我第一次吃到如此綿密的豆腐
胡麻豆腐的味道很香濃
鹹味很剛好 蝦子則是新鮮甜美
軟絲素麵
將軟絲切成一條一條
吃起來QQ彈彈
一條條好特別的口感
鰤魚
油脂分布均勻
好吃又美味
秋刀魚
白甘
日本鮪魚中腹
不得不說
鮪魚中腹真的是裡面很無敵的幾樣
油脂入口即化
日本小花枝
甜蝦
我是一個無敵蝦控
鮮甜的甜蝦 上面淋上了金佶汁及海鹽
吃來清爽 口感層次多元
山藥佐醃漬鮪魚
這樣我很喜歡耶
算是少數很特別吃到的創新料理
山藥搭配著醃漬過後的鮪魚
山藥的綿密中帶有清爽
鮪魚層次更加豐富
生筋子
筋子入口即化的感覺 好讚啊
吃來逼逼啵啵
磯煮鮑魚
師傅將南非鮑魚滷的十分入味
吃來口感札實
鹹香鮮甜
蛤蜊蒸蛋
蛤蜊味道很鮮美
蒸蛋口感咕溜咕溜 很滑順
干貝機邊燒
噴槍微微炙燒干貝後
塗上自製的海膽醬 外面又包裹著酥脆的海苔
干貝口感軟嫩有彈性 很協調
幽庵燒鱈魚
幽庵燒是一種日本的獨家料理方式
主要是用醬油 清酒 味醂醃漬魚肉以去除腥味
味道很棒 魚肉鮮嫩
星鰻散壽司
炙燒過的鰻魚下面鋪上了蛋絲
鰻魚給的豪邁 上面還刷上了淡淡的醬油
很順口
紫蘇炸生蠔+節瓜
肥美的生蠔外面包裹著紫蘇
紫蘇的清爽及香氣整個提升生蠔的美味程度
也使生蠔更加不油不膩
店家自製生日蛋糕
店家很貼心事前先預訂
還會有獨家壽司飯蛋糕
加點炙燒白子
當天聽說老闆有近來新鮮的鱈魚白子
立馬加點
微微烤過後的白子
口感入口即化 香氣很棒
加點海膽
我覺得海膽就一般般
有點藥水味
味噌湯
甜點
最後就用美好的
紅豆麻糬做收尾吧
覺得毓鮨 整題來說是間很愜意沒有壓力的無菜單日料
而且店家就像朋友一樣好相處又貼心
事先預訂 還有獨家自製壽司生日蛋糕喔
電話:+886223888696
營業時間:11:30–14:30、17:30–21:30
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