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月暮藏涮涮鍋|台中超美玻璃屋質感火鍋,日本和牛、活體海鮮新鮮上桌,個人鍋物最低499元起~

By:糖糖's 享食生活

發表於:2021-12-04 12:39:45
發表篇數:1065
人氣:4,220
造訪店家: 月暮藏涮涮鍋
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西屯區

被許多網友號稱台中最美火鍋就是這間月暮藏涮涮鍋啦,有著夢幻玻璃教堂的外觀,店裡頭的裝潢更是質感奢華,主打活體海鮮鍋物,還有日本和牛、澳洲和牛等高檔食材在月暮藏涮涮鍋通通吃的到,除了吧檯式座位,也有提供包廂及貼心的桌邊服務呢~

 

月暮藏涮涮鍋位在台中西屯區馬龍潭路上,鄰近臺中國家歌劇院、新光三越、台中大遠百、秋紅谷,獨棟玻璃教堂外觀相當顯眼,附近除了路邊停車格,隔壁就是收費停車場,交通非常便利

一走進月暮藏涮涮鍋,糖糖就被這候位區給迷住了~這紅酒牆也太美啦,上頭還用了乾燥花點綴,讓糖糖一度以為是走進哪個豪宅呢

不只接待大廳富麗堂皇,就連用餐座位也相當壯觀,採U字型的吧檯式座位,天花板流線造型看起來相當氣派

除了U字型的吧檯座位,月暮藏涮涮鍋也有提供包廂座位,一大片落地窗設計,用餐時還可以心想七期街景

月暮藏涮涮鍋門口處設置了超大水族箱,裡頭放了各式各樣瓦跳跳的生猛海鮮

月暮藏涮涮鍋菜單

月暮藏涮涮鍋的湯頭有四種,基本湯底是雞湯跟昆布湯,另外味噌湯及牛奶湯需額外加價39元,點鍋物均會附上前菜及菜盤

鮮蔬燉牛肉 加購價 39元

選用牛腩肉搭配新鮮蔬菜下去燉煮,肉質軟嫩不柴,吃起來非常多汁呢,除了牛肉本身的香氣外,還多了蔬菜的清甜滋味

香橙羅勒燉雞肉 加購價 39元

採用軟嫩多汁的土雞腿肉,佐上主廚特製的香橙羅勒醬,濃郁的青醬香氣中還伴隨著香橙的清甜滋味,層次豐富,好吃不膩口

雞湯

湯底糖糖選了外面比較少見的雞湯,採用了雞骨加上蔬果下去熬煮數小時,最後搭配店家獨家特製的椒麻醬汁,湯頭看起來清澈,喝起來卻相當濃郁,好喝不油膩

牛奶湯 加購價 39元

另一鍋湯底糖糖選了雪白的牛奶湯,使用多種蔬菜,搭配大骨下去熬煮,最後加入每日直送鮮乳及奶油塊,湯頭濃郁,奶香十足,糖糖還蠻愛月暮藏涮涮鍋的牛奶湯底

月暮藏涮涮鍋的蔬菜盤主要以台灣蔬菜及日本食材為主,裡頭有高麗菜、紫洋蔥、水果玉米、木耳、水蓮、香菇、鴻禧菇、山藥、南瓜、秋葵、青花菜等,菜色非常豐富

月映套餐 2088元

月映套餐的肉盤也太美了,裡頭包含美國Prime牛小排、A5日本紐約客及澳洲和牛牛舌,讓大家一次能品嚐到三種國家的肉品

一般牛舌都是在燒烤店吃到,糖糖很少在火鍋店吃到牛舌,月暮藏涮涮鍋的牛舌是採用澳洲和牛牛舌,厚薄度切得剛剛好,大概涮至七分熟,搭配旁邊附上的鹽蔥醬,肉質Q彈,香氣十足

美國Prime牛小排有著美美的大理石紋油花,糖糖涮至五分熟左右,肉質還帶點粉嫩色澤,牛肉香氣濃郁,肉質鮮嫩又多汁

最後這片A5日本紐約客雖然一盤裡頭只有一片,肉片可是切得相當大片,光是這一片就占據了半個盤子啦,油花分布細緻,只需下鍋輕涮一下就可以享用了,入口即化的滋味讓人欲罷不能阿

超值加價海鮮盤 399元

只要點鍋,即可加價超值海鮮拼盤,裡頭包含活白蝦、活石斑魚片、活九孔鮑、生鮮花枝漿、生鮮透抽、蛤蜊及活牛奶貝,七種海鮮只要399元真的物超所值阿

海鮮盤端上桌最吸引糖糖的就是這個活鮑魚啦~上桌時還不停地在蠕動,果然是新鮮現撈阿

月暮藏涮涮鍋的海鮮會有專人為你做桌邊服務,不僅會幫大家煮海鮮,煮完之後還會貼心地幫大家擺盤呢

西班牙伊比利黑豬 799元 加價肉量 399元

原本肉量是150g,加價肉量是100g,等於這一大盤裡頭共有250g的伊比利黑豬肉,肉片不僅帶有厚度,還切的頗大片的,油花分布勻稱,鮮豔的色澤就像牛肉

伊比利豬不用煮到全熟,糖糖都涮至八分熟左右,肉質軟嫩帶有彈性,油花豐富吃起來卻不會讓人覺得膩口,吃起來沒有豬腥味,口感可不輸給牛肉呢

精緻加價海鮮盤 999元

這盤精緻海鮮盤,不只將活白蝦升級成活波士頓龍蝦(半剖),還多了北海道生食干貝,一樣有活石斑魚片、活九孔鮑、生鮮花枝漿、生鮮透抽、蛤蜊及活牛奶貝

瞧瞧這顆北海道生食干貝有多大顆,拿50元來比,整整大了兩倍呢

半剖活體龍蝦,旁邊還有附上一小盅的龍蝦腦,等等可以拿來煮粥用

海鮮有桌邊服務真的太讚啦,不僅幫糖糖煮好海鮮,就連龍蝦也貼心去殼啦,海鮮都相當新鮮,尤其是龍蝦,肉質Q彈紮實,鮮味十足,活體吃起來就是鮮

附餐選了讚岐烏龍麵,麵條Q彈有嚼勁,不管是煮雞湯還是牛奶鍋都好好吃

月見打拋豬飯 加購價 49元

外面月見飯都是搭配豬油拌飯居多,沒想到月暮藏涮涮鍋的月見飯竟然是打拋豬,吃之前拌均勻,鹹香十足,搭配生蛋黃,多了滑嫩口感更加分

以為鍋吃完就沒了嗎,只要點和牛系列鍋物或是加價海鮮拼盤皆可免費升級煮粥服務,店家會留下1/3的湯汁,接著加入雞蛋、花枝漿、白飯及剛剛加價的龍蝦腦下去熬煮

雖然吃完鍋已經飽到不行,糖糖還是不小心給他吃了兩碗粥,因為真的太好吃啦,吃的到海鮮的鮮味,裡頭加了花枝漿整個超加分

香檸青茶/甘蔗馬蹄水

香檸青茶是檸檬汁搭配青茶,喝起來清爽又解膩,另一杯甘蔗馬蹄水是採用了甘蔗、紅蘿蔔及荸薺下去熬煮,喝起來沒有胡蘿蔔的味道,帶有甘蔗的清甜

最中餅 29元

月暮藏涮涮鍋的冰淇淋是採用紐芝蘭樂活冰淇淋,口味依當天為主,糖糖選的是巧克力口味,搭配可愛的日本糯米花花餅乾,餅乾香脆,搭配香濃冰淇淋,好吃不甜膩

桃膠雪耳燉奶 39元

糖糖最愛的甜湯桃膠雪耳燉奶,別看他小小一碗,裡頭的配料可豐富了,除了桃膠,還有銀耳、蓮子、紅棗、枸杞及桂圓,旁邊附上鮮奶可以依自己喜好做搭配,口感滑順古溜,甜而不膩,好吃

 

想吃活體海鮮及和牛鍋物,來月暮藏涮涮鍋就對了,不僅食材新鮮,裝潢更是氣派,還有貼心的桌邊服務,個人鍋最低只要499元起,另外還有提供包廂服務,不管是情侶,還是多人聚餐都非常適合呢

 

《店家資訊》

店家:月暮藏涮涮鍋しゃぶしゃぶ
電話:04-22513555
地址:台中市西屯區馬龍潭路219號
時間:平日11:00~14:00;17:00~24:00;假日11:00~24:00
臉書:https://www.facebook.com/moonmucangtw/

 

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店家資訊
月暮藏涮涮鍋
窩客評價: 4.51
店家類別:餐飲>鍋物>火鍋
台中市西屯區馬潭路219號
-04-2251-3555

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