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在美留學時最讓我懷念的美食之一，就是酸麵包三明治。後來朋友跟我介紹這間《Liquid Bread Co.》，簡稱 LBC，看到竟然有道地的美式酸麵包三明治，我立馬手刀前往，一吃驚為天人！最近他們在港墘站，也就是內湖科學園區那裡新開了分店，讓內湖的朋友們有口福了！
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喜愛麵包的朋友，應該知道台北頗有名氣的「Purebread Bakery」，以“道地美國舊金山式”的歐式麵包為主打，販售各種天然發酵的酸麵包、可頌等各式歐式麵包。它剛開幕時，我就曾立馬慕名而去，麵包確實很好吃，是台灣比較少見的口感。LBC 三明治所使用的麵包皆是 Purebread 的，畢竟兩間店其實是同一位老闆所開，最大特點就是「正港美國味」。
居住美國多年的老闆 Jim，一直很懷念美國吃到的麵包跟三明治，於是先後開了 Purebread 與 LBC，兩者的食物皆強調純正美式風味。就像我們在美留學生，會十分想念台灣各種小吃美食（滷肉飯、意麵、珍奶…）一樣，Jim 也想提供在台灣的外國人與懷念美國滋味的人，原汁原味的美式料理。
大多數人對於美式三明治的印象，可能是 Subway 那種速食連鎖式的冷三明治（或者用微波爐加熱過）。但其實美國還有另一種三明治非常普遍且流行，就是 LBC 這種現點現做的三明治，最常見是用歐式麵包，抹上奶油在爐子上煎烤得酥脆，再夾入滿滿滿的肉，而且肉基本上都是耗時費工的手製肉餡，而非加工現成的火腿片，所以吃起來非常非常過癮與滿足。縱使放涼，也是另一種美味。
簡約俐落的工業風
江南店位於這裡最多餐廳、最熱鬧的美食一條街：江南街上。與空間寬敞、座位較多的延吉街本店不同，江南店雖然也有一些座位，但以外帶為主，附近有許多科技園區上班族，三明治也非常適合讓上班族外帶享用。雖然以外帶為主，但店內座位其實也滿舒適的，明亮乾淨簡約的美式風格，甚至設有插座。我們假日前往，相對就不那麼繁忙，在這邊坐了整個下午，十分愜意悠閒。
走進店裡，櫃檯旁邊就是同樣美式的開放式廚房，各種烤肉與奶油香氣直接撲面而來，食慾頓時被勾了起來，飢餓程度絕對會在進門後直線飆升，建議不要等到已經飢腸轆轆後才走進去，那等待的煎熬實在太難受⋯
店內採自助式服務，一旁的自助吧台提供各種醬料、塑膠手套、與餐具。用餐完畢，也記得將垃圾自行分類回收，旁邊也有洗手台可用。另外，我覺得滿值得一提的就是他們的洗手間。非常寬敞明亮乾淨，小小的店有這樣的洗手間，我覺得滿驚喜的。
既然想呈現道地的美式用餐體驗，那當然做得完整，既然有吃，那又怎麼能少了喝？一走進店裡，就會注意到右邊透明的大冰箱，裡頭除了各種氣泡、無酒精飲料之外，還有老闆精選的 20 多款國內外精釀啤酒，搭配上重口味又肉食感滿滿的三明治，肯定過癮。
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既然有啤酒，那當然，也少不了美國人最喜歡的手工巧克力餅乾與洋芋片。除此之外，也有提供現做的熱食如薯條跟起司通心粉這些經典的美式配菜。
餐點品嚐
盧本三明治 Reuben (NT$ 290)
店內三明治皆用四方鐵盤盛裝，附上一小碟醃白蘿蔔，十足美式風格。
第一次到 LBC 本店，就是被他們的盧本三明治驚艷到，真的是超級好吃，讓我忍不住一來再來的就是這道！烤得金黃酥脆的麵包夾入自家製的醃白菜與千島醬、波福隆起司，還有超厚的鹽醃牛，帶著油花的香氣驚人。店內多款三明治用的麵包都是這款無油無糖的裸麥酸麵包，外皮比較硬脆，中間紮實柔軟，兩片厚切夾著多汁的內餡，層層堆疊的驚人高度，連男生也得張大嘴巴，咬下去很過癮。不過這天在江南店吃到的，比起我之前在延吉店吃得似乎比較酸也比較乾一些。
古巴三明治 Cubano (NT$ 240)
自從看了電影「五星主廚快餐車」之後，一直就對古巴三明治念念不忘，但這款三明治在台北也不多見，尤其還要好吃。之前去吃 LBC 都還沒有這款，所以這次見到他們竟然有古巴三明治，就立馬點起來。
光是首先他的麵包顏色就讓我流口水了，夠酥夠脆的麵包是一定要的。中間夾入醃黃瓜、手撕豬肉、火腿、黃芥茉與起司，我個人覺得口感有一點點乾，如果起司能再更多就太棒了。男友倒是對這道讚不絕口：『一靠近那香氣撲鼻肚子先是叫了兩聲，外酥內軟的口感，完全讓我無法抵抗，一口接著一口！』
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烤鮪魚起司三明治 Tuna Melt (NT$ 170)
LBC 有兩款鮪魚三明治，一款“鮪魚沙拉”是夾生菜的冷三明治；身為起司控的我當然是選擇搭配熔岩起司的「烤鮪魚起司」了。 LBC 的鮪魚沙拉竟是買整塊新鮮鮪魚肉回來，自家打碎處理，並非直接使用罐頭，超級“搞剛（費工）”。加入橄欖油、胡椒、鹽巴等香料調味，不是加了美乃滋的那種鮪魚沙拉，味道更單純與清爽，也更能完整表現出起司＋鮪魚這兩者本身的美味。喜歡鮪魚的男友，無疑問直接給了這款高分，推薦給也喜歡鮪魚的朋友。
熔岩漢堡排三明治 Patty Melt (NT$ 160)
其實，本來我對這一款三明治沒有太大興趣，想說跟漢堡吃起來差不多吧。沒想到，它竟然成為我當天最愛的一款！LBC 的漢堡排做得非常厚實多汁，咬下去整個肉汁就爆出來，也不會過於油膩；加上滿滿的熔岩起司，跟酸麵包想不到也可以這麼合拍，比起美式漢堡，可說是有過之而無不及。
烤時蔬 Grilled Veg（NT$ 120）
雖然有附醃白蘿蔔，不過我們還是點了一份熱騰騰的烤時蔬。裡頭有甜椒、玉米筍、杏鮑菇與綠花椰菜，很簡單的調味，但烤得香而美味。
以下順便分享下另外兩款我之前在延吉店吃的三明治：
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店家資訊
Liquid Bread Co. LBC 江南店
- 地址：台北市內湖區江南街35號
- 交通：捷運港墘站 2號出口，步行約 10分鐘
- 電話：（02）2659 8488
- 營業時間：11:00–22:00 每週日一公休
- 官方臉書
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＊本文純屬個人想法
