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台北西門町:西門金峰滷肉飯

鏡(Kagami)
鏡(Kagami) 2013/07/25 造訪西門金峰
平均消費:[白天]90元/人[晚上]90元/人
[招牌菜]香菇魯肉飯,蛤仔雞湯,菜魯,雞肉飯,滷肉飯,苦瓜排骨湯,人蔘雞湯,燙青菜,油豆腐,肉羹湯
本次滿意度: 4.50
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值5.00
2013/08/08 23:46:56
73
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西門金峰:台北西門町:西門金峰滷肉飯

西門町多年來都被認為是個美食沙漠,
很多店家不是比貴就是比料理隨便的,
不過近年因為跟這個地區有緣常常經過,也慢慢地探索出不少平價好吃的餐廳,
這間不同於其他分店乾淨清爽家常小吃店
正好位於之前介紹過的愛店田舍手打麵牛店隔壁,
有時候趕時間或是排不進上述兩間的時候,就會來這邊。

其實這間在十幾年前我就吃過南門市場附近的本店,
老實說,西門店的裝潢乾淨感實在是好太多了,
加上沒有其他分店招牌上會放的傳統山型LOGO,
以致於很長一段時間沒有意識他們的關聯XD
這麼多年以來,現在的價格也只比我當時上漲5元而已,
就現在這個什麼都定價狂飆的時代已經非常親民了QwQ

 

全文大圖版分享於: http://kagami.pixnet.net/blog/post/30563460

 

魯肉飯(小/大) 25/50元

西門金峰:台北西門町:西門金峰滷肉飯

這邊先放的是小碗的照片,
因為我不太餓時大多是小碗飯燙青菜就可以解決一餐。

西門金峰:台北西門町:西門金峰滷肉飯

金鋒的飯煮的軟而不爛紮實不硬
熟度對大部分的人而言應該是剛剛好

西門金峰:台北西門町:西門金峰滷肉飯

他們家的魯肉飯肥瘦相間,比例差不多是一半一半
每次多少還是有點落差,
像前面這幾張就比較肥,最下面大碗的時候瘦肉比例就較高了。

西門金峰:台北西門町:西門金峰滷肉飯

他們家的魯肉吃起來沒有油脂的黏膩感
沒有很多小店添加味精後的那股甜味,
是比較健康的選擇。

加入切片的香菇醬油燉煮入味,適度的甘甜伴隨著香氣
雖然不至於讓人眼睛一亮,不過甚是順口

西門金峰:台北西門町:西門金峰滷肉飯

我個人從小吃到的是大多偏瘦的魯肉飯,
長大後在外面點反而常常不習慣,
金鋒還在我可以接受範圍之內,不過如果可以少點肥肉就好了XD

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西門金峰:台北西門町:西門金峰滷肉飯

這邊是大碗的照片,飯量和魯肉份量差不多就是比小的大一倍左右
不過醃蘿蔔還是只有一塊
這碗的肥瘦比就比較讓我好接受。

 

雞肉飯(小/大) 30/60元

西門金峰:台北西門町:西門金峰滷肉飯

我本身很喜歡吃雞肉飯,
小時候家中完全不會有這道菜,但偶而去朋友家時會看到,不禁有股憧憬XD
還滿喜歡店家提供這種有淋一點滷汁的類型,
有些店家的雞肉絲偏乾,有點滷汁就不會了,也比較增添香味

西門金峰:台北西門町:西門金峰滷肉飯

幾乎每次來金峰我都會點這道,
好像只有一次例外去踩滷肉飯XD
相當喜歡

西門金峰:台北西門町:西門金峰滷肉飯

除了淋滷汁外也會有些滷肉在上面,
因為是隨意加的也會肥瘦相間
就如上面所言,我討厭肥肉,如果都是瘦的會比較高興XD

西門金峰:台北西門町:西門金峰滷肉飯

他們家的雞肉絲不會撕得太細,還滿大塊的,
份量頗充足

肉質一點也不乾、不會覺得柴,
調味也不會太鹹或太油,
相當順口

西門金峰:台北西門町:西門金峰滷肉飯

金峰的跟魯肉飯一樣,還會附上一塊蘿蔔乾
沒有染色的,也頗大塊。

基本上他們家你就算不另外點菜,也不會吃到後來都在乾扒飯。

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西門金峰:台北西門町:西門金峰滷肉飯

這是另外一次拿到的,
賣相真得不錯,肉量頗多~好吃!

 

油豆腐(一塊/兩塊) 10/15元

西門金峰:台北西門町:西門金峰滷肉飯

油豆腐一塊10元兩塊15元
讓我每次都忍不住都點兩塊XD

西門金峰:台北西門町:西門金峰滷肉飯

金鋒的油豆腐不特別厚,但是頗寬
上面臨上橘紅的特調台式甜辣醬
我覺得味道太重了,微辣但是太甜太鹹
吃起來根本就像是在吃醬=A=
所以一次之後都請店員不要加

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西門金峰:台北西門町:西門金峰滷肉飯

這就是不加醬的版本XD

西門金峰:台北西門町:西門金峰滷肉飯

滷味有進去,不過整體上味道算很淡
對口味淡的我而言這樣還偏淡了點,一般人可能會想倒醬油下去吧?
不過不加醬才能吃到豆腐的豆香,
而且我覺得配著魯肉飯或雞肉飯味道就夠了。

 

燙青菜 30元 

西門金峰:台北西門町:西門金峰滷肉飯

金鋒的燙青菜還滿有誠意的,雖然每次點的時候種類不見得相同,
不過份量都不小
就這個平實的價格而言還滿划算的,
推薦外食族來此可以趁機補充一下。

這次拿到的是燙菠菜
下面的盤子可不小,比小碗飯大多了,
這大把菠菜也跟魯肉飯差不多份量,可能還要再多一點。

西門金峰:台北西門町:西門金峰滷肉飯

青菜新鮮,沒有任何一支呈現乾老狀態,
燙過後的殘餘水份甩得很乾,吃起來清脆
淋上混有少許魯肉汁醬油膏
對於口味偏淡的我而言有點鹹,不過一般人應該覺得剛好?

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西門金峰:台北西門町:西門金峰滷肉飯

另一次拿到的是空心菜份量比菠菜略少
沒有堆的像小山高,不過份量還是很夠
這次的醬料就淋的比較少,對我而言適中不鹹

西門金峰:台北西門町:西門金峰滷肉飯

選材還是很好,每一根都很纖細,完全不粗硬,
脆彈的口感相當不錯,
很少吃到外面提供空心菜還會整盤都很細嫩的。

 

肉羹湯 40元 

西門金峰:台北西門町:西門金峰滷肉飯

西門金峰:台北西門町:西門金峰滷肉飯

西門金峰:台北西門町:西門金峰滷肉飯

西門金峰:台北西門町:西門金峰滷肉飯

 

苦瓜排骨湯 50元

西門金峰:台北西門町:西門金峰滷肉飯

金鋒的湯品相當優秀
雖然份量不算多差不多就是平常飯碗的大小,但絕對是經心之作

不論哪種湯頭很清澈,連表面都沒什麼浮油
可以一眼望見湯裡的配料。

西門金峰:台北西門町:西門金峰滷肉飯

苦瓜處理得很好,不論是直接吃還是喝湯,
感受不到苦味,代表連料理前都有適當處理過;
口感軟中略帶脆感,沒有過熟。

西門金峰:台北西門町:西門金峰滷肉飯

排骨肥瘦兼備也帶有軟骨
軟而不柴,也吃的出淡淡的豬肉甜味
雖然金屬碗不算大,不過裡面滿滿的都是配料,
全部排骨可是要喬一下位置才能塞進湯匙裡。

西門金峰:台北西門町:西門金峰滷肉飯

兩者相佐的很不錯,湯頭清爽
苦瓜讓湯頭喝起來更輕盈不膩,有降火的感覺。
是我會重複點的菜色。

 

人蔘雞湯 50元

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我不是喜歡雞湯的人,
金鋒的在接受範圍,不用偷偷塞給別人幫忙處理XD

湯面比苦瓜排骨稍微多了一點點油和浮末,
不過真的是一點點而已,也是清澈不油
我最怕油膩膩酒味還很重的雞湯了,這邊很安全!

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雞湯的顏色就比排骨的還要金橙橙,是漂亮的琥珀色
因為有添加枸杞人參燉煮,
枸杞的甘味不僅為雞湯多了份更有深度的滋味,
中和了人參必會伴隨的些許苦味
搭配得相當好。

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湯內這兩個配料都可以撈的到,當底也會喝到些散出來的枸杞子;
還有一隻完整的雞翅
燉得頗軟,雞皮都呈現一種滑嫩的膠質感
不過肉多的部位就會覺得有點老掉了。

 

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