位在台北市八德路2段300巷10號1樓の★微風建一食堂★

經過快揪我的介紹，才能挖掘出埋藏在巷弄裡的好味道

 

由於沒騎車

下了班便搭捷運至忠孝復興站5號出口再徒步走過去

(腳程差不多8-12分鐘)

 

大大的紅色燈籠

為日式料理店的招牌旗幟

木製拉門及座椅別有一番風味

 

今天總共有6位部落客一同來光顧★微風建一食堂★

快揪我、幼年、海綿飽飽的XX、樂❤、❤只溶妮口不溶妮手❤

分別選擇了：NT1300、NT1650、NT1700

今天我跟❤只溶妮口不溶妮手❤都選擇吃NT1300的無菜單料理

裡頭的料理都是老闆精心配置的喔

聽說為了迎接我們的到來~ 老闆犧牲自己中午休息時間埋頭鑽研菜單

(老闆辛苦囉!)

 

店裡目前沒有低消!

無須加收10%服務費!

只收現金! 不接受刷卡付費!

晚上配餐NT600.800.1000.1500不等

(想吃更加豪華的料理可自行加碼上去，不過能吃到1000摳，我相信已經是個非常值回票價的一餐!!!)

若點單價NT1000以上，愈早訂位愈能吃到特殊食材!!!

可以和老闆說喜歡吃什麼(?)以及不喜歡吃什麼(?)

還有食材的料理方式(刺身、握壽司、串燒、揚物、丼飯等等等)

都可以和老闆提前告知

讓老闆有足夠的時間替你量身打造專屬於你的個人套餐

 

【營業時間】

中午 12:00-14:00

晚上 18:00-23:30 (如有喝酒老闆體力還能負荷，加碼開店開到凌晨1-2點)

記得週一公休

 

店裡的位子除了吧台8人座

一旁還有3張小方桌併起來的8人座

店內座位不多，共16人座

想來嘗鮮的朋友在此還是提醒大家記得提早打電話預約

或是在官方粉絲團留言訂位

(but...個人還是崇尚以打電話的方式預約，感覺比較不會出ㄘㄟˊ啦!)

 

店裡頭擺滿了各式各樣的酒品

來到了日式料理店怎能不小酌一杯(?)

 

不過最最最吸睛的還是底下這不得了的食材!!!

堅持給顧客吃到最新鮮的食材

每天凌晨老闆都親自上漁市批貨

只不過同樣食材不是每天都有~ 也是要看老天爺賞不賞臉

你看看你看看~ 是活跳跳的透抽耶!!!

 

照過來~ 照過來~

還有放在冰櫃那驚人的小龍蝦!!!

怎能錯過這不得了的新鮮美味 

 

可愛的迷你日本酒

 

還有裝飾的日文旗幟

 

一旁的冰櫃也擺滿各式各樣的飲品

(多半都是酒品啦XD)

根本就是品酒天堂~

 

除了無菜單料理

店家也推出了午餐定食

另外~ 來店打卡還會贈送以下餐點4選1

鹽烤鯖魚/日式炸雞/起司可樂餅/唐場豆腐

會不會太nice了一點!!!

 

【酒單】

 

感謝快揪我自掏腰包選了一瓶白鶴生清酒請大家喝

(那我就不客氣囉!!!)

 

CHEERS!!!

 

白鶴上撰生清酒 NT280

酒精濃度：13.5%

容量：300毫升

平常都喝酒精濃度5-6%的BEER 

這回%數突然提升2倍

不敢一次喝太大口

只敢小口小口的喝

雖酒精濃度較重，但口感卻非常滑口

 

還記得第一次品嘗清酒的慘痛經驗

酒精濃度14%

口感非常刺激嗆喉

這情況在白鶴上撰生清酒身上是完全找不到的

 

首先送上前菜河豚鏢醋

吼吼~ 這可是非常難訂到的食材!

據說老闆曾經訂了五次才成功訂到一次的高檔食材

 

魚鏢沒什麼稀奇，但~~~河豚鏢肯定沒什麼人品嘗過

就連✿小哭✿我也是第一次體驗

 

口感吃起來軟呼呼的

根本可以匹敵鵝肝醬

配上用醋醃漬過的生洋蔥以及青蔥

相當提味

 

接著是香草炒野菌

可別小看這看似不起眼的菇菇

口味調配的非常得宜

好想直接跟老闆要一碗白飯

配飯吃肯定非常下飯

 

豪華生魚片

豪華到底是有多豪華(?)

就讓我們一起看下去!!!

 

金箔干貝!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

會不會太誇張

第一次看到帝王size的干貝

且上頭還灑有金箔

老闆~ 你這樣下猛藥讓人怎麼受的鳥 

 

一次不敢吃太大口

切了1/4的大小，沾取適量的哇沙米一起品嘗

OMG

那帝王size干貝口感~ 鮮甜軟嫩

放入口中相當彈舌

讓人很想跟老闆大聲的說~~~『再來一份!!!』

 

晶瑩剔透的甜蝦

也非常的好吃唷

 

一旁的三點刺身

不管是厚度還是鮮度都有一定的水平

 

鹽烤紅喉

不需多加調味

灑上些許鹽巴放上烤爐烘烤，就能將最原汁原味的料理呈現出來

肉質細緻鮮嫩

就算沒有淋上桔汁，沾取適量的椒鹽，也非常的可口好吃

另外~ 放在上頭的那一條紅白相間的是薑!!!

第一次看到這種顏色的嫩薑

不會太過辛辣

微甜微辣的口感~ 好想配著握壽司吃喔 

 

蠑螺壺燒

第一次在日本料理店看到這樣的料理(簡直孤陋寡聞...)

❖服務生介紹蠑螺壺燒的吃法❖

先將蠑螺肉吃光光，再將湯汁倒入碗中

不過我們都是將肉肉夾入碗中

再把湯汁一併倒過來

彈牙的螺肉

小小一碗，鮮度可是一等一的美味

 

三杯醋水雲

嗯~ 這道餐點算是種創意料理吧(?)

不曉得基底是什麼不過配著髮菜、鮭魚卵一起吃

酸酸甜甜的好開胃

 

喝完冰冰涼涼的開胃小點之後

接著就輪到烤物上陣啦!!!

烤玉米筍

老闆建議先吃原味，再品嘗沾附鹽巴的口感

嗯~ 烤物原味吃起來都帶點炭香味

而鹽巴能提升食材本身的甜味

簡簡單單的調味就非常好吃囉

 

松阪豬香草燒

吼吼~ 看到那色澤了沒有!!!

粉嫩粉嫩的~ 感覺好好吃 

放入口中

那鮮嫩多汁的肉片慢慢在口中化開

看那油花貌似很油、很膩口，其實不然

吃起來一點也不油膩

 

若想來點不一樣的口感

還可以配上七味粉

別有一番風味

 

用餐接近尾聲

小牛筋丼飯接著送了上來

粒粒米飯上頭鋪疊了片片牛肉以及燉煮過的胡蘿蔔

灑上蔥花、芝麻再淋上特調醬汁

香氣撲鼻

 

老闆建議吃之前先將整碗牛丼飯均勻拌攪過，才能將牛筋斬斷

讓油脂佈滿每一粒米飯，吃起來也不會遇上咬不爛的窘境

拌攪完

牛肉軟嫩配上胡蘿蔔、芝麻、蔥花以及特調醬汁

口感不會過鹹過甜

稱的上是完美比例

要我再吃上第二碗都不成問題

 

最後一道湯品--蛤蠣湯

他可不是一般的蛤蠣湯喔

選用的蛤蠣則是來自八里の野生蛤蠣

蛤蠣超大! 各個渾圓飽滿

鮮度也是一級棒

將牛丼飯&蛤蠣湯吞下肚

一整個滿足 

本以為這已經是最後一道餐點

想不到老闆又默默送上"甜點"

哇哇哇~ 太誇張太誇張了!

今天這一頓根本就是皇宴來著

 

大家猜猜這是什麼?

冰淇淋(?)

沒錯!!!

可~ 並非一般的原味香草冰淇淋

而是包覆黑糖的黑糖冰淇淋!!!

灑上細細的花生粉

小口小口的吃著

冰淇淋口感綿密、濃郁

口口都散發陣陣黑糖甜香

用這道甜點做Ending實在太幸福了

NT1300的無菜單料理

10道菜配上1份甜點

簡直物超所值!!!

菜色新鮮、服務態度絕佳

根本就是間值得一來再來的好店

 

在此誠摯的推薦給大家

想品嘗鮮味的捧優們~ 記得提前打電話跟老闆預約唷

 

歡迎大家來我的粉絲團踩踩留下足跡唷❤

小哭の大旅行

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微風建一食堂

• 電話：02-8772-2178
• 地址： 台北市中山區八德路二段300巷10號
• 本店均消：893 元/人

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