2021年全台十大頂級鐵板燒排名終於出來了！
2012年創立的＂江雁塘新時尚鐵板燒＂已經不只一次上榜全台頂級鐵板燒排名了
網路上必吃聲量也很高，並且為鄉民食堂推薦十大台北必吃高級鐵板燒！
近期看到他們官網＂1575美國頂級肋眼、菲力吃到飽＂以及＂699紅白酒無限暢飲＂的活動
決定趁著即將迎接2021聖誕節前夕預約來吃，先分享給你們
聖誕節就可以約朋友情人來江雁塘新時尚鐵板燒饗宴了！
地點位於台北中山國小捷運站4號出口附近，新生高架旁，晚上耀眼的霓虹燈讓人遠遠就看到
聖誕節將近，江雁塘新時尚鐵板燒從門外就感受到滿滿的耶誕氣息
讓人還沒入內就先感受到節慶的愉悅！
推開門眼前的大面酒櫃，及聖誕裝飾讓我彷佛置身歐洲餐廳的感覺
聖誕節的葡萄園酒莊，葡萄酒的香氣輕輕的穿梭於空氣中
江雁塘新時尚鐵板燒可以使用五倍券、好食券、熊好券
並且可以使用電子支付LINE PAY
店內座位分兩區，一區是包廂區，兩桌可連通
很適合家族聚餐、公司聚餐聚會、尾牙、春酒等活動
另一區是開放式的座位區，空間也是很寬敞
並且入座後店家會提供大空間置物籃使用
冬天的外套和包包放進來絕對夠
前面提到的+699紅白酒無限暢飲就是這裡拉
其實不只紅白酒，這天來連日本清酒都有，紅酒8支、白酒4支、清酒4支
讓你依照食物來搭配合適的酒，EX 海鮮適合搭白酒或清酒，牛排適合搭紅酒...
如果不知道喝哪種適合，江雁塘新時尚鐵板燒服務人員也會親切的幫你介紹酒款特性
只要+699就可以無限暢飲，想喝什麼、想喝幾杯都沒問題，自己來裝！
來看江雁塘新時尚鐵板燒菜單吧！
餐點1260起+10%服務費，除了1260外還有1680、2100可以選擇
可以自由選擇要怎麼組合你的餐
不管你選什麼，任何餐點都有附前菜小品、主廚麵包、精選湯品
開胃小品
開始之前可以先來點酸甜爽脆的醃蘿蔔，讓你胃口大開，準備來享用今天大餐了！
海鮮清湯
裡面有海帶、魚片、蛤蠣、蝦子，味道喝起來清甜
海鮮的原味鮮味都煮進去了，裡面的海鮮也新鮮肉質吃起來飽滿
南瓜濃湯
他們的南瓜濃湯製作的非常好，每一口都柔順
而且南瓜的甜味全都煮進去～
因為我媽在家也會自己煮南瓜濃湯，所以知道要做成這樣的口感味道，是非常費工夫的，好喝推推！
洋蔥濃湯
洋蔥濃湯裡湯匙隨便一撈都是燉煮綿密的洋蔥
不會有洋蔥的嗆辣味，濃郁的洋蔥湯喜歡的人一定不要錯過了！
主廚麵包為大蒜麵包
酥脆的大蒜麵包可以先來餐前墊胃，也可以搭配濃湯享用
主廚招待
連著蛋殼一起蒸也太酷！視覺效果也很非同凡響，魚卵上還撒上金箔！！
一開始看著師傅在煎檯上操作時，想說怎麼會有帶殼的蛋呢？成品端上來的精緻度根本超乎預期了
與蟹膏融合的蒸蛋，每一口都讓你感受到螃蟹在嘴巴遊走，搭配口感新鮮的魚卵很不錯
前菜
看這江雁塘新時尚鐵板燒的前菜也太精緻，光視覺就讓我覺得是藝術品，色澤搭配美不勝收！
這道戲珠外層是刺參中間包裹著由花枝和鮮蝦製成的手工漿，上面淋上海膽特調
還有頂級魚子醬再撒上金箔最後用現刨黑松露點綴，底層有高鈣抗氧的皇宮菜
切開來先是吃到外層刺參的Ｑ彈口感，接著是鮮蝦與花枝手工漿的鮮美，海膽醬又融入其中
一開始知道是刺參時我其實有點恐懼，因為很怕它的口感和腥味
但是江雁塘新時尚鐵板燒的師傅把其料理的很美味，火侯與食材搭配加上鮮美的外觀～推！
前菜
雲丹皇貝則是巨大的北海道干貝搭配上新鮮海膽，下層以和風海帶做襯墊
最後再用銀箔做裝飾～哈哈哈 江雁塘新時尚鐵板燒每一道都是藝術品嗎？也太美
北海道干貝在煎檯上的熟度剛剛好，厚實新鮮，並且干貝上多到要流下來的海膽也是鮮美到不行！
上一次讓我吃到者麼好吃的海膽是在澎湖現撈！這裡吃到的跟現撈的一樣！
前菜升級+499
再來一道藝術品！新鮮活鮑魚淋上海膽特調以及滿滿的鮭魚卵～
天啊！我的愛～鮭魚卵XDD
畫面太美了，決定再拍個角度跟你們分享
厚實彈牙的南非活鮑魚是前菜中我最喜歡的一道
活鮑魚與新鮮大顆飽滿的鮭魚卵結合海膽醬，鮮味融會貫通，誰也不搶誰的風采
橘紅色剔透的鮭魚卵咬一口在口中爆開，鹹鹹的滋味與海膽好搭！
主菜
主菜之一的龍蝦可能是澳洲龍蝦半隻或青龍(波紋龍蝦)一隻
依照當時進貨做調整，澳洲龍蝦型比較大所以是半隻，當天我們來的時候是青龍雖然沒有活龍蝦這麼大～但可以吃到一隻完整的！
兩種龍蝦都是活體去處理，在你還沒吃之前都是養在廚房的水族箱內～活蹦亂跳的
青龍是許多高級食材餐廳會使用的龍蝦品種，龍蝦肉口感緊緻富有彈性鮮嫩無比，味道有淡淡的香甜！
主菜
牛排在煎的時候我就一直留意他 (口水被牛肉香味引出)
因為很早就看到師傅在料理牛排，還想說這樣等等上桌不會太硬嗎？
結果完全不會！肉質軟嫩到不行，你看看上面那張圖粉色的菲力，嫩度從照片就可以看出來了
外層熟度處理的剛剛好，內層的肉質粉嫩粉嫩卻不會噁心
菲力是牛肉肉質最軟嫩的部分，油質含量低、瘦肉多、沒有筋
搭配師傅的高超手藝，口感超級優秀！沾點椒鹽把牛肉的鮮美全表現出來！
PS旁邊的烤大蒜單吃或與牛排一起享用都好吃！
再來是牛肉捲，牛肉捲中間包覆著剝皮辣椒及飛魚卵
剝皮辣椒與牛肉的搭配比較少見，但聽名字就感覺是好吃的XD
USDA Prime是高優質的美國牛肉，品質很好
吃起來油花豐富，其中包裹著的飛魚卵可以增添牛肉的口感，剝皮辣椒又從中將油脂的膩口斬斷～HEN好吃耶這個！推推！
創意主食
米飯炒的粒粒分明，櫻花蝦的香氣也炒入一顆一顆的米飯內
可以先單吃炒飯之後搭配前面的醃洋蔥拌於炒飯
我自己是喜歡將洋蔥拌至其中，洋蔥爽脆解膩，讓平淡樸實的炒飯更增添色彩
季節時蔬
炒水蓮是我去熱炒店很喜歡的一道
水蓮怕的是炒過頭會變的潤潤(台語)，江雁塘的師傅快炒保留水份，爽脆口感吃的到
鐵板餐用完之後就會來到沙發區 (吃甜點或等候)
當季水果
這天甜點是烤布蕾與蓮霧芭樂，蓮霧水份多甜到不行～我想再多吃一顆XD
飲料有咖啡或紅茶或洛神花茶可以選，洛神花茶酸酸甜甜，紅茶是無糖會附砂糖
最後的咖啡或茶完美的將今天這高級大餐做個結尾
這天來江雁塘新時尚鐵板燒吃下來覺得很滿意，從前菜小品到前菜就讓我誇讚了
主餐也很優秀，人家是普通前菜＋厲害主餐，江雁塘是厲害前菜＋厲害主餐XDD
哈哈哈 難怪是全台前10大必吃頂級鐵板燒！而且還有+699 紅白酒喝到飽，和$1575 就讓你美國頂級肋眼、菲力吃到飽的活動
節慶約會餐廳推薦！聖誕節快到了！聖誕大餐帶女朋友男朋友來這裡吧！
【江雁塘新時尚鐵板燒】
電話：02-2592-6580
地址：台北市中山區新生北路三段7號 (中山國小捷運4號出口)
營業時間：11:30~14:00 / 17:30~22:00 (天天營業)
可使用LINE PAY、收五倍券、好食券、台北熊好券，收10%服務費
任一餐點＋699 可享紅白酒喝到飽
平日中午時段可用 $1575+10% 享用美國頂級肋眼、菲力吃到飽
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