窩客好文

桶子葉

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 內湖區

造訪商家:JUICY BURGER裘斯漢堡
phone02-2657-7793
place台北市內湖區內湖路一段591巷12-3號
作者本次評價:
3.95
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00


用餐日期:2012/12/23 (日) 中午 12:00

好一陣子沒有吃美式料理了,是說~我不算是個非常非常愛美式料理的人,不過想想,
我大概是把美式料理侷限於漢堡~因為我是個非常愛美式蛋捲的人,還有前一陣子時,
也有在美式料理吃到讓我驚豔的寬麵~也這次則是在 裘斯漢堡 吃到另外驚豔的燉飯~!

其實在12月初的時候就收到了裘斯漢堡的邀約,不過因為那時還忙著服務學習的事,
在學校的自由時間也縮短~所以就和他們約到了12月下旬才終於找到日子和爸來品嚐。


其實在滿久以前就有聽過裘斯漢堡他們家的名聲了~不過忘了是在哪位格友家看到,
那時看到分享的食記就覺得很動心~不過那時候覺得太遠了,所以就一直沒動力衝;

後來發現他們有搬家~現在的店面是在捷運內湖線港墘站附近,雖然離我還是很遠,
不過想說難得有機會~加上是爸爸開車(暗笑)~少了換車的麻煩也就覺得不會太遠了!

港墘站附近也有停車場~1小時$30,停好車再往巷子裡頭走~找著裘斯漢堡的招牌,
是說我真的有特別去找才看到招牌~發現他們的沒有我預想的明顯,就是小小一個,
不過上頭有他們招牌Logo小豬拿著刀叉的模樣,整個就是鼓勵人來裡頭大開胃戒~!


因為去的時候接近聖誕節,他們也很應景的用了許多聖誕節的白色噴漆與裝飾物呢~


門口一旁還有這小小顆的聖誕樹,讓我覺得用心的是還有掛上他們家小豬圖的牌子~


這是一進門口左手邊的地方,除了左手邊可以讓人打發時間的雜詩之外,熊熊發現~
感覺老闆很喜歡一些舊古物~像是那個電腦和電話,相對現在的感覺真的算很古舊了!


再來右邊這邊是自助區,就是水和醬料自取區~也是因為這點,他們沒收服務費吧喔。


一走進裡頭,發現裡頭的裝潢與氣氛和之前去過的美式餐廳有點不太一樣,相對之下~
我覺得裡頭的氣氛感覺很安定~或許就是那咖啡色桌椅與暖黃色燈光所營造出來的氣氛!


裡頭的位子大置上都是這種棕色系,靠牆的一邊有沙發座,前頭就是他們的大櫃檯~
出餐也都從這邊出;雖然從店外頭看感覺店面不大~不過一進來覺得有挑高的寬闊。


雖然顏色上不像一些美式餐廳那麼鮮明,不過在牆上~還是有一些美式風格的圖片。
另外讓我覺得比較有巧思的是窗戶的部份~把窗櫃涮成大紅色,有提熱氣氛的感覺。


這是靠中間區的座位,不過這張我主要是想拍那個燈,很少美式餐廳燈這麼美呢~!


這裡算是店內的左側,左邊是廁所,不過這張照片的重點當然是右邊這紅色電話亭~
真的很歐美的風格與氣氛~裡頭還有他們小豬頭配上Superman的樣子,真的好可愛~


拍完店內,乖乖回到位子上。桌上右手邊都有這菜單與餐具,當然還有用餐小叮嚀~
像是提到不加一成服務費,不過每個人有低消NT$150;另外假日或是客人很多時~
用餐時間有限90分鐘,不過我們這天假日中午來是還好,可能平日中午會比較多人。

另外是在打文章仔細看時才熊熊發現他們這裡也有提供WiFi,密碼就請洽服務生。


Menu

接的就來看Menu吧~他們家的Menu還滿特別的,就是這一大張圓形護貝的圓紙,
貼心的每樣餐點都有附圖參考;另一面就是他們招牌上拿著刀叉的那個邪惡小豬~


看了一下~發現他們的餐點價格在台北真的很可愛,開胃菜、點心均一價NT$100
主餐類漢堡、燉飯、義大利麵、三明治也均一價NT$180,又不加服務費再按個讚!

這次來品嚐主要是他們出的新品,所以餐點部份好像有些還沒有出現在這Menu上。


接著這是桌上的點單,也是自己畫好單再拿給他們,只要點主餐都有附飲料和濃湯~

飲料的部份有可樂、雪碧、ZERO可樂、檸檬紅茶、熱咖啡、熱紅茶這幾樣可以選,
單點一杯是$30~另外也可以補差價NT$40就可以選下頭那一大區比較特別的飲品。


一仔細看~發現他們的飲品以美式餐廳來說真的非常多樣,分成蘇打、冷飲、熱飲、
微泡凍飲、罐裝飲料
~其中他們冷熱飲較推的是乳霜焦糖奶茶乳霜巧克力這兩款,
另外微泡凍飲這區是推夏威夷奶昔與百香果奶昔~說是走比較果酸甜路線~很解膩。

在來之前有看到小宇的文寫野莓奶昔很不錯,於是雖然這天非常冷~還是點了這款,
心想如果不好喝就去轟小宇(喂),然後另一款~就選了好久沒有喝的熱乳霜巧克力


濃湯 (套餐附)

先送上的是濃湯。一送上來~馬上就聞到一股很特別像似帕瑪森起司那種鹹香味道。
愛起司的人~聞到這味道就會動心,如果像爸少吃美式餐點的人就說這起司味很臭"

可以看到裡頭還加了像似吐司塊的麵包丁~不過不知道是不是泡太久,沒有硬脆感。


老實說在喝之前~我有點怕會不好喝,因為之前爬文有看到有網友提到湯不好喝,
不過這次一喝~這湯的濃郁度馬上就讓我撇掉這疑慮,因為真的鹹甜、濃郁好喝
尤其是裡頭還有像馬鈴薯、洋蔥等的配料~比一般奶油濃湯更多誘人的起司鹹香


乳霜巧克力 (熱) (單點NT$70、套餐補差價+$40)

接著再上的是飲品~首先來看乳霜巧克力。一開始我不太了解那"乳霜"二字的意義,
想說應該就是單純的巧克力飲~結果一送上來看到,才發現原來乳霜指的是鮮奶油。

一喝~巧克力上頭真的有像奶霜飲品的奶泡層次,上頭加的鮮奶油配上不會過奶膩
份量適中,喝來算順口~而下頭的熱巧克力飲則是出乎意料外的非常濃郁,甜度高
不過巧克力飲就是這種甜濃度誘人~在冷天喝熱呼呼的巧克力就有種莫名的幸福感~!


酥炸雞肉條 (NT$100)

乳霜巧克力上桌後不久第一道開胃菜就上桌了~其實這道原本應該是鐵板青醬蛤蚧,
不過這天一開始~老闆就說因為最近蛤蜊不太新鮮,所以就讓我們自選一道開胃菜,
雖然一開始有想點沙拉類解膩,但一看到有這款酥炸雞肉條的我又不小心選它了~:P

一送上來~就是這四塊~不像雞肉條像雞肉塊的雞肉條(熊熊發現自創了新的繞口令)
這樣看起來好像很少~但因為每一塊雞肉條真的都頗大塊,大概都要3-4口才能解決。


一咬下~厚實的雞肉塊口感真的讓我覺得稱它為"條"實在太侮辱這麼飽實的雞肉了,
外層皮不會過厚~裡頭的雞肉口感實嫩、不會過柴,不過好像沒有特別醃過或調味,
吃來就是雞肉的原味~所以感覺真的要配醬才較合口,我是覺得可以作些調味較優。


蜂蜜芥末醬

這雞肉條一旁有附上他們自家條的蜂蜜芥末醬,一吃發現走黃芥末重,甜味不明顯~
相較之下~我比較喜歡前一陣子去吃的 蹺蹺板小屋 他們家調的蜂蜜芥末醬比較順甜。

不過想想~畢竟兩家餐廳走的路線不太一樣,可能也會有捧油比較愛這種蜂蜜芥末。


蜜醋雞肉酥餅 (NT$100)

接著另一道開胃菜就是這讓我滿期待的雞肉酥餅,就是用墨西哥餅皮夾餡煎烤成的~
送上桌時就是這樣~已經幫忙分切好成四塊,剛好和爸一人兩塊,一旁有附上沙拉。


近些看,可以看到裡頭夾的明顯雞肉塊~還有那提升整體邪惡度的起司,熱量丟一邊!


一吃~外層的墨西哥煎烤得有一定的脆硬度,不過裡頭的餡雖然夠味但不算很飽口,
就是吃的到餡料~雞肉、起司、甜椒碎塊等,搭配著上頭的醬料,有種特別陳釀味
後來聽他們介紹才知道~原來上頭那個淋醬是有紅酒調成的醬,難怪有種特別陳香

基本上我覺得這酥餅還不錯~不過因為之前有吃過類似的,覺得起司可以再更多~:P


野莓奶昔 (單點NT$70、套餐補差價+$40)

接著就是另一款野莓奶昔上桌。送上來時發現雖然這名字沒有乳霜二字~也有鮮奶油。


上頭多了鮮奶油~整個真的感覺華麗美豔多了,而且還有再加應該是果醬與蔓越莓,
整個就感覺是很對女孩們的心。一喝,下頭的奶昔有一定的濃郁奶味,但因是莓果~
有酸甜莓果味~所以喝來有奶甜卻不會覺得過膩,還真的不錯~讓我更想試花生奶昔!


甜甜圈牛肉堡 (NT$180)

接著上桌的是他們的最新創意餐點~甜甜圈牛肉堡!一送上桌時看到覺得真的很有趣~
因為真的是用台式甜甜圈當成漢堡上下的麵包體部份~旁邊有附上炸得酥熱的薯條。
他們家的薯條不算特別粗~不過咬來還滿實的,可以吃到馬鈴薯泥的口感與炸鹹香。


不過一送上來的時候~就完全被這個漢堡吸引住了,因為那一層半融化的起司好吸睛!!


仔細近看~這超厚實漢堡肉上頭有層半融起司,上頭再放上核桃碎塊圍成花圈點綴,
牛肉下頭放的是蕃茄還有也很台式的九層塔~右下角綠色的醬也是漢堡少見的青醬。


他們有主動問要不要幫忙對切,我怕自己切或咬的剖面很醜~就麻煩他們幫忙切分了。
專業的切果然就是不一樣~連原本放在一旁的甜甜圈上蓋也都已經一起放上去分切好。
從這張就可以看到牛肉是帶有一點點粉紅色~不過這粉紅色讓平常吃全熟的爸也接受。


雖然說有他們幫忙切分好的剖面了~不過我還是覺得要拍張咬過的照才能表現這牛肉,
因為這牛肉不僅只在視覺是吸睛的厚實度~一咬下也發現沒有厚實常會有的過乾問題,
仍飽藏著鹹甜肉汁液~配上上頭起司與微甜醬料,再搭配上九層塔、蕃茄與特別青醬,
整體吃來的口感與味道都很豐富~而且醬料份量拿捏得剛好,不會過溼潤或過沒有醬

不同於一般那種油膩的甜甜圈,他們的甜甜圈是較接近一般麵包軟實口感,灑上糖粉,
為偏鹹的牛肉味再增上甜味中和,比起一般的漢堡,我更喜歡這用甜甜圈配的漢堡呢~!


墨西哥辣魚燉飯 (NT$180)

接著不久後上桌的是我期待很久的燉飯。其實原本老闆有說他們有另一款蝦起司燉飯~
先問我們有沒有吃蝦~看要不要試試,雖然我的內心真的很想試,不過因為又想吃魚,
加上已知自己的膽固醇過高,所以想說還是為自身健康著想~維持原本的這辣魚燉飯。


這墨西哥辣魚燉飯一送桌~我就熊熊發現它的顏色沒有我預想的那麼黃,份量不少,
上頭還放了很大一塊炸鯡魚排~上頭好象加得好像是塔塔醬,最後墨西哥辣椒點綴。


一開始就先把這炸鯡魚排分屍,剛切下的時候還在想怎麼沒看到預期的白厚魚肉呢?


再切分~才發現是切得時候把皮也給往下切了,白肉的魚肉就在這裡。鯡魚我不常吃,
不過我覺得吃起來的口感很像鱈魚~吃的到魚肉的鮮甜實肉,上頭醬料帶著一點奶味
雖然平常不愛炸物的我會覺得這炸魚排外層裹的麵皮有點小厚~不過裡頭魚肉真的優


接著再來就是燉飯的部份了。一吃~馬上就發現這燉飯是較傳統、保有米心的口感
但雖然保有米心~吃來卻意外得不會過硬,燉飯是用辣起司加上墨西哥香料燉煮的,
有起司的濃郁也有墨西哥辛香料對墨西哥辣椒的獨特滋味微辣不會過重~很開胃

爸吃了說好像是用泰國長米,我一開始還不相信是泰國米,後來發現好像真的是呢~
沒想到泰國的長米也能與歐美這種燉飯結合;這道燉飯我真的超愛~一口接一口扒。


酥炸德州園遊會 (NT$100)

最後的甜點也不是普通的邪惡,因為也是炸物就像兩隻烤肉串一樣擺盤~還附飲品。


一喝~發現就是冰涼的酸甜檸檬飲,不過喝來還多氣泡感,喝起來就有點像檸檬蘇打
這酸甜檸檬飲陪著這兩隻邪惡的甜點炸物~應該就是為解油膩的,真的很有解膩效果。


接著就來看主角炸甜點。第一次嚐試這種炸甜點~老實說我一開始真的有點怕怕的...
而且從外觀~真的有幾樣看不出來到底是什麼東西,只能動口嚐試,發現其實不錯~!


吃了第一個~就讓我覺得驚豔,因為像是那種太妃糖的醬甜口感,爸吃說有花生,
後來一想~才發現其實就是士力架的口感,炸過多了微微的鹹味,但主要還是甜;
經過油炸~士力架受熱融化的口感真的讓我想用最近在甜點界很夯的"半熟"形容~!


接著第二個是奇異果,炸過的奇異果變得微熱,不過還是有它的酸~是台灣奇異果。


再來第三個是巧克力布朗尼,不過他們家的布朗尼是比較鬆像似蛋糕的口感就是~
後頭還有炸蘋果~再接著是相同的士力架。裡頭我最愛的也就是那士力架,濃甜。


冰火焦糖布朗尼 (NT$100)

是說其實到上頭就是他們一開始開出的餐點~我們吃完後又很好心再問有沒有吃飽,
要不要再加點,雖然我是真的飽了,但好久沒吃布朗尼的我又給它肥下去點了~:P


我想說現烤的應該要等一陣子,結果不到五分鐘~這盤就出現了,看份量比預期少,
不過在吃這麼多邪惡的餐點後~這兩塊小巧的巧克力布朗尼和一大球冰淇淋就夠了。


送上來的時候布朗尼還在冒著熱煙~讓我"奇摩子"就好了起來,不過一吃下第一口~
馬上就發現這布朗尼和剛剛吃到的炸的一樣~是走較近蛋糕的路線,麵粉比例較多
雖然說沒有到我想要的濃郁感~不過配冰淇淋吃還是很滿足;香草冰淇淋甜度算高


爸吃完炸物甜點就說不再吃了~看他閒閒沒事做難得叫他幫我拍我在吃甜點的樣子,
順便可以用人當比例尺對比出這布朗尼的大小~結果這次看爸拍了幾張後,才發現...
我吃個甜點怎麼也可以感覺吃那麼認真...幾張中還剛好有這張無影手就想留念~:P


難得吃到好久沒吃的冰淇淋配巧克力布朗尼,又吃到好吃的燉飯和漢堡奇摩子很好~
奇摩子好了就難得想自拍露個熊貓臉這樣,捧油嚇到抱歉~請原諒永遠素顏的我(跪)


全部吃下來就是兩樣主餐讓我最驚豔,甜甜圈漢堡真的很有創意~而且意外不油膩!
而最讓我留戀的就是那燉飯~NT$180在台北能吃到這樣~真的會想再試試其它餐點!


 【裘斯漢堡】

地址:台北市內湖區內湖路一段591巷12-3號
TEL:02-2657-7793

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