Item: 康久菓子工坊
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Author: 蘋果話日常

台中人氣麵包店康久菓子工坊，除了有自家烘焙麵包及糕點外，最熱賣的招牌肉鬆小貝一直是店家主打，除了可以到門市購買外，網購或電話也都能預訂！近期還推出新商品康氏蛋塔，也有許多糕點適合當年節伴手禮，非常受歡迎！

只要是早上來康久菓子工坊，都可以看到工作人員們忙於製作肉鬆小貝的日常。每天最少都需要有六個以上的人力來製作，還不包含後台廚房烘培的師傅們。而且現在團購量大，開店前鐵門內早就如戰場般忙碌，不時會有客人直接進門來預訂，營業時間一到，電話也是響不停！

人氣紅不讓的肉鬆小貝就是堅持每天現做而且真材實料！將當日新鮮出爐的蛋糕每面都均勻的抹上沙拉，再仔細包覆鬆脆紮實的海苔肉鬆(國產豬肉)，用料滿滿給得毫不手軟，費工又費時，每日限量，如果要大量購買記得一定要先預訂。

架上看到的肉鬆小貝都是許多單位或團爸團媽要來自取的，團購都需排單安排數量，記得先電話詢問。

門市現場每天也會有現貨供應給來店客。這天就看到客人一進門就直接搬了八盒肉鬆小貝和兩盒佛林卡結帳，說他是從桃園來的，果然是店家招牌聲名遠播。

這次還要分享康久菓子工坊最新推出的人氣商品，就是門市招牌布條上看到的康式蛋塔，以及逢年過節適合吃點甜或送禮的南棗核桃糕。

♡南棗核桃糕260元/鐵盒裝560元♡

南棗核桃糕是在過年期間非常應景的糖果，手工製作用料天然，精選南棗泥及加州核桃、東山煙燻桂圓製作。隨手包單包200g，也能買來和其他糕點像是土鳳梨酥或菠蘿蛋黃酥搭配，有不同糕點的禮盒組合，在送禮上也會很討喜。

口感軟Q不黏牙，甜度吃起來無負擔，香氣自然營養價值高，是許多老人與小孩所喜愛的軟質糖。若拿在手上記得要趕緊吃完，不然手指溫度會讓它逐漸變軟喔。

鐵盒包裝也很有質感，單盒400g裝，買來送禮也好看，盒子也還能再當收納盒利用。年節限定販售，也是道地古早味的伴手禮，想過年送禮記得提早預購！

♡康氏蛋塔50元♡

嚴選日本蛋糕粉、法國總統牌奶油、香草籽、糖、雞蛋等精心製作，每日新鮮現烤出爐，還會用噴槍炙燒讓表面呈現焦化感，目前有嚐鮮價兩個90元。不管是公司行號下午茶或是幫小孩準備點心，來買康氏蛋塔準沒錯！

剛烤出來蛋塔底皮有如餅乾一樣酥香脆口，內層如布丁般滑嫩的口感讓人一咬下就直呼好好吃！酥脆又柔嫩有彈的口感非常涮嘴，會忍不住一口接一口！

蛋塔除了現烤出爐的好吃外，一般冷藏後的冰涼感也有不少人喜歡。我還照店家推薦的方式放入冷凍後再直接吃，覺得蛋漿部分風味很像牛奶糖，香甜滋味很不一樣，喜歡嘗試口感變化的人也可以試看看。

♡菠蘿蛋黃酥60元♡

喜歡吃蛋黃酥的朋友也推薦可以來買康久的菠蘿蛋黃酥。上層表皮接近一般蛋黃酥皮，與側邊菠蘿的酥皮層次堆疊，尺寸比傳統蛋黃酥還大顆，份量感十足，買來送禮也非常有面子。

康久菓子工坊菠蘿蛋黃酥裡的紅土鹹蛋黃也精心挑選過，大顆飽滿鹹味適中，光吃這顆鹹蛋黃就覺得好超值，搭上鬆綿的烏豆沙餡，吃起來紮實有料，酥香酥脆的口感讓人非常喜歡，而且甜度低，不但能滿足口腹之慾，吃起來也相對健康。

♡肉鬆小貝100元♡

熱銷第一名的肉鬆小貝蛋糕體採日清紫羅蘭低筋麵粉製作，一盒四入，蛋糕裹滿了海苔肉鬆，而且肉鬆整盒舖滿滿，份量多到吃完蛋糕肉鬆都還有剩，當零嘴吃也很過癮，還可以留著配飯超級划算^^。

滿滿的海苔肉鬆切開來才能看到海綿蛋糕，鹹甜鹹甜的口味不但好吃還營養滿分，是老少咸宜的古早味點心。

♡佛林卡100元♡

有台式馬卡龍之稱的佛林卡，一盒12入。糕體外層微脆鬆軟，內餡奶油柔軟棉密，整體口感甜而不膩，也是店家的熱賣商品喔！

♡其它商品♡

除了每日新鮮出爐的各種麵包外，康久菓子工坊也不定期推出應景圖案的點心（ex：萬聖節或聖誕節）。目前就有可愛造型的布丁燒和魷魚遊戲杯子蛋糕，都是會讓大小朋友直呼可愛想吃的時髦甜點，許多團體或幼兒園也都會來訂購。

♡位置&交通♡

康久菓子工坊位於大雅區民生路上近大雅路，對面現在是家樂福超商。若從高速公路的方向來，走中清路遇到民生路右轉就在右手邊。門口停機車較方便，若開車前來可能就要碰碰運氣了。中清東路有大雅分局公車站牌，步行約三分鐘。年節將至，送禮機會大增，想購買有特色又好吃的台中伴手禮，推薦大家來康久菓子工坊挑選喔！
【公車路線參考】
大雅分局：
6、9、9區間車、14副線、14副線延駛
61、123、128、128區間車、156、239、525