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[嘉義食記] 沐鉄燒肉鍋物~川牛木石亭之相關品牌!高CP值單人精緻燒肉!加購火鍋99元!白飯飲料無限供應!近文化路夜市!

By:狡兔

發表於:2022-01-18 11:13:42
發表篇數:445
人氣:402
造訪店家: 沐鉄
本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:嘉義市 > 西區

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狡兔和小叮噹這天來到嘉義市西區,就衝著一間新崛起的高評價、高人氣日式燒烤餐廳!如今回想起來真的會懷念,希望不久的將來,能到台南拓點開分店!(許願)

 

 

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「沐鉄燒肉鍋物」位於民族路上,鄰近文化路夜市,無疑是美食一級戰區,我們較早抵達所以順利覓得路邊停車格。

 

 

 

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進一步了解,「沐鉄燒肉鍋物」是連鎖丼飯專賣店「川牛木石亭」的相關品牌,肉質當然不在話下!標榜吃燒肉一人OK,提供平價的多種套餐方案。

 

 

 

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精緻燒肉定食套餐259元起,小火鍋加購價只要99元,而且免收服務費,整個高CP值!此外,店裡也有引進和牛,預算若多一點的饕客參考看看吧!

 

 

 

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該店不定期祭出好康活動,敬請關注店家FB臉書粉專資訊,最新一檔的截止日期是2022/01/29,活動內容如下:

(1) 凡是嘉義人出示證件並拍照打卡,即贈杏鮑菇!

(2) 加入該店LINE好友,即贈造型冰淇淋兌換券!

 

 

 

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狹長型的格局,全貌盡收眼底,日式融合現代風的質感裝潢,既前衛又時尚。

 

 

 

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地板、牆面都是鐵件元素,狡兔感覺自己如同置身於太空艙!

 

 

 

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走道兩側皆規劃面朝牆壁的座位,所以獨行俠前來也能夠自在的用餐。

 

 

 

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位子的預留安排也考驗到店員的智慧,原則上會從最旁邊的空位開始帶入座,那天我們是坐在櫃台旁,聽聞店員接了好幾通訂位電話,可見生意興隆!

 

 

 

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每個席次都擁有專屬的抽屜,裡頭存放了餐具、紙巾、牙線棒,體貼入微。

 

 

 

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沿著座位區,牆邊特別搭建了一個平台,可將包包等隨身物品置於上方。

 

 

 

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鐵牛意象的可愛店徽設計,似乎在告訴咱們:吃完燒肉就會像無敵鐵金剛一樣,無所畏懼!

 

 

 

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餐廳最後方是兩張四人桌,若想跟親友圍坐在一起,就要碰碰運氣或趁早預約。

 

 

 

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稍晚轉頭一瞄,四周座無虛席,也目睹有人因為沒位子而飲恨離開。

 

 

 

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委託專業的史偉莎清潔團隊,定期到店消毒,嚴格把關環境衛生。

 

 

 

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自助式飲料無限暢飲!包含可口可樂(有糖/無糖)、雪碧、檸檬紅茶、柳橙綜合果汁、萊姆氣泡水,另販售生啤酒。

 

 

 

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店員會遞來空杯,想喝什麼就儘管去裝唄!

 

 

 

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狡兔初次造訪單人型態的燒肉餐廳,一切都好新奇!眼前小巧的烤爐讓我玩得不亦樂乎!抽風設備也優良,一頓飯吃下來,身上沒有沾染明顯的油煙味!

如圖右邊那個是小火鍋的爐台,提供雞白湯蔬菜鍋、爽口沙茶鍋、功夫麻辣鍋共三種風味選項,但我們並沒有加點鍋物,狡兔餐後也慶幸自己夠理智,因為已經飽到不行啦!

燒肉定食套餐加購鍋物優待99元,至於只想吃小火鍋的單點價169元,也是經濟實惠呀!

 

◎ 沐鉄燒肉鍋物之菜單:

https://photos.app.goo.gl/JoCochDHK9NDEMWk7

 

 

 

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肉品亦可單點,現階段推出振興優惠價,翼板骰子牛199元、精修牛橫膈膜210元!

附帶一提,該店歡迎顧客使用紙本五倍券,可找零。

 

 

 

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總共11種燒肉定食,如果是點購439元以上的套餐,不但白飯可免費升級成「和牛滷肉飯」或「溫泉玉子拌飯」,還會多出餐後甜點「造型冰淇淋」喔!

甚者,所有定食皆可加價升級雙倍肉量,肉食控或大胃王不妨納入考慮。

 

 

 

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以木質托盤裝盛著各種附餐品項,畫面賞心悅目,引人食慾大開。

 

 

 

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出現我超愛的綿密馬鈴薯泥!裡頭摻入玉米粒、火腿碎,一旁還有玉米筍、小番茄、小黃瓜絲,淋上爽口的日式胡麻醬。

 

 

 

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哈!讓我直覺聯想到米老鼠的三合一小碟子!特色小菜每日隨機,當天準備了甜辣的黃金泡菜、甘醇的柚香蘿蔔,以及胡麻豆腐。

 

 

 

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茶碗蒸的表面擺上一顆毛豆做點綴,雖然內無餡料,質地柔嫩可口。

 

 

 

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再來是奶油焗白菜,店家選搭的器皿實在很用心!鮮甜白菜燉煮得軟爛,奶香四溢!

 

 

 

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燒肉可沾取豆乳醬、玫瑰鹽,狡兔尤其喜愛鹹中帶甜的濃醇豆乳醬,忍不住一沾再沾!

 

 

 

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另外那碟烏嚕嚕的燒肉醬,店員有特別解說用途,建議我們的梅花豬肉片要先浸泡一下這醬汁,再送上烤爐!

 

 

 

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凡點購任一套餐,白飯皆無限供應!倘若升級成和牛滷肉飯,同樣無限供應!誠意十足!

和牛滷肉飯一級棒!當中肉燥是瘦肉的比例偏高,吃起來不油不膩,鹹香迷人。

 

 

 

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不吃牛的小叮噹則選擇溫泉玉子拌飯,將黃澄澄蛋液均勻裹附在米粒上,溫潤適口。

 

 

 

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【松阪豬燒肉定食-439元】

瀏覽網路評價,他們家的松阪豬好評不斷,份量豪氣!

 

 

 

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中央交疊出一朵玫瑰花,粉粉嫩嫩,模樣十分討喜。

 

 

 

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【精選小三元燒肉定食-459元】

狡兔起初在小三元、大三元之間思考了片刻,最終選定擺盤形式獨特的小三元!一次嚐遍牛豬雞!

 

 

 

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雪花牛的油脂分佈勻稱漂亮,猶如仙子遺落人間的綢緞衣裳。

 

 

 

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梅花豬的油脂含量相對較少,這樣的組合挺不錯,與前者取得平衡。

 

 

 

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桂丁雞腿也是廣受推崇,已事先經過醃製處理。

 

 

 

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烤盤預熱兩分鐘後,免刷油即刻開烤!菜單裡面附上各類肉品的燒烤攻略,松阪豬建議放在烤盤兩側,想必是不能用太旺的火去烤它。

 

 

 

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邊緣一旦捲翹起來,可用夾子去施壓幫助受熱!平常外出都靠小叮噹烤給我吃,難得自己掌控一個爐子,於是狡兔勤加翻面,這樣至少不會焦掉,嘿嘿~~

 

 

 

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結果成效還不賴耶!原來我也有烤肉天份啊!松阪豬鮮脆Q彈,不沾醬亦甘美。

 

 

 

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雞腿肉著實挑戰咱們的耐性,坦白說原本覺得雞肉難烤想捨棄掉,可是又被網評洗腦給拉回來了!

 

 

 

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多虧小叮噹主動扛下重責大任,細心呵護這批雞腿肉,必須不厭其煩的多次翻面。

 

 

 

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靜待表皮呈現誘人的金黃,成功就在不遠處啦!烤盤有所沾黏是難免的,店員會隨時巡場並幫忙更換烤盤。

 

  

 

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哇!去骨雞腿肉鮮嫩多汁又入味,而且那調味絕對可以抓住普羅大眾的胃!

 

 

 

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雪花牛的燒烤過程最迅速,可視個人喜好控制在六至八分熟左右。

 

 

 

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店家建議單面烤出血水後,翻面再烤五秒鐘即可享用。

 

 

 

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脂香橫溢的雪花牛,肉質軟嫩,真的一吃就上癮!狡兔巴不得自製一碗牛肉蓋飯!

 

 

 

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梅花豬要泡過燒肉醬再烤,為避免烤盤上的殘醬影響其他肉品,我把它留到最後階段才烤。

 

 

 

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醬燒風味的肉片,一上架的瞬間就香氣逼人啊!

 

 

 

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等到邊緣彎曲,顯出微赤色可翻面,接續烤至兩面差不多就OK囉!

 

 

 

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梅花豬亦深得我心!甜鹹交織的醬汁大加分!稍後我看到小叮噹把剩餘幾片松阪豬一併浸到燒肉醬中,看來他也臣服於這股好味道!

 

 

 

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冰淇淋確實很有造型!小叮噹開金口讚賞!我們選擇抹茶、草莓口味,另有香草、巧克力口味。

 

 

 

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仔細一看,赫然發現冰淇淋給足三球,加上填入牛奶餡的捲心酥,一路精彩到終場前!

 

 

 

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「沐鉄燒肉鍋物」包辦火烤兩吃,最低價位的燒肉定食套餐加購小火鍋只要358元,單人烤爐模式帶來不少樂趣,好吃又好玩,狡兔推薦給大家!

 

 

**個人體驗文,僅供參考**

 

 

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↓ 沐鉄燒肉鍋物 ↓

臉書:https://m.facebook.com/mutietw/

地址:嘉義市西區民族路480號

電話:05-228-5988

營業時間:
週一至週五 11:00~14:30/17:00~21:30
週六及週日 11:00~14:30/17:00~22:00

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店家資訊
沐鉄
窩客評價: 4.95
店家類別:餐飲>燒烤‧鐵板燒>燒肉燒烤
嘉義市西區民族路480號480號
05-2285-988

若您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

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