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[信義區美食] 紅九九個人鴛鴦鍋(市府店) 正宗四川麻辣鍋 個人麻辣鍋 #信義區國父紀念館美食 @蛋寶趴趴go

By:蛋寶趴趴go

發表於:2022-01-20 18:05:12
發表篇數:496
人氣:735
造訪店家: 紅九九市府店
本次滿意度: 3.50
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

冷冷的天氣,最需要火鍋的相伴!

位於信義區國父紀念館/市政府站附近的

紅九九個人鴛鴦鍋

提供個人獨享鴛鴦鍋想吃什麼自由配,

完全滿足舌尖的享受,讓吃鍋的幸福感加倍!

首創的英式下午茶層架擺盤,好看好拍好省空間,

再搭配老饕必點的特色四川料理,

鮮香麻辣的滋味,令人難忘!

 

紅九九個人鴛鴦鍋

 

紅九九個人鴛鴦鍋

全台首創「個人正宗川味麻辣鍋」,

前身為爸媽經營的「禎記館」,

現由第二代經營,轉型成個人麻辣鍋店

致力於體貼顧客每個細緻的感覺與體驗,

從此吃麻辣鍋不必互相遷就,

企圖讓麻辣火鍋,

成為「個人、獨特、時尚」的全新代名詞。

 

▼店內寬敞明亮,

裝潢簡約有質感。

設有個人吧台區,

也有2~6人的坐位區,

約會聚餐慶生都合適。

 

紅九九菜單

有多種個人套餐、雙人套餐可選擇,

套餐內含:蔬菜盤、拼盤、附餐、甜點。

還有提供單點的肉品、海鮮、火鍋料,

以及老饕必點的特色料理…等。

 (紅九九菜單)

 

▼有四種鍋底可選擇:

  • 鴛鴦鍋
  • 黃金養生鍋
  • 和風蔬菜鍋
  • 麻辣鍋

 

▼目前以下兩種沾醬,

因受疫情的考量,暫不開放自行調配,

直接由店家提供,衛生又安全

 

我們今日用餐,點了以下餐點:

  • 頂級PRIME無骨牛小排套餐 $928
  • 活菌松阪豬套餐 $728
  • 三口川辛粉 (套餐加購 +$29)
  • 麻辣沾麵 (套餐加購 +$29)

 

蛋寶點了個人鴛鴦鍋

並+$99 升級秘制火焰牛

 

【秘制火焰牛】

紅九九招牌必點!

使用秘制紅油搭配58度高粱,

炙燒的過程,就像一場火焰秀,超精彩~ 😍

最後再倒入麻辣湯底,就完成這道鍋底。

這鍋秘制火焰牛麻辣湯,

喝起來微辣、微麻,

還帶有酒香、肉香,很適合涮肉!

 

【和風蔬菜鍋】

是以季節蔬菜、水果熬製而成,

喝起來甘甜,涮蔬菜、海鮮更顯鮮甜。

 

麻辣鍋

紅九九招牌特色湯底!

點鍋之前,會介紹麻辣鍋中使用到的食材,

讓顧客在吃鍋的過程中,

更能感受到麻辣鍋的內涵!

 

▼麻辣湯底是採用四川特級青花椒,

搭配中藥五行長時間熬煮,

喝起來溫潤順口,微麻微辣,帶有中藥香氣,且不燥熱!

麻度、辣度也可依喜好客製調整。

湯底的鴨血、蜂巢豆腐,也是店家親自熬煮的,

吃起來軟嫩有味,非常好吃,還可以無限續加!

 

【黃金養生鍋】

選用豬大骨、雞骨、雞腳,

加入紅棗、枸杞、蒜頭、老薑,熬煮而成。

喝起來濃郁甘甜有養生感,

涮肉、涮菜都合適。

 

▼搭配火鍋的蔬菜、肉品、海鮮,

以英式下午茶層架擺盤出場,華麗又優雅~

拍照、打卡,絕對是基本標配!

 

【頂級PRIME無骨牛小排】

油花紋理細緻、肥瘦均勻的無骨牛小排

渾身都散發著誘人的味道,

是吃鍋的必點肉品!

 

▼放入秘制火焰牛麻辣鍋中涮煮,

肉質軟嫩有彈性,

還帶有麻辣鮮甜的滋味,

無需沾醬就很有味又好吃!

 

【秘製老滷三拼】

麻辣鍋牛三寶!

  • 大腸
  • 牛肚
  • 牛筋

 

▼獨家滷製的大腸頭、牛肚,軟Q且無腥味!

採用牛角蹄筋部位的滷牛筋,

吃起來有Q感入味且不軟爛,

超喜歡~

 

【活菌松阪豬】

松阪豬是蛋寶吃鍋的必點肉品之一!

涮入黃金養生鍋後,

吃起來有Q、彈、脆的口感,

還自帶點鹹香感,

與養生鍋超合拍~!

 

【綜合海鮮拼盤】

店內的海鮮拼盤也很不錯呢!

這一盤裡有6種海鮮

  • 鮮蚵
  • 蛤蜊
  • 草蝦
  • 鱸魚
  • 鯛魚
  • 巴沙魚

 

▼將海鮮一口氣全放入鍋中煮,

更是鮮味滿點!

 

▼草蝦肉質緊實Q彈,

蚵仔、蛤蜊肥美鮮甜,

魚肉也相當細緻軟嫩,都好吃!

 

【綜合蔬菜拼盤、綜合菇盤】

吃完肉品、海鮮後,

再吃些新鮮蔬食,營養更均衡!

 

手工蛋皮蛋餃】$50

選用南南門市場40年老店,

每日現煎蛋皮製作的蛋餃,

肉餡鮮甜,蛋香感十足!

老油條】$40

麻辣鍋的必點配料,

涮入麻辣鍋中約3~5秒後,

吃起來軟中帶脆、微麻、微辣還帶有中藥香。

 

三口川辛粉

四川聞名的三口麵!

以蒜頭、生薑、特調麻辣醬製成川辛粉,搭配Q彈涼粉,

拌一拌後吃起來有鮮、香、辣的層次感,特別帶勁!

 

麻辣沾麵

紅九九特色小食!

特選烏龍麵製成的冷麵,

搭配濃醇麻辣醬汁,

是日式與川味的最佳結合!

吃起來滑順Q彈又香麻勁辣,

獨特又好吃!

 

麻辣溏心蛋王子麵

附餐的部份,我們選了溏心蛋和王子麵,

蛋寶特別喜歡這個「麻辣溏心蛋」,

入口很嫩,還伴隨著微微的麻辣香氣。

 

【提拉米蘇霜淇淋】

店家自製的霜淇淋,

會不定期更換口味!

吃起來冰涼濃郁又好吃~

 

【仙草凍】

使用黑丸嫩仙草,

可搭配奶油球食用,

軟嫩滑順,超咕溜~~

 

【冰釀酸梅汁】(套餐加購+$39)

【黑糖珍珠鮮奶】(套餐加購+$49)

最後,再喝杯店家特調飲品,

休息小聊,結束這美味的一餐!

 


蛋寶543》

每次跟朋友們約吃麻辣鍋

為了配合大家,只能選擇小辣,

但總是覺得吃的不過癮!

這次來到台北信義區

市政府站/國父紀念館附近的

紅九九個人鴛鴦鍋

可以自己獨享麻辣鍋,辣度、麻度都能調整,

想吃什麼食材也能自由選擇,

完全不用將就他人的喜好,超棒的!

而且,這裡的食材新鮮,配上英式的三層架擺盤,

吃火鍋像喝下午茶一樣的高貴優雅,

拍照、打卡絕對都是眾人的焦點😍

店內的環境整潔明亮、氛圍也不錯,

適合約會聚餐慶生…等活動,

還有許多優惠活動,讓吃鍋更超值!

所以用餐時段總是人潮滿滿,

建議想來吃鍋可先預約,

才不用等候太久。

推薦給大家!!

 

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本篇共有2,550字

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店家資訊
紅九九市府店
窩客評價: 3.99
店家類別:餐飲>鍋物>火鍋
台北市信義區逸仙路42巷9號
02-8786 - 7299

若您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

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