三民市場超多一甲子以上的美食，說到意麵大家一定都會想到市場內的阿萬意麵
之前來三民市場都是早上去，所以這間口耳相傳的阿萬意麵今年才吃到
吃完的感想就是，能開上一甲子的老店真的都很強，意麵超彈又香，肉焿必點
阿萬意麵營業時間挺特別，中午營業點在自強一路全聯對面，從早上11點賣到下午1點半
而三民市場則是從下午3點半一直到晚上9點半
他們家的肉焿超好吃，真的要吃不吃會後悔
滷蛋超多人推薦，但我久久才吃一次蛋所以這略過
這鍋肉焿必點，芶芡恰到好不會太浠或是太稠，調料也不會過甜或是過鹹
反正不會讓你吃完口乾舌燥狂喝水就是了
今年一堆店家都說物價調漲所以跟著漲，是不是真的不知，反正只要一調漲薪水
就會說物料上漲跟著調，反正就是變相要大家買單
乾意麵、肉焿、肉焿意麵
本來我也想點肉焿意麵，但同事點了那我就改成乾意麵加肉焿
肉焿意麵很大一碗，份量感覺比純肉焿還要多
肉焿紮實有彈性整體來說真的挺不錯，我看每桌都會來上一碗肉焿麵
阿萬意麵沒有分大小碗，我覺得份量不少夠吃
食量大的人那就再多點一碗吧
乾意麵
樸實又傳統的古早意麵，沒有其它的配料只有肉燥以及三片豬肉片
還好店家沒有放豆芽菜不然我又要挑起來了
現在很少看到有放肉片的麵店，通常都是老店或是自製麵店才會有看到
阿萬意麵是自製麵，跟其它店家相比較起來，意麵有彈性也香
自製麵通常價格比較低，但阿萬也跟著漲價了，果然都是回不去的年代
店家沒有提供辣油只有辣醬，這款醬料吃起來是偏甜不是鹹
我超怕吃到豆辨醬是鹹到爆的那種
加了辣醬整體更香，層次感更加豐盛，麵條超Q不會煮的過爛
簡簡單單的調料一賣就是快一甲子，越是簡單越能看出店家的真功夫
阿萬意麵
營業時間：PM15:30-21:30
電話：07-2313207
地址：高雄市三民區三民街184號(三民市場內)
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