台南安平老街＿周氏蝦卷

台南...是百年古都，有著許多古蹟，可以尋古訪幽...

台南...是美食天堂，有著美味小吃，可以大快朵頤...

來到這裡，除了可以行萬里路，增廣見聞外，最重要的是可以祭祭五臟腑

好吃的東西真的太多！就看行程所在之地，去尋找就近的美食是最方便的！

這天來到了安平老街，一條有著古老氣象也充斥著現代化的商業行為，有一種衝突的美感！

豔陽高照、遊客眾多、店家林立、吆喝聲不斷，是來到這一定會感受到的！

尤其是『蝦餅』這玩意！從第一家吃到最後一定會膩，相信應該沒人這樣做過吧XD

老街巡禮是一定要的，看看老房子，體驗老街坊，感受人擠人的樂趣！

走累了，再來就得覓食一下，看看那一家跟我們有緣，於是乎...來到了『周氏蝦卷』！

看著大排長龍的遊客群，一定是有他的獨門撇步，就在等待中慢慢一步一步往收銀台前進！

等累了，可以先到附近的冰品或飲料店先吃吃消暑一下，以免等久了火氣上來！

在漫長的等待中，終於得到了座位XD

點完餐，坐在座位上，牆壁上有著周氏蝦卷的歷史回顧...

可以讓大家進入時光隧道，回憶著民國50年代的點點滴滴...

那時物價真的是好便宜阿XD

這裡的用餐是採自助式，旁邊有著筷子湯匙與各式調味用品，讓各種不同的顧客群使用他喜歡的用餐模式！

生意頭腦真不錯！這裡也結合著地方名特產的販售，蜜餞、蝦餅、鹹酸甜等，讓前來用餐的遊客順便買各伴手禮，也把荷包多賺飽一些XD

出餐速度是相當快速的！店家的店員大概有7-8人吧！人數算相當多，這樣也才能應付眾多的人潮！

肉燥飯剛端上來，香氣撲鼻阿！肉燥裡有著瘦肉與肥肉，但肥肉的部分吃起來不會油膩，對我這種不愛肥滋滋的人是最棒的享受！

肉燥醬汁相當入味，味道就是滷了相當時間，真的會一口接一口！

吃飯一定得配著青菜！，尤其是燙青菜，最能吃出蔬菜的原味與甘甜！

這是川燙空心菜，上頭加上蒜泥與肉燥提味，真的是很對味！

來喝點湯吧！魚丸湯登場！新鮮真的喝得到！湯頭非常鮮美不膩，但是很燙！記得要慢慢喝XD

魚丸很結實，不知道是什麼魚肉做的，連不怎麼愛吃魚的我都能接受的好口味！

主角來啦！『蝦卷』上場！這得隆重介紹一下！在高雄的各大百貨公司都有它的出沒XD

從『外皮』說起，蝦捲是採用『網西』，就是豬腹膜這個東西做為包裹餡料的外衣，有看過美食節目的一定不會陌生！

再來是主角『蝦子』，他是採用『火燒蝦』，這種蝦的特點是體型肥大，肉質鮮脆多汁為名，看到多汁，相信大家的嘴巴應該不自覺的分泌出口水吧XD

最後提到『餡料』，除了蝦子外，還加上了新鮮豬絞肉、魚漿、芹菜等的材料，應該還有獨門秘方，混合而成，就完成了蝦捲中的餡料！

蝦捲端上來時，真的會覺得好興奮！

眼睛看著炸得酥脆的外皮，鼻子聞著一陣陣的香氣，耳朵聽著此起彼落的讚嘆聲，手上拿著忖忖欲動的筷子，這個畫面就是『感動』兩字來形容！

你可以選擇就是單吃蝦捲，品嚐著原始風味！

也可以選擇沾上醬料，尤其配上綠芥末醬，會出現另一種不同風格的好味道！大家不妨試試看！

嘗鮮的快感相信大家都有！來嚐嚐這道『黃金海鮮派』！他採用草蝦仁，大型鱈魚及花枝，混合後打成漿狀，現場現點現做，等待時間會稍久一些，尤其是人多的時候！

不過等待是值得的！炸得酥脆的外皮，配上柔軟的內餡，每一口都吃得到蝦、魚、花枝的口感，一口有三重享受！推薦給大家！

店家資訊

老店:台南市安平區安平路125號
電話:(06)229-2618 
營業時間:AM07:00～PM07:30

台南, 安平老街, 周氏蝦捲, 黃金海鮮派