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天母在地好滋味-紅瓦厝客家餐廳

By:吳圓圓

發表於:2022-01-27 11:00:36
發表篇數:2
人氣:451
造訪店家: 天母紅瓦厝客家餐廳
本次滿意度: 4.35
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 士林區

文章關鍵字:#天母美食 #天母聚餐推薦 #天母 #客家菜

上次在找客家菜的時候朋友就有跟我推薦過紅瓦厝,聽名字就覺得是很復古的店,最近想吃客家菜,就google一下他的位子,離捷運站有一段,還好我們開車不怕

餐廳外觀果然很復古,店內桌椅也是方形及長板凳的復古組合,菜單看起來也有點歷史,就是一個復古到底的概念

 

 

這家店的菜與印象中客家菜有些許不同,例如一般都是薑絲大腸,他們是薑絲脆腸/小腸,但作法就跟薑絲大腸一樣,只是沒這麼酸嗆

 

鹽焗雞是他們家招牌菜之一,客家菜必點吧?

這是一道安全牌,很少吃到不好吃的,一律給過!

以前吃到都是白飯淋上豬油跟醬油膏撒上白芝麻,他送上來的時候我還以為是滷肉飯(笑),但入口時又不像滷肉飯,吃的到豬油的香,很特別! 可以單吃一碗不用配菜

金沙筊白筍也是很多客人必點菜,筊白筍非常新鮮甜口,可我更喜歡炸過後在配上鹹蛋黃,感覺更香

紅瓦厝的青菜都非常新鮮,炒出來很鮮脆,但因調味有腐乳的關係口味偏鹹,一定要配飯吃

 

豆酥軟殼蟹大推,作法有一點點像避風塘炒蟹,外酥內軟味道也夠,感覺可以來罐啤酒配著吃

芙蓉豆腐(老皮嫩肉),豆腐吸滿帶有柴魚香味的湯汁口感超滑嫩,要不是前面吃太多,真想再來一碗飯

 

餐後店家還有招待拔絲地瓜,因為麥芽糖是熱的,浸泡附的冰水,吃起來不會黏牙,大家都很喜歡

 

砂鍋魚頭是紅瓦厝壓箱寶,老饕回訪必點特色菜,但因需要事先預訂,我們只好偷拍旁邊大桌的過過乾癮

※店內桌數不多,建議先訂位

 

 

 

本篇共有583字

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天母在地好滋味-紅瓦厝客家餐廳 0則留言
店家資訊
天母紅瓦厝客家餐廳
窩客評價: 4.35
店家類別:餐飲>客家料理
台北市士林區天母東路8巷67號
02-2876-7407

若您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

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