犇 極上 BEN Teppan Suprême是犇餐飲集團系列最高端鐵板燒旗艦店，位於微風南山一樓，上個月跟朋友Baby約了微風南山犇 極上 鐵板燒的聖誕套餐，本來還很期待他們的菜色，因為朋友吃過說有多好吃多好吃，實際上吃完覺得別鬧了好嗎！？
犇 極上的空間環境不錯，有隱密的包廂，也有開放式的鐵板料理空間，最外面的酒吧有點華麗，不過不知道用來幹嘛的，因為甜點跟前面等待時間就是在包廂裡了，訂位可以線上預約還挺方便的。
聖誕節的菜單價格3,980加一成，這天的唯一選擇，有多加點了House Wine NT.220，還不錯，不會太澀又順口。
手工現做麵包佐帕瑪森起士片
餐前麵包，一塊是明太子，另外一塊則是香蒜法國，熱熱上桌吃起來還不錯。
魚籽雲丹鳥巢海膽蛋
上桌前加水營造成雲霧繚繞的感覺，看起來很仙的蛋殼。裡頭加了魚子醬以及海膽與蒸蛋，吃起來充滿蛋香與海膽的大海氣味，味道很不錯，吃得太認真還順手捏破蛋殼有點囧。
黑珍珠野菌湯佐黑松露珊瑚脆片
蕈菇濃湯搭配像黑蕾絲般的脆片，可以加入濃湯中一起喝，泡泡還是用另外一個小玻璃盅承裝著，味道就是清爽蕈菇湯的味道，沒有太濃烈。
北海道干貝佐魚子西米脆片/ 鐵板和牛刺身佐北海道昆布鹽
生食級的北海道干貝塊頭不小，其實不用加醬味道就不差；
和牛油花很美，口感不錯沒到入口即化的程度，底下的蘿蔔有點出戲。
澎湖野生大明蝦佐第戎蜂蜜芥末醬/ 竹籠南非黑金鮑佐鮮味海膽
明蝦本身肉質鮮甜，一開始吃得很開心還把蝦頭拿來吸，不過真的蠻腥的，趕緊喝口紅酒漱漱口；
baby點的南非黑金鮑口感鮮嫩彈牙，吃得到鮑魚原本的鮮味。
法國布列塔尼藍龍蝦佐海膽雲丹燒
藍龍蝦算好吃，不過塊頭太小吃起來不過癮，覺得Will’s Teppanyaki的龍蝦比較有誠意。
Prime 老饕肋眼眉牛排
五分熟剛剛好，口感軟嫩油脂豐富，最愛搭配著脆脆蒜片吃。
黑豚1983鐵板炒飯/ 鮮味慢火雞粥燉飯
Baby點的炒飯味道不錯，不過自己的雞粥燉飯第一口吃起來真的有夠驚訝的，味道有夠淡，還好醃蘿蔔夠鹹，還可提一下味道。
松露滑蛋莎朗菠蘿包
好喜歡這一道，迷你品的菠蘿包，小巧可愛，菠蘿包外皮脆脆的，鹹甜的味道我很愛，中間則是松露滑蛋以及剝皮辣椒、莎朗牛肉片，是外表跟味道都很邪惡的一道小品，比主餐驚豔，今日最喜歡就是你了！
鐵板慢煎蜂蜜香蕉
香蕉切片炙燒成恰恰的顏色，看起來很簡單但很好吃，擺盤可以再精緻些，近四千的價位甜點上烤香蕉有點弱。
這天吃的價格與菜色其實蠻失望的，食材用料不錯但是味道擺盤一般，啊環境也挺加分的，畢竟也是台北鐵板燒名店，一定要吃一下才有比較呀！
地址：台北市信義區松廉路3號微風南山星空塔1樓 地圖
電話：0958-310-155
營業時間：12:00–14:00、18:00–22:00
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