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2013.02.11 水相~過年相聚的大餐

羅傑
[招牌菜]煙燻蜜汁櫻桃鴨腿,美式羅蔓雞肉凱薩莎拉,普羅旺斯培根雞肉乳酪捲,特製咖哩海鮮義大利麵
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2013/08/13 22:19:50
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20130211水相-1  

農曆年與小惡魔回娘家

有別於一般桌菜

牛排 大蝦 與鮭魚

還有開胃番茄塔

此起彼落的談笑

是大家相聚的溫馨

DPP_0775

之前拜訪過水相

http://jihjian.pixnet.net/blog/post/88048143 ==> 一訪的記錄

看來菜單已經更新過

我想回味的鴨胸不見蹤影

是說中了王品集團的毒

 改點鮮鮭魚搭怕馬甜蝦

DPP_0777

前菜與莎拉也做了些調整

使有烤田螺是熟面孔

只有兩種的好處是

兩人一起來四樣都吃得到

若是三種就得等小羅傑長大才有生力軍阿

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一家座落長方形桌

每人餐具整整齊齊

水杯斟至七分滿

晶瑩剔透帶著若有似無檸檬味 

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若是小家庭聚餐

有靠背的沙發區很合適

加上寬敞的走道間隔

有著一股無形的包廂感覺

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若是上面兩區都還不滿意

想看店家員工調製飲料情形

或是想自個發表新書簽名會

潔白溫潤的木製桌椅區

還可細細觀賞每位員工的照片

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白天水波盪漾

映照週圍建築倒影

靠窗位置

有著搭配下午茶的好景色

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瑞士火山起士麵包

屏除一般蒜香法式厚片

切塊的軟嫩麵包丁

盛上熱呼呼的鐵盤

起士在裡面冒泡吱吱叫

挺能引發食慾

而且無限續是個熱量大陷阱

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法式烤田螺

不帶殼的台式烤法

是重口味的蒜香

至於螺肉~存在感就不要太計較了

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一開始不明就裡

上面蓋的是不是膠原蛋白

還是入口即化的豬皮凍

入口荔枝飄香

帶著甜甜的果味

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下頭艷紅水煮蝦

原味的馬鈴薯泥濕潤綿密

牙口不好的這道別擔心

包你吃軟不吃硬

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堅果鮭魚沙拉

細長的盤身

鮭魚的鮮紅散布其中

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彩膠的五顏六色

加上隱藏底部的堅果

為這道增色不少

只可惜份量有點弱

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蟹肉番茄塔

沒有多餘的調味

純粹是醃漬過的番茄

搭上水煮蟹肉

番茄的酸甜

為螃蟹的海味多了一些鮮甜

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玫瑰醋飲

話說玫瑰可幫助"恩恩"

但羅傑的習慣是早上就去跑廁所

與玫瑰沒有關係

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馬賽海鮮湯

大顆的淡菜貝

兩三顆蛤蠣

在湯面先行露臉 

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湯匙一撈

剝殼蝦仁 魚片 還有可愛的花枝腳

番茄湯清爽不厚重

真材實料的一道

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煎牛排佐鵝肝

有牛的話小惡魔九成的機會都會是這道菜

話說鵝肝可以再多換一塊牛排嗎

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切成條狀烘烤

外表顏色深褐

小惡魔擔心過熟

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斷面的真相大白

粉紅不帶血水

就是嫩

而且沒有肥肉來攪局

或是吃個兩口就有筋卡卡的

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我的鮭魚佐甜蝦

看來蝦的腰圍不錯

可以卡住花椰菜

羅傑的可以卡住整顆不成問題 

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搭配的鮮菇燉飯

烤過的多汁

可惜少了點鮮味

米飯走乾爽風

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鮭魚渾圓肉身

順著紋理下刀

發亮的橘紅

是熟透又不乾涸的狀態

師傅有在顧爐火喔 

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甜蝦脫光光見客

叉子一下直中紅心

略為施力的的觸感

可見蝦肉的彈性

連蝦頭部分都烤的香酥

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棗香菊花茶

淡淡甜味~清清如水

這個不是重點

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水果奶酪

襯上褐色焦糖醬汁

約莫半碗的分量

算是羅傑看過的King Size

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水果相形之下就很"稀微"

一匙挖下去剖半

挺有厚度的ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ口感

小惡魔只解決了一半

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雪酪

配上蜜紅豆?

酸甜交融

還有著咬碎冰的快感

質地比雪花再粗些

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回程時見到路旁野花

是人家農田休耕做堆肥用的

大片波斯菊盛開

DPP_0849     

我們一群人也不想去田尾逛了

索性在這無人駐足觀賞的花田

進去聞香一番

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暖烘烘的太陽

映照每朵花

也讓每個人臉堆滿笑意

盡情欣賞姿態

 

 

羅傑與小惡魔的咕嘰咕嘰會不定時更新吃喝玩樂的"匪類"資訊 

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羅傑與小惡魔的咕嘰咕嘰

 

 

 
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此作品衍生自心靈小憩一/二站

台中,美食,水相,鮮味蟹肉番茄塔,法賽番茄海鮮湯,皇家香煎牛排,鮮鮭魚,帕瑪甜蝦,瑞士火山起司麵包,羅傑,心靈小憩二站






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