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[食記]【淡水線民權西路站】這一鍋皇室秘藏鍋物。「85度C」正式跨足餐飲!

小風o
[招牌菜]鳳凰回巢鍋,五行水晶餃,神仙牛肉,鮮跳活蝦,龍鳳鴛鴦鍋,五彩鮮蔬,干貝珍珠滑,櫻桃蔓越莓冰沙,手工綜合丸,七葉羅漢茶,布丁鴨血,水晶水餃
本次滿意度: 4.85
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2013/08/18 18:00:14
277
4,623
 
第二次參加窩客島的試吃報名,雖只有10位名額,但還是報名了
公怖試吃名單時,我竟然在入選試吃名單內,也太幸運了吧22_key.png
 
不過好事多磨,從七月底收到券時,因剛好掛病號
忌口了一陣子,等到了八月中才來品嚐25_key.png
 
位於捷運民權西路站,出站後約步行10~15分鐘
即可抵達店家
 
店外的裝潢也很特別
最讓我覺得有趣,是店家的大門好像以前皇宮秘室的FU 144_key.png

 
店家的名片也做的很特別,是我第一次看到如此特別的名片
 
餐前的碗筷擺設
 
 
【七葉羅漢茶】
一入座後店家很貼心的送上一壺七葉羅漢茶,, 用日本鑄鐵茶壺茶具
增加保溫效果, 服務人員建議先放上3分鐘後, 再喝風味更好
 
由七葉膽加羅漢果沖泡而成
味道甘醇, 清涼退火, 生津止渴, 促進新陳代謝, 喉韻甘醇
入口清香自然回甜, 在吃過麻辣火鍋後,喝上一口去油解膩172_key.png
 
店內環境
 
醬料區
還有提供白飯唷
 
【冬瓜檸檬冰沙】$100
 
剛喝入口時帶點檸檬的酸勁
 
之後冬瓜茶的味道才出來
等於說喝一口前後味道不同,好特別的口感唷
也是來去油解膩的132_key.png
 
這次是龍鳳鴛鴦鍋雙人體驗
 
來吃麻辣鍋就是要吃鴨血與豆腐
 
店家使用的是布丁鴨血
用武火煮沸30分鐘後,關火用文火煮30分鐘,反覆8次
整個鴨血嚐起來滑嫩順口,也很入味
不會像煮太久的會有氣泡,偏老171_key.png
 
吸附飽滿湯汁的手工板豆腐
呈現吃香醇濃郁的味道
煮得很透很入味,很嫩
重點豆腐跟鴨血都可以無限點唷516_key.png
 
【手工綜合丸】$200
內含手工牛肉丸、鮮蝦丸、花枝丸、鮮魚丸、川魚子
以純手工捶打製作而成, 一次可以吃到五種口味, 口味多又吃的出食材的美味
 
手工丸子在口中的韻律感
每一種丸子都有屬於自的舞蹈規則
 
手工鮮魚丸
以上等虱目魚與旗魚製成,並加上蔥碎與荸薺,口感扎實彈牙
2_key.png
 
手工鮮蝦丸
丸子內拌有新鮮草蝦,口感扎實
 
手工牛肉丸
上等牛腿肉剔筋後製成,我竟然誤食牛肉丸,我不吃牛的
 
【五彩鮮蔬盤】$190
由紫山藥、珍珠玉米、高麗菜、青花菜、紅蘿蔔、翡翠萵苣組成
五彩鮮蔬取自於大自然活力蔬果的五種顏色
均衡我們平日所需的營養來源14_key.png
 
翡翠萵苣
 
紫山藥
紫山藥我第一次吃到耶,這個要煮久一點
才會吃起來比較"商"
 
珍珠玉米
放入麻辣鍋底,吃起來鮮甜又帶點辣勁
 
【鴻禧綜合菇】$160
內含由美白菇、杏鮑菇、金針菇、鴻禧菇
豐富多醣體的菇類,養身最佳選擇
我喜歡杏鮑菇脆脆的口感2_key.png
 
【五行水晶餃】$150
內含菠菜、紅蘿蔔、原味、竹炭、南瓜水晶餃(由左至右)
講求養生訴求
 
竹炭水晶餃
 
南瓜水晶餃
 
紅蘿蔔水晶餃
由於水晶餃放入鍋內都已被鍋內的麻辣及酸菜鍋所蓋住
所以五種味道品嚐時並沒有特別濃郁
但吃起來皮非常Q,非常有嚼勁
 
【干貝珍珠滑】$220
使用飛魚卵及嚴選北海干貝,純手工捶打而成。
 
 
吃起來有點像丸子,但裡面一點點的飛魚卵
在口中彷彿在跳躍一般
 
【神仙牛肉】$380
嚴選美國 CHOICE特選級無骨牛小排部位
 
由於冒煙的感覺彷彿像仙境一般
而且又是使用最頂級的肉質
所以取名為神仙牛肉吧
 
放下鍋內涮個幾秒即可


 
油花分份均勻,看起來就很可口
 
連我不吃牛的,每次用餐牛肉看多了都知道是否美味

 
嚐起來鮮嫩多汁,順口,不柴125_key.png
 
一口酸菜鍋與御膳麻辣鍋
 
像我不太吃辣的,吃了他們的麻辣鍋有點愛上了
嚐起來辣而不嗆,也許是我沒喝湯吧407_key.png
 
麻辣鍋使用雲南青花椒加上數種四川香料敖煮成
還有加上了草果與蒜段口感麻而不辣

 
一品酸菜鍋
 
使用大陸東北品種在地生產新鮮白菜
嚴選飽水量高與纖維質較多的品種
經由恆溫18度發酵不加一滴醋
 
浸泡數十種中藥材及獨家秘方
 
 
切成細絲大小,嚐起來酸而不嗆
 
由數種蔬果燉煮的湯頭
喝起來帶點酸甜、溫醇的口感。107_key.png
櫻桃蔓越莓冰沙+涼糖

 
試管容器內盛裝火紅色的飲品,是酸甜的櫻桃蔓越莓冰沙,
再用過麻辣鍋物後飲用, 還蠻去油解膩的124_key.png
 
為什麼會拍插頭呢!?
這個服務太棒了,現在出門人手一機
如果能邊吃飯手機還能邊充電,那不是更完美嗎?
真貼心的服務與構想,很便民 哈哈106_key.png
 
名片與涼糖
 
名片與涼糖與茶壺


名片與筆
想拍拍各種主題的搭配
 
用餐還有附贈專屬圍兜兜
保護衣服被湯汁噴到
 
今日體驗的餐點約1600多塊
但確可以免費享用,真的很幸福521_key.png
 
拍拍燈具
 
店內環境也很有日式風
 
廁所也來拍一張 
 
一整個古色古香的FU
 
大門口待位桌的燈
感覺很像蠟燭但不是
 
第二家分店在吉林路開幕了
另外還有一些優惠活動
很值得來吃唷
 
很高興能來品嚐這次的龍鳳鴛鴦鍋的體驗
整體的用餐過程很棒
食材太多兩個人真的有點撐100_key.png
應該要多找一位來分享 哈哈
很棒的火鍋店唷,值得大家去吃
單桌最低消是$680唷,四個人來用餐
一個人的價位大約落在$450~550,供參考
當然還是要以點餐的多寡來決定
店內環境:帶點古色古香,感覺很棒布丁將甜點工房:[口碑⑮]【南投】埔里布丁將甜點工房。料好實在好幸福
店內服務:裡面的服務人員都不錯,除了詳細介紹食材外
詢問的問題,也都很有耐心的解說完
因為我要寫文章,每次用餐都會想了解食材的名稱或者整個過程
這樣就可以測試店家的服務態度
店內環境與服務我都很滿意
最後謝謝窩客島與這一鍋的招待10_key.png
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 ◎資訊 

地址:台北市中山區中山北路三段31號
電話:02-66131336
營業時間:11:30~凌晨02:00
最後餐點時間凌晨01:00
交通:淡水線民權西路站九號出口,直走約100公尺
左轉中山北路步行約150公尺即抵達
104台北市中山區中山北路三段31號
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所有相片都在網路相簿~歡迎欣賞^^
 
http://photo.xuite.net/ichiro0910/6425331

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這一鍋(中山北殿)

這一鍋(中山北殿)

4.39
台北市中山區中山北路三段31號
02-6613-1336

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這一鍋(中山北殿)

4.39

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台北市中山區中山北路三段31號
02-6613-1336
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