永和螺螄粉。香or臭？令人印象深刻的獨特酸香辣味──小螺波

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永和螺螄粉。香or臭？令人印象深刻的獨特酸香辣味──小螺波

[柳州螺螄粉／新北永和]

有人說香，有人說臭…
這幾年在網路上一直有人在討論的螺螄粉，是1980年代後在廣西柳州興起的一種家鄉味，
使用在地的米線與具獨特鮮味的淡水田螺湯頭，加上酸筍、酸豆角、炸花生等多樣化的配料呈現。
這回在永和的人氣名店小螺波 XIAO LUO BO嘗試到這獨特的風味倒是覺得很不錯，
酸香開胃，加上爽口的辣度，讓人隔一陣子還會想再吃。

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正如同台灣南北各地多樣化不同的小吃風味，
對岸幅員廣闊，加上多元民族的中國，自然也有各式各樣的飲食口味，
特別是在四大、八大、十大等知名菜系之外，
更有許多不同的家鄉味，不為台灣人所熟知。

像是在較偏遠的山區，因為交通的阻隔，加上環境的需求，
在地居民常常有獨到保存食材的方式，
所做出來的料理通常極具獨特性，更是引人好奇嘗鮮。



今天要來分享的，
就是柳州螺螄粉的人氣店──小螺波 XIAO LUO BO。

這兩年，關於柳州螺螄粉這項在地家鄉口味料理在網路上開始有了較多的討論，
主要是因為一方面除了美味之外，也有許多人認為味道甚重，甚至可以說是很臭，
愛好非常兩極化，反而引起了希沙良的好奇。

  

之前去樂華逛夜市的時候，和好朋友美少女芳從頂溪站一路走過去，
正巧經過了這間專賣螺螄粉的小螺波，發現裝潢相當具有特色，也令我們感到興趣，
於是找了時間，再抓了另一名好朋友羅姐姐一起來踩點。

小螺波永和店就位於頂溪站1號出口不遠的永和路熱鬧大馬路上，
最外頭作為等候區，擺放有一台立式的復古電視機，
加上金色的推拉式鐵門柵欄作為背景，從這裡就很好拍照。