除了翻閱過往照片癡心妄想之外，
透過味蕾的短暫回味，
一定是更加直接也更加緩解思念(淚)，
[龜龜毛毛南洋餐室]沒有太多華美而絢爛，
有的是貼近生活而引人入勝，
並備齊了各種風情的好味道準備征服大家！
裝飾的手法，在舊空間的運用上特別重要，
如何沿著原有氛圍融洽的置入新的靈魂，
的確是必須得多費心神的地方，
也許是選址得當，抑或是泰文在台灣街頭的普遍性，
店們口帶著泰文標示或是充滿泰國氣息的旗幟，
在這裡都不顯突兀，視覺仍是協調的，
我特別喜歡他以泰式華人文化的語彙在台灣重新描繪，
的確有些衝突，但碰撞出的成果精采絕倫。
如果去過泰國的朋友們，
應該對於這樣的景象都不會太過陌生，
街頭的小吃部的確就是這樣的風情，
在異國商業氣息置入之後，
也仍然保留原本老宅內部的生活氣息，
串聯前後空間的中庭，
彷彿可看見那是孩子們舒適而安全的天堂，
打著鬧著，而一旁的媽媽正在準備晚餐。
打開菜單一看，他不只提供有泰式風情，
這道越南脆皮烤豬肉飯就緊緊抓住我們的胃！
豬肉表皮的酥脆度完全魂牽夢縈，
不只沒有油膩感，反而是多汁爆漿，
搭配東南亞最對味的長米，
還有東南亞才會開這麼強的冷氣，
我真的不要回家了(抱著柱子)。
泰式涼拌媽媽麵上的炸豬皮也令人驚艷，
非常酥脆，沒有任何肥油的臭味，
除了上層蔬菜帶來水分與清爽之外，
中間的醬汁酸酸甜甜還有一點辣味墊底，
好舒服！不可能是戀愛的味道吧！
這道菜每個成員都是比清爽，
番茄黃瓜無疑的是清流系好友，
拌麵本體也是清涼帶辣，還是爽度適中的中辣，
我到底是不是在看沙灘上的比基尼！
最後不來點泰式奶茶就說不過去了吧！
又冰又甜的實在不能更爽快！
迷人的烤土司還有泰奶與咖椰的雙醬版本，
一次滿足我這種貪心的旅人！
另外，給大家一些旅行的小建議，
泰奶在泰國當地雖然已經可以客製甜度，
但我還是很建議至少一定要喝一次正常比例，
相較於甜膩皺眉，更多的是接地氣的在地感！
(然後無糖真的淡如水，大家記得避雷阿~)
此文同步發表於：[夏，台南] 透過味蕾與空間一秒帶你飛 - 龜龜毛毛南洋餐室
