FB分享 收藏店家 G+

[食記] 台北‧中山北路 85度C耗資之火鍋店‧這一鍋 皇家秘藏鍋物

Daisy
[招牌菜]鳳凰回巢鍋,五行水晶餃,神仙牛肉,鮮跳活蝦,龍鳳鴛鴦鍋,五彩鮮蔬,干貝珍珠滑,櫻桃蔓越莓冰沙,手工綜合丸,七葉羅漢茶,布丁鴨血,水晶水餃
本次滿意度: 4.85
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2013/08/19 23:03:11
150
4,271
回報歇業/錯誤

閱讀更完整文章:http://hibabino.pixnet.net/blog/post/50309282

DSCN1530.JPG

前陣子經過中山北路,發現有一間店名為這一鍋的火鍋店舊在這條路上,

原本有點不以為意,只覺得這一鍋的店面裝潢看起來高雅又氣派,店名聽起來很特別,

後來看新聞才發現,原來這一鍋的來頭可不小,因為他可是由85度C耗資打造的鍋物新品牌。

DSCN1675.JPG  

這天來到這一鍋是周五的晚上,可以看見約七點鐘就很多人在外頭登記排隊,

幸好Daisy有事先打電話訂位,不然這下子可不知道要排隊等多久了>"<

DSCN1677.JPG

店內裝潢

DSCN1652.JPG

DSCN1449.JPG

包廂區

DSCN1634.JPG

DSCN1623.JPG

 

MENU

DSCN1461.JPG

DSCN1462.JPG

DSCN1666.JPG

 

貼心圍兜兜

DSCN1620.JPG

這一鍋避免客人在用餐時會將餐點湯汁噴到身上,還貼心的準備了圍兜兜,

這圍兜兜的設計相當方便,不用自己綁,只要拿起來掛在身上即可,

圍兜兜上面還印有鳳凰的圖樣,另一邊則寫著這一鍋。

不過掛在身上,好像是個刺青一般,都讓Daisy想拉下衣服學日本武士露出手臂了XD

DSCN1468.JPG

 

 

餐具

DSCN1473.JPG

 

皇室暖胃茶 七葉羅漢茶

首先上桌的是七葉羅漢茶,採用七葉膽和羅漢果一起沖泡,

喝起來的中藥味濃、不澀。

DSCN1478.JPG

 

調味醬區

DSCN1485.JPG

 

龍鳳鴛鴦鍋 - 御膳麻辣鍋+一品酸菜鍋

DSCN1490.JPG

此次用餐的鍋底為御膳麻辣鍋,綜合了麻辣湯底及酸菜湯底,

御膳麻辣鍋部分有鍋底鴨血跟豆腐,講究著滑嫩的口感,跟鼎王、無老鍋一樣都是可以無限續加。

一品酸菜鍋的部分,可以發現酸菜整個超不客氣的在放,就是有夠多的拉!!

DSCN1560.JPG

除了酸菜外也有幾片豬肉片,整個湯頭喝起來酸氣十足,十分開胃,吃不夠也是可以一直續加酸菜。

DSCN1583.JPG

 

鴨血&豆腐

DSCN1556.JPG

講究鍋底滑嫩的鴨血,每塊都很大塊,吃起來Q,不過論滑嫩還是略輸鼎王集團的鴨血,

但是豆腐表現就還不錯,搭配上照店家說明特製的沾醬一起吃,

可以吃出來豆腐軟嫩又扎實的口感,相當好吃耶!

 

手工綜合丸 $200

DSCN1543.JPG   

 

開吃前拍一拍

DSCN1539.JPG

DSCN1499.JPG

 

五行水晶餃 $150

DSCN1500.JPG

這一鍋手工製的五行水晶餃,共有原味、波菜、紅蘿蔔、竹炭、南瓜五種口味,

透過不同的食材來詮釋中「金水木火土」的意涵,作為與自然界各種事物和現象的發展達到平衡的巧妙比喻。

 

鴻禧綜合菇 $160

DSCN1511.JPG

這一盤鴻禧綜合菇裡有鴻禧菇、雪白菇、金針菇、杏鮑菇四種菇,

每一種菇看起來都很飽滿新鮮,尤其是雪白菇跟鴻禧菇都好大朵,

放入麻辣鍋帶點辣,放進酸菜鍋帶點酸,沾些豆腐乳醬吃更加美味!!!

DSCN1512.JPG

 

五彩鮮蔬盤 $190

DSCN1516.JPG

五彩鮮蔬盤裡有高麗菜、玉米、紫山藥、綠花椰菜、萵苣、紅蘿蔔

每樣新鮮蔬菜搭配起來,光看起來顏色就相當繽紛,

記得綠花椰菜入鍋不要煮太久,不然顏色整個變調也會變得口感較不佳。

 

把食材放進鍋裡拍一拍

DSCN1585.JPG

 

神仙牛肉 $380

DSCN1530.JPG

一入桌,Daisy就一值在觀望其他桌的神仙牛肉,想說怎麼會有肉被曬著,而且牛肉片的肉色還曬得看起來好吸引人!!!

所以當神仙牛肉一上桌後,Daisy的相機就停不下來地一直拍,更何況底下還有乾冰,那煙霧瀰漫的擺盤好噱頭!

DSCN1522.JPG

DSCN1535.JPG

將這神仙牛肉涮了幾下後起鍋,看到他還帶著粉嫩的顏色放入嘴裡,

果真這牛肉口感吃起來滑順、超嫩而不柴澀,肉質細膩鮮美,放麻辣鍋、酸菜鍋都好好吃

一點都沒有華而不實的感覺呀!!  

DSCN1570.JPG

 

鮮跳活蝦 $220

DSCN1533.JPG

這先跳活蝦一盤約有十隻左右,每一隻都不小隻,採用的是嚴選甜度高的台灣白蝦

據說是客人點選之後才從水族箱裡打撈,所以每一隻上桌時都是活跳跳的。  

DSCN1576.JPG

   

蔓越莓櫻桃檸檬冰沙

DSCN1608.JPG

DSCN1605.JPG

蔓越莓櫻桃檸檬冰沙裝盛的容器,感覺就像是在夜店會出現的那種嘛!!

一根根的試管,每一人份是兩根試管,喝起來是酸酸的水果滋味,

比冬瓜檸檬冰沙還要好喝許多!!! Daisy超愛這種酸酸甜甜的果汁味道

 

這一鍋名片

DSCN1631.JPG  

DSCN1645.JPG

後記:

初嚐這一鍋皇家秘藏鍋物的滋味,可以發現其餐點品質表現都不錯,

而除了餐點外,不得不誇的就是其服務品質,

從一進門開始就可以感受到服務生的熱情、禮貌,真的有種賓至如歸的感覺。

讓下次Daisy想要再來嚐嚐白鍋跟其他肉盤呢!!!

   

延伸閱讀:

[台北‧公館] Second Floor Cafe‧美味義大利麵 貳樓餐館

[食記] 台北‧內湖 小巧溫馨的Cherry Town‧櫻桃小鎮食館家(東湖本店)

[食記] 新北‧土城 氣氛美、餐點普普的桐話餐廳‧Conte de Fée

[食記] 台北‧中山國中站 吃了會發福‧發福廚房BRAVO

[食記] 新北市‧三芝 美味Pizza&脆皮德國豬腳‧Pizza Olmo

[食記] 台北‧內湖 幽靜巷弄內的瓦法奇朵‧Waffagato

upup (1)

閱讀更完整文章:http://hibabino.pixnet.net/blog/post/50309282




此文同步發表於:[食記] 台北‧中山北路 85度C耗資之火鍋店‧這一鍋 皇家秘藏鍋物
本篇共有723字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

甜點窩粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡
回報歇業/錯誤

這一鍋(中山北殿)

這一鍋(中山北殿)

4.40
台北市中山區中山北路三段31號
02-6613-1336

[食記] 台北‧中山北路 85度C耗資之火鍋店‧這一鍋 皇家秘藏鍋物0則留言

網友留言

店家資訊

這一鍋(中山北殿)

4.40

> > >

台北市中山區中山北路三段31號
02-6613-1336
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

台南市 洋南瓜鍋物專賣 照片

洋南瓜鍋物專賣

4.00 (1人評鑑)
區域:台南市
台北市 清麻辣 麻辣火鍋 照片

清麻辣 麻辣火鍋

5.00 (1人評鑑)
區域:台北市
新北市 二月牌沙茶爐-新北市中華店 照片

二月牌沙茶爐-新北市中華店

4.80 (1人評鑑)
區域:新北市
高雄市 茄萣千味魚翅火鍋 照片

茄萣千味魚翅火鍋

5.00 (1人評鑑)
區域:高雄市
桃園市 海屋鍋物手作烤物 照片

海屋鍋物手作烤物

4.90 (1人評鑑)
區域:桃園市