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發表篇數:224篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹縣 > 竹北市

phone03-6688692
place新竹縣竹北市文興路一段5號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

田季發爺燒肉吃到飽 - 001.jpg

【田季發爺│日式燒肉火鍋食べ放題】

地址:新竹縣竹北市文興路一段5號

電話:03-6688692

時間:11:30~23:00

官網:田季發爺│日式燒肉火鍋食べ放題

粉絲頁:田季發爺燒肉火鍋吃到飽

 

 

新竹與竹北地區燒肉店選擇不少

相信大家都有自己的口袋名單

這間連鎖的老字號燒烤店

也是不少學子們喜愛的吃到飽餐廳

火鍋燒肉吃到飽,三個願望一次滿足

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店家地址雖然標示在竹北地區

其實距離新竹僅一橋(經國大橋)之隔

離新竹科技園區也不會太遠

亦是公司聚餐或聚會的好選擇

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田季發爺|日式燒肉火鍋 食べ放題

全台有多個門市分佈在不同區域

有興趣可以直接到官網看更多門市的介紹

很慶幸在新竹竹北也有門市(開心灑花)

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位在繁忙的交通要道上

車水馬龍的文興路與自強南路口

門前有機車停車格

店家對面有公有收費停車場

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疫情期間該有的防疫措施不可少

量體溫、酒精消毒、實聯制

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不知大家有沒有發現...

店內的吊燈

竟然是用許多的空瓶子打造而成

真的很有創意也很耳目一新

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牆面上的壁畫帶有些許喜感(哈~)

竹子、木頭、石板

用餐空間呈現淡淡的日式風情

輕鬆歡愉的放鬆的氣氛

很適合三五好友聚會

或是公司同事部門間來個燒肉聚餐

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座位的規劃大多以四人桌為主

靠近中央區則有八人座位

平時則以隔板區分成兩個四人座位

倘若有團體聚餐或公司聚會需求

建議先電話預訂座位比較保險

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座位區的上方皆設有排煙設施

採用的是上抽式的方式

而非下吸式的設計

所以用餐後多少還是會有點油煙味

不過整體還在可以接受的範圍內

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燒烤的工具也很齊全

除了夾子之外,還提供食物料理剪

可以將食材剪成小塊方便食用

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桌面上的醬料提供的選擇不少

瓶瓶罐罐一字排開滿壯觀的

(醬料控們應該很開心)

常見的椒鹽粉、黑胡椒與鹽巴等等外

還有芥末海苔、孜然粉與七味粉

另有玫瑰鹽、麻辣醬與味噌醬三種醬料

中間呈現微紅的麻辣醬汁

帶點花椒的麻辣香非常的開胃

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他們家採用的是傳統的炭燒

而非瓦斯加熱的方式

炭火加熱的燒烤,味道就是不一樣

雖然加熱沒有電烤或瓦斯來得快

不過碳烤的獨特香氣也是無法取代

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建議大家可提前加入會員享好康

1、首次加入就送95折優惠券與刮刮卡

2、星期三四人同行消費,點769價位免費升級939

3、壽星優惠,壽星生日前三天會收到壽星券,四人同行1位壽星半價

註:會員優惠需在消費前一天加入

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田季發爺燒肉吃到飽 菜單】

有$599、$769、$939三種價位

99公分以下孩童 免費

100-140公分孩童 半價

價位上的差異在食材的選擇豐富度

想當然...價位越高食材越頂級

大家可以針對自己的喜好來做選擇

對於喜愛吃海鮮的朋友們

個人建議直接攻頂才能吃得爽

用餐時間為120分鐘(2小時)

用餐結束前40分鐘可做最後加點

消費酌收一成服務費

同桌需消費相同價位之餐點

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我們這天選擇的是$939的方案

(搭配壽星四人同行壽星半價優惠很可以)

除了有高級的肉品(和牛、老饕肋眼)

喜愛海鮮的我們也有更多的選擇

鮪魚大腹、小卷、干貝和生蠔

依照選擇的方案會給予不同的點菜單

每一次可勾選八樣食材

紅色是包含$769方案的品項

金色則是$939方案的限定食材

(所以直接點金色的食材就對啦)

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【飲料、冰品自助區】

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有常見的碳酸飲料、咖啡和茶品外

還有冰沙、奶茶和蜂蜜綠茶

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不知道小傢伙自己混搭了什麼

直說自己調配的超好喝(抱持懷疑)

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冰品是常見的大品牌 

提供明治與哈根達斯兩種冰品選擇

各品牌都有六種冰淇淋口味

一共有12種可盡情享受

喜愛哈根達斯冰品的朋友們

市面上售價不便宜

能多吃上幾球也就回本不少了

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冰淇淋杯很可愛(有富士山杯的感覺)

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雖然田季發爺主打燒肉吃到飽

但其實也有提供火鍋

湯頭有昆布、泡菜和番茄等三種選擇

我們點了最常吃的泡菜(還不錯呢)

配料也不少

高麗菜、金針菇、香菇、南瓜、青江菜

還有丸子類等火鍋料食材

倘若吃完後還意猶未盡

菜單上也有部分食材可以加點

趁著燒烤還沒熟先吃一些暖暖胃吧

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菜單上提供有熟食品項

像是牛肉飯、千島香鬆飯、泡飯等

點了一份海苔泡飯

趁著還未正式開烤前

先讓小朋友吃點東西止餓一下

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韓式醃蘿蔔有入味很好吃

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帶位入座後服務生會遞上點菜單

並詢問是否有無不吃的食材

如果肚子很餓的朋友

第一輪可以請店員幫忙先出一輪食材

省下想要點什麼、吃什麼的時間

畢竟有用餐時間限制120分鐘

後續再慢慢加點想要吃的食材即可

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店家上菜還滿有效率的 

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【北海道生食級干貝】

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約莫有五十元銅板大小

厚度也很有存在感

兩面烤的金黃帶點微酥的恰恰口感

一口咬下脆中帶嫩,很多汁

光是這個小朋友就吃了數十顆

干貝控趕緊來消滅它們吧

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【蔥鹽牛舌】

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他們家的牛舌帶有點厚度

不同於坊間那種超薄的切法

吃起來更Q更有嚼勁

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牛舌兩面翻烤的差不多

搭配所附贈的蔥花捲起來吃

滋味就是如此的美味

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【澳洲和牛】

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有如大理石般分佈的油花

一放上烤網烹調

碳爐隨即抱以熱情的火苗來回應

熱情如火的場景多麼的美麗啊

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炙烤約五分熟即可

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和牛的肉品不用烤的太熟

放上烤網後幾秒鐘後即可翻面

帶點粉嫩色澤的熟度

最能吃到牛肉的香甜味

原汁原味品嚐就非常的迷人

重口味的朋友可搭配麻辣沾醬

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【西班牙伊比利豬】

有著「豬肉界勞斯萊斯」的稱號

幾年前剛引進台灣的餐飲市場

起初一份就要價不斐 (但真的很好吃)

由於飼養的方式不同,吃起來帶有點堅果香

食材本身就很美味可不要過度調味唷

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搭配味噌醬或玫瑰鹽也不錯

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【美國特選嫩切霜降牛】

油花一點也不輸和牛的美

碳爐一樣投以熱情的火焰來回應

很適合碳火不夠猛烈時

來助火苗一臂之力的好物啊

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【美國極選老饕肋眼】

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肋眼牛好大一片

幾乎快要佔據碳爐的一半面積

厚度也有0.5公分左右

建議不要烤到全熟(七分熟差不多)

以免口感會過老過柴不好咬

可用料理剪分成一小塊方便食用

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【霜降松阪豬】

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松阪豬肉又稱『黃金六兩肉』

是不吃牛肉的好選擇

每一頭豬僅有兩片松阪肉

油花均勻分布,肉質帶有肉香甜味

口感Q彈嫩中帶點脆,非常好吃

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烤得兩面金黃恰恰帶點微焦

即便不用特別調味也美味

松阪豬油脂雖然豐富但吃起來卻不膩口

很適合料理的不敗食材

小朋友對松阪豬肉更是愛不釋口

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【椒鹽大腸】

他們家的大腸處理的很不錯

不會有惱人的腥味

口感帶有嚼勁但不會太老咬不爛

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【戰斧豬排】

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 戰斧豬排尺寸也不小呢

厚度上也很有份量

因為有厚度所以碳烤上相對會比較久

建議放在後半段時再來加點

以免占了空間食材來不及烤來吃

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田季發爺本身沒有桌邊代烤服務

不過這天非熱門時段用餐

加上當下正在品嚐其他食材

服務人員很貼心的詢問是否要幫忙

於是乎就交由服務生專業料理囉

專業的烤出來就是好吃(感謝啦)

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【煙燻櫻桃鴨】

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經過煙燻的櫻桃鴨更多了風味

碳烤後的鴨香不沾醬也好吃

口感緊緻有咬勁,一口咬下滿滿香氣

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【生猛海鮮】

肉肉吃過一輪也有點膩了

接下來換海鮮登場啦

這也是我們這天來用餐的另一個重點

先前看到官網提到有新菜色上市

鮪魚大腹、小卷

光是拼這幾樣就很划算了吧

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小卷一整個很新鮮

眼睛清澈雪亮

雖然不是活卷但級數也不會太差

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一字排開的小卷看起來就很療

小卷的外皮很容易焦

所以在烤的時候要勤快的翻面

否則只要稍不注意

那麼你的小卷就會變成黑嚕嚕的了

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兩個小蘿蔔頭發揮了作用

平常烤蝦有在訓練

用在烤小卷上似乎也很容易上手

大人就可以好好悠閒享受餐點

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小朋友和成品來張合照吧

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 雖然有的部位有點焦黑

但...整體算很成功呢

不論在色澤、整體性、美味度上

看來以後吃燒烤時要出頭天了

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灑點椒鹽粉提味更好吃

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小卷的頭和觸鬚

經過碳烤後香氣無比迷人

那滋味就像坊間賣烤魷魚的攤販

酥脆Q彈的口感好好吃

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小卷的新鮮度沒話說

很...Q...彈

入口咀嚼吃得到小卷的鮮甜滋味

讓人想起澎湖的美味小卷

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【極上鮪魚大腹】

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美麗的色澤與油花的紋路

讓人真想直接當作生魚片來生食

不過服務員說...

因個人體質不盡相同

建議還是烹調後再食用以免身體不適

不然我真的想沾個芥茉醬就嗑了

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如西瓜般的鮮紅帶點粉嫩色澤

在烤網上有如美麗的紅寶石

鮪魚本身富帶油脂

所以在碳烤的時候不用太勤快的翻面

以免魚肉容易支離破碎影響口感

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烤的略熟後用夾子輕輕翻動

這時候的魚肉不太會沾黏在烤網上

所以可以很完整的翻面

由於鮪魚大腹切得有點厚度

建議兩面烤過後可立起來烤周邊

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鮪魚的油脂碳烤後香氣獨特

不會像肉品那樣的膩

吃起來有魚肉香也不用擔心有細刺

讓小朋友多多補充魚肉吃就對了

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約莫1公分的厚度吃起來就是爽

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光是小卷、鮪魚大腹這兩樣

個人就不知道吃了幾十隻的小卷

以及數十片的鮪魚大腹

一整個非常的過癮

海鮮控的朋友千萬別錯過

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【涼拌洋蔥絲】

如果擔心一直吃肉會容易膩

搭配洋蔥絲一起品嘗

不僅可以增添風味也能達到解膩效果

他們家的洋蔥絲走和風路線不嗆辣

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第三輪

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第四

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 第五

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第六輪

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第N輪(點到後面懶得記了)

雖然食材有不少選擇

但我們幾乎都點該專案特有的食材

以及幾道特別的海鮮做加點

這樣才不枉選擇頂級方案是吧

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吃完肉品換吃海鮮

吃完海鮮後再加點肉品

吃到飽就是不要給它客氣點下去

今天就當肉肉大富翁

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田季發爺的肉品有一定的水準

99.9%都是原肉切片

若是組合肉會在食材項目旁標示『組』

像"德式帶骨香腸"就是組合肉

似乎也只有這麼一項使用組合肉

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前面吃了幾輪的大魚大肉

也該來點蔬菜均衡一下

店員表示玉米本身已經有燙煮過

所以只需碳烤加熱後就可食用

玉米筍和筊白筍

也是烤肉不可或缺的蔬食

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【老饕雞軟骨】

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雞軟骨是燒烤時我愛必點的品項

很多燒烤店都沒有提供

帶點肉的雞軟骨烤起來酥香

咀嚼起來的口感更是讓人無法自拔

只要灑一點椒鹽粉就非常美味了

 

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炭火的缺點就是...

火候比較無法持續的一直維持高點

不過也別擔心

可以請工作人員添加木炭

尤其是在需要烤海鮮食材的時候

除了添加木炭外可順便換烤網

這樣海鮮才能烤得又美麗又好吃

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應小朋友要求來烤個棉花糖吧

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中場休息來烤個棉花糖也不錯

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身為愛吃蝦(蝦蝦控)一族

看到有蝦怎能錯過

前半段肉也吃了、蔬菜也考了

接下來就要進入蝦蝦地獄的無線循環

拿出洪荒之力吃到堆成一座小山吧

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 店內提供有三種蝦品可選

炙烤白蝦、金鑽大蝦和天使紅蝦

我們選擇後面兩種

光是這兩種就續點了好幾輪

滿足了許久未能狂吃蝦的心願

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烤蝦其實也沒有什麼特別的技巧

注意蝦身變色後就翻面烤

兩面烤完後再將蝦子立起來烤蝦背處

最後將蝦頭往爐火中央處集中加熱

蝦頭比較不容易熟要烤久一點

蝦子的肉質鮮甜也很新鮮

蝦殼容易剝,也沒有蝦腥味

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強烈推薦點小卷和鮪魚大腹

喜愛海鮮的朋友可衝一波

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烤到後半段大家吃得差不多

這時候就可以來個專業烤

可先用日式醬汁倒在小碟子上

將小卷略微沾醬醃漬

接著比照坊間烤魷魚攤販的操作

先烤一下讓小卷稍稍定型

接著用料理剪將身體剪半後去除墨囊

將小卷攤平碳烤並可剪開幾刀

小卷的頭部也可以剪開可加速熟透

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烤熟後盛盤再灑上七味粉即可

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這樣看起來是不是比較厲害呢

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OS:老爸~趕緊拍,我要開動了

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【冰心地瓜】

飯後來個地瓜幫助消化很不錯

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吃飽喝足當然少不了來份冰淇淋

店內的冰品提供六種口味

有哈根達斯和明治冰淇淋

可依喜好用冰淇淋杯或甜筒搭配著吃

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洗手間僅規劃在二樓

樓梯在櫃台旁

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這個黑白相間的樓梯設計

是不是讓人聯想到"琴鍵"呢!

沒錯!

這不單單外表是琴鍵模樣

更強的是真的會有琴鍵聲(哇~)

只要踩在階梯上

就會出現聲音並發出紅色燈光

讓小朋友玩得不亦樂乎

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眼前這個有如夢遊仙境的環境

竟然是廁所外的一處空間

如叢林般的花草錦簇

天花板上還懸掛著茶壺、杯子、帽子

還不給它拍個五六七八九張

在廁所旁拍網美照還滿怪的(哈)

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不僅佈置上很到位

現場也有提供一些小道具可用

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不得不說這樓梯空間有點厲害

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 小朋友拍得開心也玩得很歡樂

也難怪吃個燒肉去上廁所

可以幾十分鐘不見人影

還以為是迷路,結果是空間太有趣了

大家用餐後別忘了到樓梯間逛逛唷

 

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