寒居酒店 Humble Boutique Hotel - 早餐跟泳池擄獲我心的都會型飯店

發表於:2022-04-29 17:27:16
發表篇數:423
人氣:2,611

文章類別:旅遊-國內旅遊

縣市地區:台北市 > 中山區

現在想起來也覺得好笑,但其中絕對是好玩的成份居多,

人就住台北,沒事跑去住台北的飯店幹麻?

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 5

也是個臨時起意,正好週間事情比較多,

算是享受一下,想說乾脆星期五或星期六找家不需過於勞車舟頓的飯店入住,

最開始預設北投一帶的溫泉酒店,

近歸近,至少泡個溫泉會比較有假性離開台北小渡假的感覺,

即便現在疫情較嚴重,加上太臨時,想要的飯店還是訂不到,全數客滿,

心念一轉,最近不是有家什麼愛馬仕操刀設計位在中山區的新飯店,或許是不錯的替代方案。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 72

訂房時再次確認,原來是寒居酒店 Humble Boutique Hotel,

由寒舍餐旅集團推出的推出全新精品酒店,

地處台北市松江路南京東路口,

直接說它是愛馬仕操刀設計不太正確,

應該說是由常和愛馬仕合作的法國 RDAI 設計事務所團隊主手外觀,

協同大陸建設,為酒店與住宅二者合一的指標性建築。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 71

其中一至十樓為酒店部份,再往上的樓層為飯店型寓邸,

從建築物結構也可看出由十數為界的分隔,住家樓層的外觀有連帶陽臺的設計。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 70

一樓為小型精品式的飯店接待與大廳,

二樓是 BeGood 餐廳,現在已有對外營業,

房客用餐也是在二樓,不過是更裡頭的區域,

不論裡外,正好一面對著大馬路、一面對著巷子及捷運出入口,採整排落地窗的設計,

太陽天時採光極好,捷運出入口則近在咫尺,

作為都市休閒或商務型酒店,地理位置及交通方便性相當強勢。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 68

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 64

十樓為游泳池、蒸氣室、烤箱、健身房,

目前需預約使用,一個時段為期兩小時,最大限度二十人,

特別說明一下,現階段酒店入住需出示兩劑 Covid-19 疫苗施打紀錄證明,

如需使用十樓設施,則需出示三劑 Covid-19 疫苗施打紀錄證明。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 67

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 65

關於停車,酒店這邊仍在協商可行方案,

雖然酒店內的樓層指示都有標出來 B3 為停車場,不過暫時沒有提供停車服務。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 25

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 26

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 69

零零總總的資訊下來,決定試試寒居酒店,

而且入住時仍在試營運階段,不知道價格是否有額外優惠,

當時酒店有推一泊二食 $8,888 的方案,

不過我下訂時星期五入住只剩附早餐的方案,而且還不是一大床,只剩兩小床的房型,

換成星期六入住雖有一大床,但早餐不見了,

怎麼可以沒有早餐,兩小床就兩小床,果然還是以吃為重。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 62

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 66

對了,別小看這家酒店的飲食,

邀請主廚林明健設計餐餚,光講名字可能不太清楚是何方人物,

米其林一星餐廳 Longtail 的主廚與經營者,

總之,住進寒居,吃的喝的絕對不差。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 61

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 57

住太近,還真的是從家裡一路散步「走」到飯店入住,

想到就好笑,有種歸剛欸的感覺,

繼續看下去,近歸近,整個體驗還真有渡假的感覺,

特別是加上近乎包場的泳池及無可挑剔的早餐,才待一個晚上,切實達到當初想鬆一下的目的。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 48

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 54

房間大致上走精巧路線,穿插幾個設計巧思及每個房內都會看到的貓頭鷹/鴞,

官方頁面說是呼應「桃花源」的設計概念,也有智慧、好運、祝福之意,

仔細看一下,浴室肥皂也是同樣造型。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 55

成本似乎有在一些配件上精簡,不見得全是國際大牌,

至少使用上還挺合宜,沒什麼大問題。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 60

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 59

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 58

浴室門關上後才發現半隱藏的衣架、浴衣及保險櫃。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 23

馬桶獨立一間 -

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 43

備品 -

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 56

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 24

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 22

比較需要注意的是兩張床的房型會比一大床再多一坪左右,

但是! 兩張床的床真小,我猜大概是單人標準尺寸,

比較大隻的男生睡可能翻個身就滾下去了。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 45

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 44

倒是小床仍然配置大被單,

枕頭則是酒店一個貼心的小舉物,提供羽絨枕及乳膠記憶枕兩種。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 52

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 46

送了兩片口罩。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 49

房內飲食的部份及小冰箱 -

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 53

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 47

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 51

另外一個我也很贊同的作法,房內不會放置罐泉水,而是提供玻璃瓶,

每層樓都設有飲用水機,也有提供氣泡水,

品質方面我想應該不用擔心,畢竟是有多年經驗的大集團管理,

而且飲用水機標榜使用奈米級濾心,剛取水時偏微冰涼的溫度,

入住一天兩個人的話至少省去四個保特瓶,覺得飯店此舉非常棒。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 50

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 63

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 21

Check-in 時間下午三點,已預約四點到六點使用十樓設施,

還有近四十分鐘的空檔,不妨帶著相機先去二樓餐廳/咖啡廳及十樓逛逛,

到時候去游泳也輕鬆點,不用拎台相機跑來跑去,

話說未來想換 Leica,感覺攜帶方便許多,拿出來也不會這麼大一台引人注目,

沒用過,有機會去專賣店逛逛,希望屆時不要剁手手。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 31

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 33

二樓 BeGood 餐廳基本上可以說是由正面及側邊兩排落地大窗包圍,

其中正對大馬路上行道樹的綠意視野非常愜意,

加上空間設計及軟件選用,有難得都市裡一小片綠洲天地的氛圍。

更棒的是 BeGood 有對外營業,即便不是入住寒居,也能來這裡享用輕食下午茶。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 27

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 28

各款設計沙發、椅子,從大廳、餐廳,一路到房內,絕對是寒居的亮點之一。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 32

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 20

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 2

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 1

一直往裡頭走可以看到半隔開的廣敞空間,

目前規劃僅供房客使用,半自助式早餐會在此供應,

晚餐我沒訂到,不過猜想應該也是同個空間,

畢竟外頭咖啡廳的座位比較低,不太適合時間較冗長正式的用餐。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 30

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 29

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 3

二樓參觀完畢,接著往十樓移動。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 41

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 42

出電梯左手邊是販賣機,有房內提供的備品、紀念品、零食飲料,

泳池方面,本來訊問飯店,說下水的話要使用泳帽,如果需要可從販賣機購買,

但是機器內不見泳帽蹤影,十樓工作人員說他們有準備可以直接借用,

未來模式如何不確定,但不用另外買泳帽真的方便多了。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 35

提外話,使用泳帽的規定就我的經驗來說在台灣比較常碰到,

美國確定很少地方有此限制,常看友人去歐洲各國玩時也沒被要求使用過。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 38

還沒到四點開始時間,泳池正在清潔中,

工作人員特地讓我們快速拍一下,真的很快,我跟他說最多三分鐘就好。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 36

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 40

泳池另一頭有男女分開的烤箱和蒸氣室。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 39

池泳差不多是 28 度,後來四點再次過來報到,很過癮啊,

雖然每個時段上限是 20 人,但當天總共才四個人,近乎包場,

正好沒遇到瘋狂擺拍的網美,感覺自在許多,

除了我有點偏向溺水的技術,大家都很認真在游,

偶爾趴在池邊看著外頭車水馬龍,還有很可惡的笑一下辦公大樓裡正在埋頭苦幹的上班族,

沒錯,你得卡在辦公桌邊盯著電腦螢幕,身隔一條大馬路,我們在這裡玩水快活。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 37

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 34

這次沒訂到一泊二食的方案,晚餐狀況如何不得而知,

但畢竟地理位置方便,步行即可抵達吉林路、長春路,有不少好吃實惠的選擇,

本來想落實住飯店宵夜就是想吃碗泡麵的偽渡假儀式,

最終被晚餐點太多的熱炒擊敗,僅有餘力拎了個手搖杯回房。

 

自然是一路飽到隔天早上,但飯店的早餐等著我們,

早餐可是入住寒居的重頭戲之一 (泳池是另一個亮點),

已錯過晚餐,早餐說什麼也不能放過。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 19

入住時櫃檯已事先提供兩個吃早餐的時段,

一個七點多、一個九點,立馬選擇九點,

報上房號後運氣好,被帶到一個靠窗的四人大座,透進來的明亮陽光讓人神清氣爽。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 16

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 18

入座後第一件事就是先挑選主餐,三選一:

「早餐」義大利麵/西班牙臘腸/蘆筍/煎蛋、

雞蛋仔/炸雞/高麗菜沙拉、

油封鴨腿班尼迪克蛋/炸脆薯。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 11

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 17

每一樣都感覺好誘人,可惜還是得作選擇,

其實也別想三種都要,我們最後挑了早餐義大利麵及雞蛋仔炸雞,

份量真不是蓋的,並沒有因為是早餐而縮小一兩階尺寸,

除了主餐,還包括無限量自助吧,基本的飲料選擇都有,

還有配料雖不多但品質有中上水準的沙拉吧,其中的油醋醬鹹酸度正合我宜,非常喜歡。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 15

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 14

簡單的粥讓我扼腕,早上明明是我食力最堅強的一餐,

沒想到也有吃不下的時候 ,倒是有咬了一口老大的吐司,

速度雖然比較慢,這可是他細心用 BALMUDA 蒸氣烤麵包機特製出來的作品。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 4

主食上桌前先吃盤自己東拚西湊的沙拉,

話說這種自助式料理就和蒙古烤肉一樣,

好不好吃全憑自己搭配的功夫和擺盤美感。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 13

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 12

早餐義大利麵 -

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 10

一般來說半熟蛋黃是精華,不過這顆蛋最週邊蛋白的部份正好煎到恰恰微焦,

咬下去香脆口感可不會輸給濃稠的蛋黃。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 8

雖是義大利麵,我想主廚有考量到供應時段,

也因此會在 menu 上特別註明是「早餐」義大利麵,

調味有稍微收一些,但絕對不失美味,該有的鹹香沒少,只是沒到厚重給人一股重擊的程度,

對上切碎絲的生菜反而清爽宜人,很討喜。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 7

反觀雞蛋仔加炸雞的組合口味鐵定比義大利麵來的更有份量,

雞蛋仔本身就帶有些微的甜度,像雞蛋糕那樣,

整體淋上楓糖醬後其實完全不會過甜,而是多了一抹楓糖香,

每個元素都抓到一口吃下,雞蛋仔的乾爽鬆軟正好對比酥脆多汁的炸雞,

上頭的高麗菜沙拉還混了一些薄荷在裡頭,為整體風味導入額外的清爽感。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 9

話說這炸雞也真大塊,很猛的一大坨落在雞蛋仔上,

也真難為雞蛋仔竟然沒被壓扁,而且最底下的雞蛋仔依舊鬆軟,

更不見沙拉的汁液或是炸雞出油造成雞蛋仔軟塌,小地方看出廚師的功力,

這頓早餐讓人心滿意足,真的非常值得,或者可說是超值的程度。

寒居酒店一泊加早餐試營運 - 6

泳池和早餐很棒,那同等重要的價格呢?

也不知道是否因為試營運的關係,還是正式開幕後價格會再調整,

星期五入住兩小床的房型附早餐,

透過 hotels.com 預訂莫約四千出頭,

沒有在幫網站打廣告,我已經使用 hotels.com 多年,圖的就是它的獎勵住宿方案,

入住十晚的平均價格可以用來折抵下一個第十一晚的費用,

正好我累積了十晚,等於這一趟寒居行只需付無法折抵的稅金,

不到六百塊,先不論之前十晚花的錢,

單看這次的成本僅僅六張百元小朋友還有找。

 

超棒的吧?不過坦白講即使撇除獎勵方案支付全數金額,

住一晚加上早餐四千多一咪咪,這價錢也是真的很實惠,

飯店又新,還有個都會區裡十樓的泳池,加上星級主廚加持的早餐,

外縣市的不用說,就算是台北人,雖然乍聽之下有點好笑,

家就在旁邊,但偶爾寵愛自己一下,

實際住一回,好的飯店體驗不論距離,還是能夠讓房客感受到放鬆甚至是渡假的氛圍,

若能省去長途跋涉的辛勞也能達到相同的目的,何樂而不為?

 

寒居酒店 Humble Boutique Hotel

台北市中山區松江路116號

(02) 6600-8000

官網:http://www.humbleboutique.com.tw/

Facebook:https://www.facebook.com/humbleboutiquehotel/


*Courtesy of Google Maps

 

創作者介紹
創作者 Cindy Lo 的頭像
Cindy Lo

Food Makes Me Happy



此文同步發表於:寒居酒店 Humble Boutique Hotel - 早餐跟泳池擄獲我心的都會型飯店
檢舉

網友留言

寒居酒店 Humble Boutique Hotel - 早餐跟泳池擄獲我心的都會型飯店 0則留言