雨天就是要吃鍋！
除了麻辣鍋、小火鍋之外
老台中人最愛的火鍋絕對少不了 石頭火鍋
【台中石頭火鍋推薦】
【食藝石頭火鍋 - 民權店（原梅川老店）】
用料實在，新鮮好吃，食材隨便點都好吃
結合桌邊現炒現煮的美味湯頭
提供給我們高CP值的用餐享受
【台中石頭火鍋推薦】
【食藝石頭火鍋 - 民權店（原梅川老店）】
位台中市民權路215號門前就有可停摩托車
汽車附近有付費停車場
交通很是方便
用餐在二樓
一進門有種老眷村復古感覺
非常適合拍照打卡
上去二樓用餐區
寬敞的用餐空間
坐位有靠窗四人座與多人圓桌
大小家庭,同學同事親朋好友聚餐都很適合
點餐方式很簡單
菜單都以中英韓日文標貼在四週
海鮮與肉品為保持新鮮,採現點現切現出
其它的菜品與飲料則放在冰箱裡
想吃什麼自己拿取
冰箱內擺放著相當多火鍋必備的食材
比較特別的像是泰國炸豬皮、淡水魚酥
寧波年糕、三角圓、排骨酥等.超多種
老闆推薦款都有列示在旁邊的牆壁上
第一次來的客人可以參考看看
餐具碗盤與醬料也為自助取用
調味醬料部份
有沙茶醬.醬油.蔥花.蒜頭
紅咖哩辣椒.麻辣醬.辣椒油.柚子醋等
是店家自己調配的，連沙茶醬也是自製
還有特殊的紅咖哩辣椒及柚子醋
可以照店家推薦黃金比例調配
有吃辣的絕對不能錯過
上菜速度非常快
我跟寶貝拿完自取的食材
海鮮與肉品也都上桌了
再來店員會現場桌邊將蝦米.魚乾.扁魚
白菜.洋蔥下鍋爆香
炒至香氣四溢的時候
會在視我們自取的菜品一同爆炒
肉品的部分就會看我們所點的是屬於哪一種肉品
再來決定肉品熟成的程度
爆炒的方式來逼出層層相疊的香氣
看著店員熱鍋各種爆香
在桌邊幫客人爆香
讓視覺跟味蕾都得到滿足
經過先前拌炒的牛五花，肉質吸收了先前炒料的香氣
這時候再把炒至約六分熟的牛五花下鍋涮熟就可以吃了
鮮嫩口感於齒唇間同時還能感受到炒料的香氣
沾甜店家推薦辣醬, 滋味層次超讚
羊五花佈滿了雪白細膩的油花紋路
入口那羊油質飄散出甜美專屬羊肉香味
感受豐盈的帶油花鮮甜肉汁瞬間湧入雙頰
搭配火鍋的菜品很多都是很難吃到又特別的
千張
千張是由黃豆製成，看起來像紙一般
薄可透光，也被稱為大豆紙、豆腐皮
入鍋涮個幾秒即可拿起, 柔軟的順口感,特別讓我喜愛
泰國炸魚皮
去泰國玩最愛買的零嘴
可以直接吃或入鍋涮一下
口感酥酥脆脆的，人氣必點
手工花枝漿
煮起來彈性適中再加上脆脆口感
鮮甜Q彈吃得到花枝, 最新鮮的精華一次嚐盡
白蝦
肉質鮮美的白蝦
肉質彈脆、鮮美甘甜
干貝
肉質Q彈飽滿帶鮮甜
吃起來濃郁味美
讓人齒頰留香、愛不釋口
三角圓及排骨酥
放入湯底中文火慢燉
道地台中傳統美食這裡也能嚐到
湯底有一定的水準
無論涮入哪種食材
都能涮出最對味的美味
店內老闆與服務人員都很熱情又親切
當我們吃完時老闆還告訴我們
一樓入門桌上的贈品可以免費拿取
真的是有吃又有拿
用料實在，新鮮好吃，食材隨便點都好吃
結合桌邊現炒現煮的美味湯頭，用餐時間總是高朋滿座
絕對讓我們直呼過癮！
台中市北屯區陳平路23號
營業時間：17點至22點
訂位專線：0963 210 588 老闆娘等你來吃喔！
#食藝石頭火鍋工學店 (傳統現炒火鍋)
台中市南區工學路155巷9號
週一到週日 17點至22點
訂位專線：0981 448 688 我們在巷子裡等你喔！
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