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貝果汪汪

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 桃園區

phone03-3315511
place桃園市桃園區中正路61號11樓 (統領百貨11樓)
作者本次評價:
4.20
美味度
4.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00
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   用餐時間:2013.8.17
   地址:桃園縣桃園市中正路61號11樓(統領百貨內)
   電話:03-331-5511
   營業時間:11:30~15:00、17:30~21:00
   每人平均價位:660元
   推薦菜色:生魚片、海老天婦羅、鮮果橙汁排骨、清蒸蝦、培根包番茄、焗烤洋芋、焦糖布蕾

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欣葉日本料理桃園店位於桃園統領百貨的11樓,照片是接近打烊時補拍的,開放入場前人潮可是擠爆等候區再一路回堵到樓梯間,十分驚人。

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入口處是日式風格的造景,並巧妙的隔開用餐區,規劃出動線之外又使視覺上不會感覺太過擁擠。

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靠近入口處有兩個小包廂,約可容納20個人,適合謝師宴或公司聚餐等大型聚會。

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吃欣葉請務必早點訂位,否則被安排在入口處邊邊角角的座位,想拿菜還得多走幾步路。

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另一頭則是方正格局的用餐區,除了燈光較亮,也比較不會有壓迫感,個人覺得是最理想的用餐環境。

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坐定位後,服務生會來清點人數,並幫客人把包包或外套用布套蓋住,避免端菜或收空盤時被湯汁濺到,欣葉日本料理的mark是類似家徽的圖案,十分有日本風格。

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沒有特別標示出餐點名稱的壽司區,除了各式手卷外還有花壽司、豆皮壽司,走創意路線,我拿到一個花壽司裡面有包起司的,意外的好吃。

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每個日式壽司都精緻小巧,看起來都很好吃,回家看照片才悔恨當時何不多吃一點?

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生魚片區是採現點現切制,跟師傅說要哪種魚和幾份,完全不用自己動手夾,也能保持取餐區的清潔,有鮭魚、旗魚、鮪魚、竹筴魚、鯛魚,共五種可以選擇。

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冷盤區的海鮮只有清蒸蝦、淡菜,沒有在別人網誌看到的大生蠔,失望!

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冷盤區另外還有冰鎮的日式蕎麥麵、火腿、涼拌青花菜

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這個像在煮麵的地方是現燙時令蔬菜,新鮮衛生看的到。

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接下來是熟食區,多利魚、鮮果橙汁排骨、培根高麗菜、韓風雞腿肉

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培根炒飯、燒賣,培根炒飯的米飯稍微有點硬,不推!

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現切牛排,旁邊有海鹽與牛排醬可以自行取用。

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金時地瓜、筊白筍、蒸花生,筊白筍已經對半切開,剝殼食用很方便,沒有調味很鮮甜。

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土瓶蒸、茶碗蒸,土瓶蒸裡面有蛤蠣和蝦子,湯頭清甜。

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炸物區,在buffet中總是一出爐就被秒殺的海老天婦羅,欣葉供應的很足,哪時候過來都拿的到,這點值得稱讚。

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烤物區,杏鮑菇、培根包番茄、焗烤洋芋、秋刀魚、魚下巴,另外提供胡椒鹽和檸檬佐料,烤杏鮑菇超好吃,內鮮甜多汁、外表多了炭烤的香味。

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香氣四溢的現做鯛魚燒

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蛋糕櫃裡甜點選擇很多,各式蛋糕切片、起酥蛋糕、手工麻荖、麻糬

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冰淇淋為服務生代勞現點現挖,同時提供三種口味,另一個是芒果口味冰淇淋。值得一提的是,雖然沒有掛牌子出來,但好像有提供紅、白酒,好幾次看到有人跟甜點區的服務人員索取。

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小朋友最愛的巧克力噴泉新鮮水果區

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冷飲、啤酒無限暢飲熱杏仁茶
(未成年請勿飲酒)

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全自動咖啡機,提供各式咖啡。

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鮭魚、鮪魚生魚片都十分新鮮好吃,但稍微有點筋沒處理掉。

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炙燒鮭魚握壽司,好吃,但如果油脂再豐富一些會更好。

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鮭魚、旗魚、鮪魚、竹筴魚、鯛魚生魚片全員到齊,竹筴魚因為腥味較重,個人不愛。

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醋飯與碎薑片攪拌後放上魚子醬和蟹肉,味覺與視覺效果兼顧。

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清蒸蝦、五味淡菜、韓式泡菜,海鮮都有新鮮,韓式泡菜不會太辣。

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現切牛排佐海鹽與牛排醬,服務生會切成一口一片的大小,讓客人不必再多拿一把牛排刀自行處理,牛排很有嚼勁,口味不差,但我還是不習慣吃全熟牛排。

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多利魚肉質細緻滑嫩,但調味鹹了一點,可惜!

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鮮果橙汁排骨酸甜酸甜超好吃,肉多骨頭少方便食用。

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海老天婦羅佐蘿蔔泥蘸醬,麵衣不會太厚,蝦子尺寸頗大,務必趁熱吃才美味。

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地瓜、茄子、蔬菜天婦羅,可能是已經吃飽的關係,覺得稍微油了一些,差強人意。

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培根包番茄、炸kiss魚、焗烤洋芋。培根包番茄的番茄把培根的油膩感都中和了,又有創意又好吃!

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欣葉的水果都有挑過的,龍眼、芭樂、香蕉、鳳梨、西瓜、火龍果、葡萄都很甜!

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鯛魚燒、小泡芙、蜂巢蛋糕、起司蛋糕,可能是出爐太久,鯛魚燒硬掉了不美味,蜂巢蛋糕和起司蛋糕都還及格。

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今日冰淇淋供應的三種口味:芒果冰淇淋、草莓聖代冰淇淋、瑞士巧克力冰淇淋,好好吃,不曉得是用什麼牌子的?

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拿鐵咖啡、楚佛巧克力蛋糕、焦糖布蕾,焦糖布蕾表面的焦糖是現場灑糖炙烤的,十分好吃,也剛好為這頓饗宴畫上句點。

總結:
1.餐廳裝潢大氣有質感,用餐氣氛好不會太吵雜。
2.欣葉日本料理的食物種類雖然只算一般多,但都夠精緻、好吃,餐點幾乎無地雷。
3.取餐區很多餐點都是由服務生代勞,拿冰淇淋舉例,對顧客來說是一貼心服務,店家也可確保環境的清潔。






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