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『炙aburi居食創作料理 』美味日式料理體驗~

林小蓉
[招牌菜]關東煮,鯃仔魚一夜干 頂級肋眼圤葉燒, 頂級肋眼圤葉燒 塩燒雞皮 酒香蛤蠣,沖繩泡盛蒸沙母 精選旬魚刺身 安康魚膠原蛋白味噌鍋
本次滿意度: 3.30
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.00
2013/08/21 22:07:25
94
2,185
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兌換到了炙aburi居食創作料理:主廚精選料理,雙人體驗!

內容包含:

品項數量價格和風吻仔魚海鮮沙拉海鮮涼拌日式辣味噌精選旬魚刺身鮮蝦東寺揚沖繩泡盛蒸沙母安康魚膠原蛋白味噌鍋
各一份NT.260
NT.220
NT.560
NT.280
NT.680
NT.350

約了小豬下班後一起來到光復南路290巷66號的『炙aburi居食創作料理 』吃好料囉~

 

一進大門是吧台用餐區 , 沒有太華麗的裝潢 , 就是一般日式料理店的風格

我們被安排在最後面靠近廚房的吧台處用餐

吧台桌面很小光是擺一盤菜就佔滿了桌面 ,

要分食或用餐都很不方便舒適度不佳......

大門入口處右邊有樓梯下去還有一般桌面式的用餐區

明明樓下還有很多空位可以讓我們有較寬的桌面好好用餐,

但店家卻要安排我們在最角落的狹窄吧台用餐.....

讓人有像「小媳婦」般躲在後面用餐的FU..........

盡管桌面狹小但是肚子餓了還是坐下先吃吧.........

 

和風吻仔魚海鮮沙拉NT.260.-

炸成金黃色的吻仔魚口感酥脆 , 生菜搭配和風醬汁口感清爽

呈現出清淡的日式沙拉風味~

店家給的碟子實在太小 , 分食沙拉時生菜都會一直掉到碟子外面的桌面上.......

 

【海鮮涼拌日式辣味噌】NT.220.-

內容物有鮮干貝、花枝和蘿蔓葉片

 

拌上辣味噌醬後的海鮮口感微辣又帶有一點鮮甜味

滋味還不錯~

 

包覆於蘿蔓葉片中一起食用更增添了 一份蔬菜的清脆好口感~

 

精選旬魚刺身NT.560.-    擺盤得很美觀~

干貝、鮭魚、鰹魚都有炙燒過, 讓海鮮的味道又呈現出了另一種香氣~

生魚片吃起來都覺得蠻新鮮的 , 海膽也很鮮甜可口好吃~

 

可惜的是店家提供沾生魚片的醬油太鹹

不知情的情況下沾太多之後就完全掩蓋了生魚片的鮮甜味

完全吃不出魚片的原味只留下醬油的鹹味在口中..........

 

雖然裝飾用的的假花讓擺盤更出色

但是假花的花瓣邊緣處有沾碰到鰹魚生魚片

這假花可有每次都清洗過.........

想到這裡我就覺得不是很優了.........

建議師傅那裝飾品還是離食材遠一點吧.........




【鮮蝦東寺揚】NT.280.-




由於是現炸的故需稍作等待 , 現炸的果然吃起來相當酥脆,

內餡的蝦肉還加入了花枝漿 , 口感Q彈味道鮮香好吃~

生菜上淋了芒果醬汁 , 香甜的味道有加分作用~

蝦卷搭配黃芥末醬一起吃也很對味可口~

 

【沖繩泡盛蒸沙母】NT.680.-

店家選用沖繩的特產名酒沖繩泡盛「島酒(しまざけ)」來蒸煮沙母,

嚐起來的酒味還蠻濃的喔~

沙母濃厚的蟹黃讓人看了就垂涎欲滴了..........

蒸煮後的肉質軟嫩甜美 , 蟹黃更是香濃味美~

鋪陳在最下面的「葛粉」くずきり吸收了鮮美的湯汁之後

吃起來滋味更佳了~

 

安康魚膠原蛋白味噌鍋NT.350.-

有味噌香甜味的湯頭順口好喝, 而且可攝取到安鱇魚融入於湯中的膠原蛋白喔~

 

安鱇魚的魚肉其實並不多 , 主要是在吃安鱇魚的獨特風味~

甜點 一小碗的紅豆湯 , 味道不會很甜 , 濃郁度一般 .

 

店家名片給大家參考囉~

 

小蓉の吃喝玩樂小蓉製作,以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。
此作品衍生自
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炙aburi居食創作料理

炙aburi居食創作料理

4.07
台北市松山區光復南路290巷66號
02-2772-8959

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炙aburi居食創作料理

4.07

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台北市松山區光復南路290巷66號
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