板橋美食推薦來一發,終於來到這被譽為地表超強的日式居酒屋【老串角居酒屋】板橋中山店,這間不僅吸引超多美食饕客推薦,還是間 google擁有超高評論的板橋居酒屋。前陣子走遍三重、新莊、蘆洲等優質居酒屋,這次走訪板橋【老串角】果然沒叫人失望。其實板橋有幾間居酒屋都還不錯,像是南雅附近有幾間隱藏的巷弄店,而【老串角】則是在中山路埔墘地段相當有名的居酒屋,憑著絕佳的日式美味及特殊料理,擄獲不少消費者味蕾,更在板橋陸續展店,江翠店也是人潮絡繹不絕,吃過一次就令人印象非常深刻。
【老串角居酒屋】板橋中山店 在餐飲口味及調料部分上都相當講究,品項選擇上也很多樣化,完全不怕點不到東西吃。炭火上烈火焰焰,肉汁劈哩啪啦響著,頓時間勾動起飢腸轆轆的胃,幾個朋友聚會吃起來,實在好幸福的時光。
從串物到烤物、從炸物到炒物,再搭配冰涼的啤酒或是日本清酒,卸下工作的此時,【老串角居酒屋】正是發洩一天壓力及情緒的最佳場所。
【老串角居酒屋】板橋中山店 就位在板橋主要幹道 中山路上,緊鄰光復橋,離台北萬華也不遠,從新埔捷運站或是板橋火車站過來,也大約僅五分鐘車程的距離,算是相當繁榮的地段。
【老串角-中山店】板橋深夜食堂,日式居酒屋
電話:02-2963-3948
地址:新北市板橋區中山路二段429號
時間:17:30~01:30
官網:老串角居酒屋
臉書:老串角居酒屋-板橋中山店 粉絲團
板橋江翠店
電話:02-2256-6139
地址:板橋區文化路二段182巷7弄15號
時間:17:30-01:30
臉書:老串角居酒屋-板橋江翠店 粉絲團
警語:未滿18歲請勿飲酒│喝酒不開車、開車不喝酒
外頭大大的燈籠及木造門面超有日本風味,吸引不少用路人目光。還有那強調性的生啤及炭烤,整個就是在呼喊下班的人來喝一杯,鬆一下
【老串角居酒屋】的門面善用了許多日本的酒桶元素,大大小小的酒桶真的好可愛,有時在想這裏面真的是裝酒的嗎? 哈哈哈 外頭也有擺放菜單,方便第一次來的顧客先了解一下店家的菜色及價位,整體來說 cp值非常的高 唷!
一走進店內,濃濃的日本居酒屋氣息映入眼簾,桌椅整齊擺放,以二到四人座為主,但也很方便併桌。座位間格也不擁擠,用起餐來顯得十分自在。
每一桌的桌下都有一個籃子可以讓人放包包或是外套,十分方便。
店家的裝潢充滿日本元素,一面牆是日本溫泉區的景色,讓人好想融入其中呀!
另一面則是善用了滿滿的日本小元素組成,像是歌妓、海報、傳單、或是日本旗幟,讓整體空間熱鬧不已。光看這些裝飾,就真的好像來到日本居酒屋般,滿足目前不能飛日本的內心衝動。
還有版主超喜歡的日本『注連繩』
『注連繩』是日本很盛行祈福的『稻草結繩』,以稻草做成繩結,裝飾在門口或神社中央,以示對五穀的崇敬。相傳至今,繩結成了新的、好的、福的象徵。若是注連繩是掛在日本的神社鳥居上,是顯示神與人之間的區隔,或是以新年掛在門前、玄關或是裝飾於室內,有趨吉避凶的象徵物,取其吉祥之意。 要能結的好看、緊密,也是要花費很大的功夫的!
鄰近廚房有一排吧檯區,兩、三個朋友可以清幽的獨佔此區,一邊觀賞內場師傅的烤功!
【老串角居酒屋】板橋中山店 有一個獨立的包廂座位,也是這次咱們指定的座位。可以比較有私人空間,安靜的聊天,小酌。二話不多說,快來點餐吧!
【老串角居酒屋】的菜單,價格真的很宜人,而且份量真的很足。串燒種類分的很清楚,很好點餐,還有很多類的蔬食,讓吃串燒居酒屋不是只有肉可以配,
酒類飲料也超多種可以選,這下有障礙的人真有選擇障礙了 這邊沒有版主愛喝orion,那就來個基本款的清涼啤酒Sapporo ,吃居酒屋最爽的一件事,就是第一口就是大口喝清涼啤酒,最好還是現壓的唷!
還有超多種口味的沙瓦,大大一杯只要110!別看沙瓦是水果甜甜淡淡的,喝多了也是會有fu的唷!
等待餐點的同時,發現了一個亮點,還以為盤子沾到了煉乳還是白膠之類的~@@ 結果這是造型耶 哈哈哈~
快快快~~快來一杯現壓 Sapporo 冰啤酒吧!真的好熱好渴ㄚ!
SAPPORO 啤酒是日本老字號的啤酒,創立於1876 年,是日本最古老的啤酒品牌之一。與 Kirin、Suntory、Asahi 倂為日本四大酒商。SAPPORO=札幌 位於北緯43 度,擁有純淨的自然環境, 且麥芽原料本身就不容氧化,所以能保持較長時間的新鮮味道,退了冰也不會變的苦苦難喝唷!
倒啤酒可是要練過的唷!斜角45度沿著杯緣,最後再來個完美立正,押出最剛好的綿密泡沫,而且啤酒杯真的要像【老串角】一樣,要用冰過的才對味唷!沒辦法~啤酒乃居酒屋的重要靈魂,一定要非常講究才可以~
好友點了荔枝奶酒 Kawaii Shiroi Litchi ,超級潔白美麗的利口酒,這隻屬於是日本清酒的一種,冰過超級好喝,一開始甜甜的,濃濃的荔枝味,後面就有酒味上來,很特別的奶酒風味!
店家送上小菜一碟-鹽味毛豆 口味很剛好,不會很鹹,超級開胃~
算是屬於淡鹽味的毛豆,不是很多黑胡椒那種超重口味的調味,所以吃的到毛豆的鮮原味~
豆子本人也很飽滿,水分很足,很新鮮,這給一大碗都可以配酒配到滿~~小菜就讓大家狂嗑~
等待烤串的時間~~不如先讓眼睛來大飽口福一番~~~
跑到吧檯區隔著玻璃看著師傅大秀烤肉功力, 純炭火燒烤就是好吃ㄚㄚㄚㄚㄚ~~~
熊熊火侯劈哩啪啦的伺候著~~~看著雞翅的皮被逼出的油脂,點燃下方熊熊烈火,正好又把肉汁緊緊鎖住,師傅火侯的掌控真的太重要了~
終於~~~等到菜色陸續上桌~~真的太澎湃了~~
好吃的居酒屋真的能撫慰人心以及放鬆一天的疲憊感~難得的確幸時光~いただきます
【蔥鹽牛舌】還帶著粉嫩的色澤,近乎六分熟的牛舌,擁有最佳的口感。上頭的青蔥及洋蔥看起來超級新鮮,而且給的好大方,
看起來是使用最適合用於燒烤的舌下部位,牛舌口感純香、軟嫩,是相當好吃的肉品,也很珍貴唷!
裹上新鮮的青蔥及洋蔥,大口咬下,水分口感再加分,吃起來一點也不油膩。再加上牛舌本身的甜味~實在好吃~
【老串角居酒屋】的牛舌真是烤的恰到好處,留住的牛舌本身的肉汁香氣及軟嫩,加上一點點調味就很棒。
【鹽烤雞腿】woo~外皮烤的好恰恰的雞腿肉捲,一份共兩串,這外皮也太誘人了~
超級厚的雞腿肉~~雖說是醬烤,但發現店家並沒有用太多的醬,有時太厚重的醬汁反而掩蓋的雞腿肉本身的美味,
咬下一口非常新嫩的雞腿肉風味,肉質很彈,一點都不乾柴,外頭的脆皮吃起來跟醬燒味好搭~
吃起來真的非常下酒~~特製的醬料也很香~~不是那種死鹹的重醬味!
【鹽烤牛五花】哇~是厚切的牛五花~看起來超像骰子牛的,最喜歡這種吃起來有厚度的牛肉塊,相對薄片,這樣吃起來比較有牛肉口感。
牛五花本身就是油脂相當豐富的部位,所以吃起來軟嫩軟嫩,少部分有點嚼勁,愈咬愈香~
刷上特製醬料,五花牛肉串非常的香,一定要趁熱吃才好吃唷!
接下來要來說說右邊這道黃金蝦球啦!~超~~級好吃的蝦球~這根本打趴超多熱炒店耶!而且才180 唷!
【黃金蝦球】超大顆的蝦子裹上薄薄的麵衣,那種脆而不油膩的蝦球最好吃~
肉眼看大約七到八顆,都很大顆唷!可以選擇沾胡椒鹽或是美乃滋,不會整個給你淋上美乃滋,讓不吃美乃滋的人想哭~哈哈哈~
蝦球是屬於偏大的尺寸,外觀看都還看得出一隻蝦子的形狀。
裏頭的蝦超脆彈,非常新鮮,完全吃的到蝦的鮮甜,光這道菜就非常加分~
想直接吃原味也就很夠味了~~
沾上美乃滋,甜甜的也是另一種風味,這小孩衣錠超級愛的~
【松阪豬炒水蓮】吃燒肉一定要來點均衡蔬菜,經典居酒屋的菜色
水蓮炒的保留脆度,且沒有土味,也不會很鹹,吃起來感覺很清爽,松阪豬肉的滑嫩度也非常有,肉片也很多,而且這份量真的很大。
【鮭魚炒飯】超大份量的鮭魚炒飯,不用200,上頭放的鮭魚卵給的一點都不手軟啊!
粒粒分明的飯粒,就是大火快炒的證明,香氣逼人,炒飯就是要這樣微微濕潤的口感才好吃!
帶有眼睛的鮭魚卵給的非常爆量,跟著炒飯一起吃,在口中啵啵啵的爆開,海味整個噴發出來,讓炒飯味道更加高級!
一顆顆晶瑩剔透的鮭魚卵,對喜歡這味的人來說,真的很喜歡在口中細細品嚐那天然的鹹味。
幾個朋友吃到中場已經有點飽足感了,因為份量真的不小,再加上真的好配酒~歡愉的心情讓大家嘴巴停不下來。
【午仔魚一夜干】這條魚一游上來 大家就傻了~~超大的午仔魚耶!
這大到幾乎要一個手肘長的午仔魚,逼的我們必須再來一杯就是了~
烤的非常金黃漂亮的,光看就覺得酥脆可口。其實〔一夜干〕是一種處理魚方法,源自於日本北海道地區(いちやぼし),因為在冷凍技術還不普遍的年代,為了保存鮮魚,就將新鮮的魚洗淨後並去除內臟, 再以18%~20%鹽水醃漬(濃度趨近於海水), 最後把魚掛起,經過一夜風乾而成。故稱作〔一夜干〕,沒想到一夜干的滋味成了飯桌上另一種美味。
灑上一點七味粉,帶點小辣辣的感覺,也很不錯唷!
擠上檸檬更好吃~~
焦脆焦脆的午仔魚,加上本身一夜干的醃漬風乾,鹹鹹的好刷嘴~~~真的是cp值超級高的一道料理~一整個可以吃超級久~
【雞翅鮮干貝】榮獲本次最驚艷料理 一開始還想說怎麼會有那麼肥胖的雞翅,以為是雞翅包飯~
結果肥厚雞翅的背後,竟然是超大顆的干貝~~~太令人驚訝了~(畢竟本人是第一次吃~~~)
一咬下去~干貝的鮮甜整個奔放出來,超厚的大干貝,非常有彈性,而且完完全全就是干貝的鮮味,絲毫就是搶走了雞翅的風采~哈哈,這道餐點票選為本次推薦必點,焦香的雞皮包覆,口味處理的非常好~口感也富有層次。真的非常好吃。
【香料豬五花】再上一道小酌必備的下酒菜,豬五花~厚度跟外皮烤的焦脆度非常吸引人~不自覺口中有分泌出唾液來了
看起來很一般,吃起來卻不一般的香料豬五花,絕對不是外頭想到的鹹豬肉那麼平凡,
香料中吃得到有孜然的風味,有一點偏中東口味,而且一點也不死鹹,咬下去還有微微的軟Q口感,烤得很好~也不會有那種很肥油膩的感覺~
擠上一點檸檬提味~~更好吃 更下酒~~不沾胡椒鹽也可以唷!本身就很夠味了~
【明太子山藥】超級養身的神仙食品-山藥,怎麼能錯過呢~而且竟然還是厚切的明太子山藥,山藥本身含有澱粉酶、多醣體、黏液蛋白、維生素等多種營養,其實很多人不愛,但烤起來跟馬鈴薯差不多,口感跟味道也不遜色,而且【老串角居酒屋】未免也太大顆了點吧,像極了蘿蔔 哈哈~看的出來是整大顆直接圓切來著的!
外頭有著超厚的炙燒明太子,吃起來鹹香味十足˙,
一口咬下帶有點小脆感的軟嫩滋味,對我來說山藥本身並沒有太特殊明顯的味道,但在明太子的搭配下,就顯得別有風味~
【焗烤起司地瓜】餐點即將進入尾聲,非常喜歡吃焗烤的好朋友們點了這道焗烤地瓜。上頭的焗烤完全就是太逼人~~
焗烤起司的味道實在太香了~~~厚到都快拉不起來~~
裡頭是切的一塊塊超級甜的地瓜,跟外頭的焗烤起司做了平衡的搭配,地瓜非常軟嫩好吃,而起司的鹹香及濃郁,讓愛吃焗烤的朋友陷入瘋狂~
這已經沒有在理會熱量的美味,對起司控來說也算是一道地瓜養身料理。
【揚出豆腐】最後上了一道特別招待的炸豆腐,即便已經超級飽,但還是無法招架這剛出爐的炸豆腐。
上頭撒上海苔及七味粉,在淋上很像天婦羅醬的特製醬料,非常好吃,而且外頭炸的好酥脆,裡頭好燙的軟嫩豆腐爆開,非常好吃的炸豆腐唷!
【日式麻吉燒】最後~甜點上桌,這麻糬外頭烤的焦焦脆脆,但裡頭卻是軟嫩Q彈~
沾上煉乳及花生粉,鹹甜鹹甜開啟了第二個胃~~很少吃甜點的版主,也被吸引吃了兩顆
咬下去的口感很妙~外表其實是有點硬脆的感覺~但裡頭很軟Q~還有淡淡的米香味~為這次的聚餐坐下了完美的End~
真的是吃飽喝足~超級滿意放鬆的居酒屋,大家對【老串角居酒屋】也感到相當喜歡,尤其是在味道上真的非常好~
其實日式居酒屋要經營的好,真的沒有三兩下功夫無法讓人烙下深刻印象,而【老串角居酒屋】確實也讓我們都留下深刻印象。連挑嘴的朋友都讚不絕口!
離開前~流連忘返了一番,在細細品看了牆上的裝飾,讓人在小小滿足一下對日本的想念~
伴隨著深夜道來~也讓饕客享受美味的同時,卸下一天的疲憊~輕鬆的聊著天~
在這裡,吃的到美味,品嚐的到用心,感受的到為何有那麼多人會喜歡。
雖然吃很主觀,但對於特愛吃居酒屋的版主來說,確實有擄獲到我的味蕾。也絕對會是推薦給朋友的好地方唷!
【老串角-中山店】板橋深夜食堂,日式居酒屋
電話:02-2963-3948
地址:新北市板橋區中山路二段429號
時間:17:30~01:30
臉書:老串角居酒屋-板橋中山店 粉絲團
板橋江翠店
電話:02-2256-6139
地址:板橋區文化路二段182巷7弄15號
時間:17:30-01:30
臉書:老串角居酒屋-板橋江翠店 粉絲團
警語:未滿18歲請勿飲酒│喝酒不開車、開車不喝酒