Item: 一貫手作壽司
Rating: 3.5
Author: 利歐娜樂生活 Leona Fun Life

台中中科日本料理推薦-一貫手作壽司，主打以台灣在地新鮮食材製成日式美味，位於中科的一貫手作壽司今年推出的拾味套餐，每一道都可以吃到創意與美味的結合，也有定食套餐、無菜單料理、手作壽司等料理，非常適合與家人親友一起享受精緻料理~

之前有和大家分享過近中科的一貫手作壽司，
美味又精緻的無菜單料理、還有豪華壽司便當讓人非常的難忘。
今年又推出了以台灣當地食材製作地拾味套餐，
以八道精緻饗宴讓味蕾來一趟美味之旅。

**本文目錄**

中科日本料理推薦- 一貫手作壽司和牛米披薩定食

中科日本料理推薦- 一貫手作壽司店家資訊

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台中中科日本料理推薦- 一貫手作壽司位置

一貫手作壽司位在福林路上，
到了了國安二路後，
就能在左手邊看到一貫手作壽司。
周邊停車空間很好找，
所以用餐不用擔心找不到位置。

台中中科日本料理推薦- 一貫手作壽司用餐環境

室內用餐空間分為料理台前，
也有2-4人的座位區，
座位部分保持寬敞且有適當之距離，
讓大家都可以安心地享受美味料理。

座位區兩排的桌椅，
以2-4人桌為主，
如果是多人的家庭聚餐也很方便併桌。

台中中科日本料理推薦- 一貫手作壽司拾味套餐價格、菜單

這一次我們的目標是今年新推出的拾味套餐，
一套是$1000(酌收10%服務費)，
以台灣在地食材為主，
推出八道品項，
讓大家藉由師傅精湛的手藝，
品嘗到在地食材不同的風貌。

八道品項都有圖片可以參考，
如果想搭配其他的無菜單料理、定食、壽司等，
也可以參考一貫手作壽司的菜單喔!

入座點餐後會送上茶水和開胃的黃金泡菜，
先打開味蕾，
準備迎接後續的美食。

台中中科日本料理推薦- 一貫手作壽司拾味套餐

今天我們點的一套「拾味套餐搭配米披薩定食和牛套餐，
拾味套餐是今年才推出的新菜色，
主打以台灣在地新鮮食材製成日式美味，
每一道都可以吃到創意與美味的結合，
一份套餐中有八個品項，
刺身、沙拉、烤物、燒物、煮物、壽司、吸物、甜點等，
讓我們一道一道的品嘗下去吧~

【拾味套餐-刺身】

首先上桌的就是生魚片-刺身，
使用的是來自澎湖的海鱺刺身，
一份套餐有三片，
今天其中一塊搭配的是海鱺魚肚。
生魚片切的大塊又厚實，
海鱺肉質嫩又帶著脆脆的口感，
魚肚的部分油脂更豐，
散發的自然的甜味，
真的是讓人滿滿幸福感。

【拾味套餐-沙拉先付】

雖然說是沙拉，
但真的跟我們印象中的沙拉大大的不同，
這一道蟹肉蕈菇先付小巧精緻，
但味道上卻有大大的爆發力。

橘色帶著點炙燒感的醬料，
是以海膽搭配鹹蛋黃調製而成，
藉由炙燒來活絡整體的香氣，
讓味道更佳的濃郁。
醬料撒上了松葉蟹肉、蕈菇、鮭魚卵、生菜幼苗等，
整體感相當的豐富。

外層古早味膨皮也就是炸豬皮為搭配，
自家製作的炸豬皮，
經過烘乾、油炸等繁複程序，
讓膨皮整個清爽薄脆，
吃起來完全沒有油膩感。

搭配酥脆的膨皮真的很好吃，
這醬真的很讓人一吃難忘阿~

【拾味套餐-烤物強肴】

選用來自雲林的良品豬肉，
以照燒的方式料理松阪豬肉，
肉質吃起來Q軟有嚼勁，
除了本身的照燒調味外，
也可以沾附盤上的七味粉、搭配小黃瓜，
更能享受不同的口感喔!

【拾味套餐-燒物】

這一道香煎松露雪花鯻味道上真的讓我非常的驚艷，
烤魚上點綴著松露自帶高級感，
但整體的味道更是讓人讚嘆。

魚肉是來自屏東的雪花鯻，
外皮煎得非常的酥脆，
內層的魚肉仍舊柔軟細緻，
單吃就可以享受到美味的烤魚。

魚肉上佐著檸檬葉和自製的松露醬，
檸檬葉本身吃起來會有點微苦感，
不喜歡的朋友可以直接撥開就好，
底下的魚肉會滲入檸檬葉的香氣，
多了花果芬芳的氣息，
整體真的很加分~
再搭配松露濃郁的韻味，
又是不同的美味阿!!