窩客好文

Elisa

發表篇數:367篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 文山區

造訪商家:春美harumi
phone09-58274711
place台北市文山區興隆路四段67號1樓
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

IMAG1879_结果

思考了很久要不要這麼早就寫推薦文

(因為我很怕之後就沒位子用餐了XD)

但因為老闆人實在太好客東西又太好吃

連吃了將近一週後決定還是忍痛割愛不藏私推薦

IMAG1898_结果

小小低調的店面門口僅擺著小黑板提醒大家這裡是間日式料理

剛開幕不久的春美菜色主要以海鮮丼和生魚片為主

不過今天回家經過的時候發現默默又多了許多菜色

老闆表示大家想吃什麼可以踴躍提意見給他喔

IMAG1881_结果

一入門是一個小巧明亮的空間

一側是靠著廚房的吧台區

之前這裡是一個老奶奶經營的小店

聽老闆說那是他的阿嬤

現在則是改由孫子創業經營

老闆之前在其他地方的居酒屋學習了7、8年的時間

還不到30歲就開始自己的事業真的很令人佩服

IMAG1883_结果

整個室內空間不大約莫9坪

廚房料理的區域也不是很寬敞

但可以看到廚具跟相關用品都收納整齊乾淨

IMAG1893_结果

另一側則有兩個對坐的桌椅區

最多一桌可以坐3人用餐

IMAG1880_结果

桌上擺著小碟子與木製湯匙

剛好我坐的這桌沒有放筷子

可以直接到吧台區取用木筷

IMAG1882_结果

最靠內側的牆壁也有一個小黑板標明菜色與價格

海鮮丼飯與生魚片的魚類是以當天老闆去採買的漁獲為準

還有可能會有隱藏菜單可以詢問老闆喔

IMAG1884_结果

海鮮丼 NTD300

滿滿的多種生魚片鋪滿整碗

這天的生魚片包含紅甘、鮭魚、鮪魚、干貝、蝦

還有海藻點綴一旁

擺盤也非常有藝術感

賞心悅目也令人食指大動

IMAG1885_结果

魚肉每片都肥美厚切

妥善處理的生魚片吃得到大海的鮮美氣息

入口即化的滑順口感非常美味

IMAG1886_结果

蝦子非常軟Q新鮮

而且滋味鮮甜連蝦頭都沒有什麼苦味

我最愛的干貝口感很有彈性

搭配少許魚子醬更多了風味

中間還特別切開夾了一片檸檬

讓味道更清爽去腥

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鮭魚炒飯 NTD160

一上桌就飯香四溢的鮭魚炒飯是目前我心目中好吃炒飯前幾名

份量適中女生吃很剛好

圓形加上亮橘色的鮭魚卵點綴很可愛

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米粒粒粒分明濕潤不乾硬

每一口都可以同時享受到鮮嫩的鮭魚肉與Q彈白米飯

蛋香與油香完全是罪惡的誘惑

吃完不會有油膩感這點很棒

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咖哩烤雞腿飯 NTD160

另一項我最愛的料理便是咖哩烤雞腿飯了!

春美的咖哩走日系風格沒有太多辛香料味

滋味滑順有適當的微辣刺激

如果怕辣的話可以請老闆多加點牛奶調和

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雞腿肉肉質細嫩多汁

外皮煎得香酥清脆

幾乎全部去骨只有一點點軟骨非常方便

大塊的胡蘿蔔與馬鈴薯配料入味香甜

忍不住就會把整份咖哩連醬汁都吃得乾乾淨淨

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時令烤魚-午仔魚 NTD200

從烤魚的樣貌就可以看出老闆在事前準備的細心認真度

烤魚種類也是依當日提供為準

不知道要選什麼魚的話可以請老闆推薦

午仔魚外皮煎至金黃酥脆

搭配檸檬去腥胡椒粉增添香氣

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幾乎沒刺的午仔魚讓總是因為討厭挑刺而不喜歡吃魚的我整個滿意

肉質細緻軟嫩帶有自然甘甜

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時令烤魚-鯖魚

鯖魚的外皮一樣是焦度完美的色澤

切成多塊讓比較多次的鯖魚更方便食用

而且幾乎所有的刺都已烤至酥脆可以直接咀嚼後吞下

肉質緊實有彈性而且多汁不會太腥

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炒時蔬-高麗菜 NTD90

既然是日式食堂路線當然蔬菜也是以季節性菜色為主

炒高麗菜份量頗大

拌入小蝦米一起炒更多了另一種香味

調味鹹淡適中蔬菜很清脆不軟爛

我自己覺得底部會稍微油一點但一般人應該是沒有問題的

(因為我是個會直接吃燙青菜不加醬料的人XD)

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老闆大方請喝的味噌湯裡面是滿滿的邊角魚料

不僅將食材充分利用不會浪費

湯頭的滋味也更濃郁美味

還有豆腐跟海帶的味噌湯定番配料喔

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小菜的梅漬蘿蔔是我最愛的酸甜清爽調味

每一片都薄到可以清楚透光

咬下去的瞬間可以聽到清脆的聲響

爽口解膩非常適合當用餐的結尾

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隱藏版的自家製辣椒XDD

因為爸爸是個愛吃辣的人

老闆特別友情贊助自家秘方的辣椒醬

完全是自己炒小辣椒製成

我有偷偷嘗一口的辣度真的很厲害

如果有嗜吃辣的人不妨可以開口跟老闆講需求喔

(愈來愈覺得老闆很像有求必應的哆啦A夢廚師版了XD)

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老闆本人真的是很熱情健談的青年

沒想到可以在家附近遇到日劇深夜食堂的台灣版XDD

非常喜歡這種可以閒話家常的溫馨感

食材新鮮美味又很有變化

每次去都很期待今天提供的菜色

小小的瑕不掩瑜是店內如果大火炒菜或是飯的時候

抽油煙機似乎反應比較慢

有時候會遇到短暫煙霧蔓延到室內的狀況會稍微熏眼

不過對我來說只是小事不足以影響我持續造訪美食的動作XD

目前只有晚上營業可以來享用晚餐或是喝杯小酒吃個宵夜

享受木柵人專屬的深夜食堂美食吧!

 

最後附上簡單的用餐資訊:

用餐日期:2019/05/21-24

花費: 每次約NTD400

大眾食堂 春美ハルミ

FB粉絲團/IG

17:00-24:00

有無服務費: No

低消限制: No

可否刷卡: 否

地址:  116 台北市文山區興隆路四段71號


檢視較大的地圖

 

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