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【浪漫食彩】優柔懷古 木質雅砌的大正風範

Sheepo美食航海地圖
[招牌菜]北海道松葉蟹膏豆腐,安格斯無骨牛小排串,碳烤雞腿肉,酥炸雞軟骨,刺身,澳洲明太子起司馬鈴薯燒,南蠻雞腿排,海老起司玉子燒,碳烤雞腿肉 碳烤墨魚香腸 花生 自製雞肉丸 碳烤雞腿肉串 安格斯無骨牛小排串 北海道松葉蟹膏豆腐
本次滿意度: 4.70
  • 美味度4.50
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2012/11/30 00:00:00
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浪漫食彩為「大正浪漫」懷石料理的副品牌,承襲其多元文化的美食面貌,以居酒屋型式的親合之姿呈現,坐落市民大道旁,在低調無造作的外觀下,推門入內進去之後,便能發現許多精心設計的小細節。

踏進店裡,前區擁有lounge bar的冷調、弛放氛圍,可以選擇高腳吧檯與朋友小酌一杯,或是選一個靠窗的靜謐角落,望著流洩的街景,品嚐佳釀美酒。

經過一個轉折的小迴廊,如柳暗花明又一村般,映入眼簾的一個狹長的原木吧檯,全實木建造的吧檯,在昏黃的燈色之中,坐在前方一邊看著師傅精心的料理過程,更添溫潤樸質的人文情感。

 

以木門作為包廂的隔間,適合團體在獨立、隱密的私人空間內品嚐美食,精心設計的用餐環境格外舒適怡情,適合在下班後與朋友相聚一齊,享受慵懶、放鬆的時光,卸下平日繁忙的疲累。

北海道松葉蟹膏豆腐」180元

天氣漸寒,又到了冬季之王「松葉蟹」的季節!來自日本的松葉蟹,也為冬季進補的珍饈之一,汲取金黃蟹膏,味道甘美而不膩,完全融入在綿密滑嫩的豆腐之中,加入蝦卵、蟹肉點綴,是一道善用當季盛產名物所製作的餐前開胃菜。

 

「自製雞肉丸」90元

自家手工製作的雞肉丸,加入些許的雞軟骨,讓肉質口感鮮嫩之外,又帶有些許脆脆的咀嚼感,提供土雞蛋黃、明太子、芥末搭配沾取食用,店家推薦最道地的食用方法是沾取有機的土雞蛋黃,佐以主廚恰到好處的特調醬汁,口感絕佳。

 

「安格斯無骨牛小排串」100元

鹽烤上等的安格斯牛肉,油花分配均勻,肉質軟嫩厚實,加上些許粗黑胡椒顆粒提味,咬下一口,濃郁的肉汁流出,頓時香氣迷人、肉汁滿溢,在咀嚼之際,便齒頰留香。

 

「碳烤雞腿肉(鹽烤/醬燒)」80元

店家堅持每日進貨與備料,嚴選新鮮的雞腿肉,師傅恰到好處的火候,將外表碳烤至金黃酥脆,肉質彈性富有嚼勁,鹽烤風味可搭配金桔與店家獨特的紅洋蔥,風味格外出眾,也有醬燒口味可選擇。

 

「酥炸雞軟骨」120元

選用雞胸肉尾端的一小塊三角錐型軟骨,酥炸至金黃,特別之處在於略為帶肉的絕佳口感,軟硬適中、頗富嚼勁,也讓風味層次更為豐富,加上主廚特製的胡椒,是店內招牌的超人氣下酒菜。

 

「胡麻拌四季豆」90元

青翠嫩綠的四季豆,佐以師傅特調比例的胡麻醬,口味清爽甘美,也是店內人氣的開胃前菜。

 

「刺身」時價

當日親自去漁市場採買,由師傅親自挑選當季最肥美的魚貨,晶瑩剔透、肥腴彈牙的鮪魚、旗魚,鮮甜甘美的甜蝦、珍貴的海膽等,可針對不同人數客製化適合不同客人喜好的生魚片料理。

 

「螃蟹鍋」時價

配合時節嚴選當季盛產食材,肉質鮮甜、蟹膏豐滿的沙公入鍋,注入熬煮多時的稠厚湯底,搭配其他海鮮與新鮮蔬食,食材精華盡出。開啟鍋蓋的瞬間,滋滋聲響及撲鼻而來的迷人香氣,適合在寒冷的冬天,與朋友圍爐共享一鍋,祛寒滋補。為保持最新鮮的品質,季節餐點需提前預約才能享用。

 

「澳洲明太子起司馬鈴薯燒」180元

香嫩鬆軟的帶皮馬鈴薯,咀嚼起來帶有Q彈的口感,帶有特殊香氣的明太子與香濃順口的起司巧妙結合,是店內受到女性顧客喜愛的人氣餐點。

 

「南蠻雞腿排」240元

以獨門醬汁醃製入味多時,外皮酥炸金黃、內而肉質軟嫩多汁,搭配酸甜口感的南蠻醬,搭配脆甜的高麗菜絲,口感清爽不油膩。

 

「海老起司玉子燒」260元

綿密軟嫩的玉子燒,包裹著酥脆的黃金炸蝦,不同的口感搭配起來相當合拍,加上起司美奶滋與些許柴魚片,是一吃就停不下來的日式招牌菜。

 

本篇共有1364字

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台北市松山區市民大道四段185-1號
02-2579-0095

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