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陳年的老滷汁.傳承的好味道!!台中-阿水師豬腳大王

young的窩
平均消費:[白天]100元/人[晚上]100元/人
[招牌菜]豬腳
本次滿意度: 4.25
  • 美味度4.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/08/23 19:25:39
526
4,109
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cats (1)

好久好久沒來台中的阿水師吃豬腳了,每次來台中逛街或遊玩嘴裡總是會念著它 .....

結束遊樂行程後,啟程回彰化前我們決定來再來嚐嚐許久不見的美味『阿水師豬腳 』

 ~~ 

cats (2)

沒有華麗裝潢,也沒有特殊強眼的外觀,阿水師的總店就是這麼樸實 !!

cats (3)

一樓除了餐廳後方的用餐區外開放式的廚房也是衛生看的見,吃的安心喔 ~

cats (4)

店門口的老滷汁魯豬腳香氣四溢,只是看著這幾甕豬腳而已口水都快流下來了呢 ~ 

cats (5)

這開放式廚房的對面就是通往二樓用餐區的樓梯想上個洗手間的人

還是得到二樓才行喔 ~ 

cats (6)

其實也不用服務人員帶位,有空桌位直接坐就行了,很隨性喔 ~ 

cats (7)

菜單在我們選完餐後就被收走了所以沒拍到,但掛在牆上的餐價表跟菜單是一樣的喔 !!

cats (9)

 

用餐區上方的天花板倒還蠻有看頭的 ~  

 

cats (8)

一樓用餐區是座無虛席啦,但有去上洗手間的我倒是注意到二樓"暗摸摸"

沒半個客人 .....

cats (10)

好料上桌 !! 

三碗白飯+一盤(三份)豬腳+青菜+一盅湯品,這就是我們一家三口的晚餐啦 ~

cats (11)

豬腳X3 : 190元 ( 兩份腳蹄 120元+中段一份70元 ) 

cats (12)

季節青菜(空心菜) : 40元

cats (13)

苦瓜排骨湯 : 40元

cats (14)

汆燙過的空心菜沒有多餘調味就只淋上肉燥魯汁而已,簡單的料理也是能如此美味

這樣的青菜就很合我們一家的胃口啦 ~ 

cats (15)

當然吃菜的同時也不能忘記主角囉 !!

這豬腳的中段部份較有瘦肉,小朋友不敢吃肥肉的一定要點中段才行。至於骨頭裡

的骨隨也是必嚐的喔,用吸的不行用挖的也要挖出來才行真的太好吃了 ~ 

cats (16)

至於皮的部份那就更不用說了是滷到接近一夾就骨肉分離而且軟嫩到不行的程度囉 ~

cats (17)

鹹甜鹹甜的豬腳用來配飯吃還真是絕配,傳統美食就是要這樣吃才能吃出箇中滋味啊 ~

cats (18)

豬腳盤裡頭的滷汁也不要浪費了可用來淋上白飯這樣吃來才不會太乾喔 ~ 

cats (19)

店家還有另外附上小盤子給用餐的客人放置豬骨頭,畢竟這樣整理起來會比較輕鬆

也比較快速囉 ~ 

cats (20)

最後再來喝這一盅苦瓜排骨湯 !! 

嗯 ~ 這味道算是濃纖合度剛剛好湯喝起來還帶有一絲苦味呢 ~ 這苦瓜想必是有精選

過的吧坊間許多同類型的湯品喝起來都沒有苦瓜味呢 !! 另外那個排骨肉也是燉到整

個入口即化喔,以40元的湯品來說甚是美味了 !! 

cats (21)

用完餐後往門口的櫃台結帳去 ~

cats (22)  

夯不啷噹的花了300元,平均一人也才100塊就能飽餐一頓,算便宜囉 ~ 

cats (23)  

阿水師豬腳 』在台中分店已有三家了,除了分店變多外,網購團購的市場也沒

略,生意越做越大的同時美味卻也絲毫不打折,這點對每隔一段時間來享用的

我們是最了解不過了。 但,若真要說有什麼不滿意的地方,那我只能說 :吃完後會

很想喝個解渴的,因為滿嘴就像剛吃完麥芽糖那種甜甜黏黏的感覺,所以建議來

吃的大家最好準備個礦泉水或飲料會比較好喔 ~

 

原文出處 : 美食之窩

本篇共有1135字

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阿水獅豬腳大王

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台中市中區公園路1號
04-2224-5700

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