【明水然。樂林口昕境店】林口聚餐餐廳推薦,火鍋第一品牌樂多多集團名店來了!14品無菜單料理極致饗宴

發表於:2022-07-03 12:39:33
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本次滿意度:
4.80

美味度5.00

服務品質5.00

裝潢氣氛5.00

CP值4.00

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 林口區

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林口聚餐餐廳推薦-明水然。樂林口昕境店 / FB粉絲頁─無菜單料理推薦,火鍋第一品牌樂多多集團名店來了!價格平實、用料實在,14品1600元,享受桌邊料理饗宴!

 

 

目錄索引

1. 優惠資訊

2. 關於明水然。樂林口昕境店

3. 明水然。樂林口昕境店環境開箱

4. 明水然。樂林口昕境店無菜單料理餐點分享

4.1 明水然。樂林口昕境店無菜單料理評價

5. 消費資訊

6. 林口聚餐餐廳推薦資訊

6.1 分店資訊

 

 

  優惠資訊

  下載樂多多集團APP,加入會員,用餐即贈炙燒烏魚子一份

   ~04/27的23:59,明水然樂無菜單鐵板燒FB粉絲頁抽獎,抽:1600元無菜單鐵板燒套餐一張 抽獎傳送門  (FB粉絲頁隔週皆會舉辦抽獎)

 

  關於明水然。樂林口昕境店

「林口聚餐餐廳推薦」

「林口無菜單料理推薦」

「火鍋第一品牌樂多多集團超人氣名店」

「14品無菜單料理1600元

 

明水然。樂林口昕境店在哪裡?

明水然。樂林口昕境店位於新北市林口區文化三路一段巷弄內的昕境廣場3F,附近有桃園機場捷運-長庚醫院站、林口站,搭乘直達車,轉u-bike2.0前往蠻方便的;騎車可停放於附近的機車停車格;開車可停放於昕境廣場附設停車場,適合各類型的餐敘活動。

 

無菜單料理特色

「嚴選當季食材、優質海鮮、肉品」

「時令鮮魚 x 野生活龍蝦 x 日本A5和牛 」

「簡單調味 x 精湛廚技」

「台北TOP3無菜單鐵板燒」

 

交通資訊

大眾運輸:桃園機場捷運-長庚醫院站,轉u-bike2.0

機車:附近機車停車格

汽車:昕境廣場附設停車場

 

   明水然。樂林口昕境店環境開箱

外部環境

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4月初的平日晚餐,到林口出差當天,已早先使用LINE@預訂了當天晚餐時段17:30~19:30用餐(皆為預約制用餐,需先支付訂金),嚐嚐火鍋第一品牌樂多多集團名店旗下的超人氣品牌─明水然。樂林口昕境店,無菜單鐵板燒料理的魅力。

 

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抵達昕境廣場,由手扶梯步往位於三樓的明水然。樂林口昕境店,抵達3F即可看到店門口超~顯眼的巨大燈籠。

 

接待區

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在門口接待區等候店內夥伴帶位。

 

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第二用餐區

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採桌邊料理式的無菜單鐵板燒料理,共有三區座位,每一區均有10個座位,共有30個座位。

 

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無菜單鐵板燒料理嚴選、自製醬料

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樂多多集團APP-明水然。樂林口昕境店入會禮

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煎魚加價升等選擇

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14品無菜單鐵板燒料理中的煎魚,可參考鐵板燒料理餐檯旁的展示品,做加價選購

 

加價選購的魚種,由左到右依序是:

1 │ 480元的馬頭魚

2 │ 580元的長尾烏魚

3 │ 380元的赤鯮魚

 

明水然。樂林口昕境店料理長─納豆師傅

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跟朋友選擇到明水然。樂林口昕境店用餐的當天,為我們進行桌邊料理的是料理長─納豆師傅。

 

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  明水然。樂林口昕境店無菜單料理餐點分享

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  漬物

洛神花醃漬蘿蔔 / 洋蔥佐檸檬

 

用洛神花醃漬白蘿蔔,將白蘿蔔原有的微辣感蓋掉,成就酸酸甜甜的開胃好滋味。

 

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  小黃瓜佐鱈魚肝

鱈魚肝 / 小黃瓜 / 海帶芽 / 食用花

 

軟綿系、自帶淡淡煙燻味的鱈魚肝,搭配著有淡淡鹹香味的海帶芽、爽脆清甜的小黃瓜一起吃,不腥、不膩口蠻不錯的。

 

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  海味干貝

松葉蟹膏 / 鮭魚卵 / 干貝 / 海苔 / 

 

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將干貝放上鐵板煎製 → 炙燒一番 → 加上松葉蟹膏 → 最後加滿晶瑩透亮帶著美麗橘黃色的鮭魚卵。

 

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放在海苔上,包裹直接入口,可以吃到干貝的自然甘甜、沒有腥味,加上爆鮮鮭魚卵,超~讚!

 

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  龍蝦膏松露蒸蛋

美國洋蔥 / 柴魚高湯 / 蛋液 / 水姑娘龍蝦蝦膏 / 紅酸膜葉

 

以美國洋蔥作為容器,加入與柴魚高湯混和的松露蛋液,放在鐵板上蒸煮,最後加上水姑娘龍蝦的蝦膏 → 炙燒一番 → 加上紅酸膜葉裝飾。

 

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入口鮮感受到的是柴魚高湯的鹹香、蛋香,接著是美國洋蔥的甜,最後則是龍蝦膏特有的甘香,甜味十足。

 

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  香煎時令鮮魚

紅甘魚 / 煙燻片鹽 / 昆布鹽 / 柚子味噌 / 黃櫛瓜

 

選用東北角捕撈的大型魚種─紅甘魚,做分切後,煎至全熟食用。

 

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口感較為軟嫩、細緻的紅甘魚,有著些微的咬勁,隨著咀嚼可以嚐到蘊藏其中的鮮美,直接吃或加上昆布鹽一起吃提鮮,都很不錯。

 

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  廣島牡蠣

廣島牡蠣 / 海膽醬 / 蝦卵 / 山蘿蔔葉

 

選用來自日本廣島的超~~~大顆牡蠣,放在鐵板上煎製完成後盛盤,加上滿~滿~滿~的海膽醬、蝦卵,最後放上山蘿蔔葉點綴。一口吃,仔細嚐嚐嘴裡味道濃郁、鮮甜味十足的牡蠣,搭配海膽醬、蝦卵更上一個層次的香氣與口感。

 

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  泥火山海膽豆腐

豆腐 / 絲瓜 / 海膽 / 海膽醬 / 紅藜麥 / 蝦夷蔥

 

選用來自花蓮的有機黃豆製作而成的豆腐,煎製好了之後放在絲瓜上,最後鋪上海膽 → 淋上海膽醬 → 炙燒一番 → 加入紅藜麥、蝦夷蔥點綴,可以吃到有別於一般豆腐的紮實口感,與更加濃郁的黃豆香氣,加上甜度高的鮮美海膽,與微甜有嚼勁的紅藜麥,最後再吃甜美多汁、口感滑嫩的絲瓜。

 

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當天14品無菜單鐵板燒料理的龍蝦三吃,嚴選來自澳洲的水姑娘龍蝦。

 

龍蝦三吃:

第一吃:龍蝦膏松露蒸蛋;

第二吃:鮮蔬佐龍蝦;

第三吃:其中的龍蝦頭在鐵板香煎逼出香氣之後,會進入廚房經過1小時的淬鍊,熬煮成龍蝦頭味噌湯品。

 

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龍蝦膏會使用於第一吃的龍蝦膏松露蒸蛋。

 

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先將龍蝦頭放置於鐵板上煎製,並用明火炙燒一番逼出蘊藏其中的鮮香,再送入廚房經過1小時的淬鍊,熬煮成搭配吻仔魚炒飯一起享用的龍蝦頭味噌湯品。

 

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  鮮蔬佐龍蝦

澳洲水姑娘龍蝦 / 無花果醬 / 茭白筍 / 

 

在預先加熱的盤子上,放入採用先煎後蒸的方式烹調龍蝦肉,佐以使用新鮮無花果 + 酒醋 + 糖醬自製的無花果醬、茭白筍擺盤配色。屬於肉多、氣派系的水姑娘龍蝦肉,使用叉子輕輕鬆鬆就可以將龍蝦肉與殼分離,一口咬下,感受嘴裡特Q彈的肉質,與飽滿的鮮甜好滋味。

 

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  季節時蔬

娃娃菜 / 櫛瓜 / 紫地瓜 / 蛤蜊吻仔魚醬汁

 

娃娃菜、櫛瓜、紫地瓜原有的甜味,在經過師傅自製鹹香風味-蛤蜊吻仔魚醬汁後,瞬間昇華!可以吃到來自於時蔬們更明顯的甜味,還有醬汁裡蛤蜊肉的口感,這個搭配,可以~

 

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  炙燒烏魚子 入會禮

白蘿蔔 / 蘋果 / 炙燒烏魚子

 

炙燒過的烏魚子自帶特別迷人的香氣,搭配著清爽風味的白蘿蔔、豐富果香脆口的蘋果一起吃,很搭~

 

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  火龍果冰沙

用清甜爽脆的火龍果製作成冰沙,直接喝起來,將嘴裡原有的味道洗掉,準備好迎接14品無菜單鐵板料理中的重頭戲!

 

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  頂級肉品饗宴

有:A5和牛、桂丁雞等兩個選擇,可選擇加價升級老饕肉。

 

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  香煎桂丁雞排

桂丁雞 / 蒜頭角 / 松露鹽 / 黑胡椒

 

香煎雞排,上層的皮就是要這樣ㄑㄧㄚˋㄑㄧㄚˋ~一入口先吃到的就是上層的酥脆與明顯的油脂香氣,接著品嚐鎖住滿~滿~肉汁的滑嫩雞肉,感受其中蘊藏的肉甜味。

 

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  A5和牛

A5和牛 / 蒜頭角 / 松露鹽 / 黑胡椒

 

選用來自日本熊本縣的A5和牛,它的肉質是較為軟嫩且帶有溫和肉香味的,油花分布相當均勻、入口即可感受到它的鮮嫩,與接近入口即化的享受,直接吃或搭配一旁的蒜頭角、松露鹽、玫瑰鹽增添整體風味都蠻好吃的。

 

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  吻仔魚炒飯

吻仔魚 / 冷白飯 / 蔥花 / 蛋液 / 洋蔥 / 蒜頭 / 紅蘿蔔

 

先將吻仔魚放入鐵板上炒至接近吻仔魚餅乾的酥香脆口感;接著料理炒飯的部分,加入洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔絲等食材提香、增添炒飯整體口感與香氣,與冷的白飯完美結合,最後再將炒飯盛入碗中 → 加入酥香吻仔魚 → 撒上蔥花點綴,完成。

 

不攪拌直接吃起來!第一口先吃到的是酥、香、脆如餅乾的吻仔魚酥,接著是有著多種食材豐富口感的Q彈炒飯,每一口都可以感受到多層次口感、結合多種食材的香氣,一口接一口,一碗解決!

 

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  龍蝦頭味噌湯

龍蝦頭 / 白味噌 / 赤味噌 / 加賀味噌

 

選用三種味噌:白味噌、赤味噌、加賀味噌,與龍蝦頭一起燉煮1小時,每一口都可以嚐到結合三種味噌的豐富香氣與龍蝦頭的鮮。

 

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  紅豆抹茶奶酪

自製蜜紅豆 / 抹茶 / 奶酪

 

選用來自萬丹的紅豆,自行熬煮成蜜紅豆、日本抹茶、自製奶酪,入口可以嚐到像是馬斯卡邦起司的馥郁奶香、綿密鬆軟的蜜紅豆、自帶清新茶香的抹茶,用這道清爽且帶有多層次香氣口感的甜點作為一餐的ENDING,很完美!

 

  明水然。樂林口昕境店無菜單料理評價

「林口聚餐餐廳推薦,選擇走進高評價無菜單料理餐廳─明水然。樂林口昕境店,享受桌邊料理服務,大啖水姑娘龍蝦三吃等14品無菜單料理。」

 

  消費資訊

用餐日期:2022.04

付款方式:現金、信用卡

 

  林口聚餐餐廳推薦資訊

明水然。樂林口昕境店

類型:無菜單料理鐵板燒

價位:14品1600元+10%

⏰ 營業時間

一~日  11:30~15:00 / 17:30~21:30 (五、六~22:00)

📍  地址:新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓

停車場:昕境廣場附設停車場

📞 電話:02-2606-8258

LINE@訂位

 


檢視較大的地圖

 

  分店資訊

明水然無菜單鐵板燒慶城店

⏰ 營業時間

一~日  11:30~15:00 / 17:30~22:00

📍  地址:台北市松山區慶城街18之1號2樓

📞 電話:02-2716-8818

 

明水然無菜單鐵板燒信義松菸店

⏰ 營業時間

一~日  11:30~15:00 / 17:30~22:00

📍  地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號

📞 電話:02-2756-6267

LINE@訂位

 

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