最近大部分的人應該能宅在家就在家吧，最近的的興趣就是上網看看有什麼美食可以直接宅配到家，先囤積糧食傳好好，不論是泡麵、乾拌麵、生猛海鮮甚至到威靈頓牛排都通通先在家準備好！
這次分享的鐵腕食務所的威靈頓牛排實在是很威，平常都只在中高檔次的牛排館才吃得到威靈頓牛排，因為光是酥皮到牛排的熟度都是很需要功夫，不過鐵腕食務所推出的威靈頓牛排，只需要自己在家用氣炸鍋或烤箱就可以輕鬆做出來看起來跟牛排館一樣的威靈頓牛排大餐，不得不說，鐵腕食物所能研發出在家就能料理的威靈頓牛排還真的挺厲害的，光是賣相就100分！
- 鐵腕食務所官網：https://ironwrist.1shop.tw/
威靈頓牛排價格
鐵腕食務所的威靈頓牛排以冷凍宅配配送，硬紙盒包裝加上橘色系看起來很有質感，但是其實一份威靈頓牛排只要390元，這是什麼驚人的價格，還是不偷工減料的原肉，真的是史上最平價的威靈頓牛排！
一開箱還看到主廚手寫的親筆信，也太用心了，手寫筆跡的溫度就是不一樣。
威靈頓牛排分成威靈頓公爵與威靈頓王子兩款，
威靈頓公爵就是我們常看到的酥皮包覆著整塊原肉菲力牛排；
威靈頓王子則是像是一口酥一樣裡頭包著小塊菲力牛肉。
打開紙盒後裡頭的包裝也很精緻，附上詳細的烹調說明，成分來源產地也都也標示的很詳細，整體設計都讓消費者覺得有用心。
威靈頓牛排烹調方式
記得使用烤箱或是氣炸鍋料理之前，牛排需要完全退冰，冷藏退冰12小時，室溫退冰6小時。牛排加熱時記得先用錫箔紙包覆起來，要留點空隙讓水份散發出來，才會有酥脆的口感唷！
- 氣炸鍋：公爵 140度，15分鐘；王子140度6.5分鐘。
- 大功率烤箱上下火250度：公爵30分鐘；王子10分鐘。
- 小功率烤箱：公爵25分鐘；王子10分鐘。
每一台氣炸鍋跟烤箱的火力不太一樣，我是使用氣炸鍋料理，根據說明的分鐘數烤出來大約三分熟，建議第一次就先照說明指示操作，覺得牛排太生再加熱回烤，免得一次烤到過熟就真的沒救啦！
威靈頓公爵
威靈頓公爵裡包的是4.5 oz 原肉大塊菲力牛排，剛烤好的派皮真的一捏就酥到猛掉渣，金黃酥脆看起來就可口樣，剛烤好的酥皮味道非常香濃，好想沾著濃湯吃！
平常去牛排館都是點三分熟，第一次用氣炸鍋氣炸牛排就上手，剛剛好三分熟😚
威靈頓公爵的內餡加入洋蔥香菇黑松露，大塊牛排搭配著松露高雅香氣與洋蔥的清甜味，牛肉來自巴拉圭的草飼牛，口感細緻沒有會卡牙縫筋的部分😆，口感柔嫩多汁，雖然松露醬汁很濃郁，但是依舊吃得到牛排本身的原汁原味，再搭配一些生菜沙拉，就是非常豐富的一餐，很難想像在家就可以自己做出威靈頓牛排耶！
威靈頓王子
王子就是伯爵的縮小版，不得不說，威靈頓王子真的好適合當成小點心喔，酥脆香濃一個接一個超涮嘴，平常都只在國外才吃得到這種鹹派，現在自己在家就可以自己做了，有小朋友的下午點心直接端出這盤一定秒嗑光！
宅配美食真的越做越厲害，鐵腕食務所的威靈頓牛排系列更是近期吃到的宅配料理中最精緻CP值又最高的，想要吃道地威靈頓牛排不必到高級牛排館，手指動一動上網訂購，超簡單的料理方式在家就吃得到啦！
鐵腕食務所資訊
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