立馬被圈粉的 承繼CHENG Ji 法式甜點蛋糕 X 肉桂捲、18°c 焦糖起士蛋糕、承繼經典免運組 - 跟著尼力吃喝玩樂&親子生活

星級窩客
窩客好文
邀約
發表於:2022-06-28 09:21:58
發表篇數:1353
人氣:895
造訪商家:承繼
本次滿意度:
5.00

美味度5.00

服務品質5.00

裝潢氣氛5.00

CP值5.00

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 松山區

分類 未分類

立馬被圈粉的 承繼CHENG Ji 法式甜點蛋糕 X 肉桂捲、18°c 焦糖起士蛋糕、承繼經典免運組

網路起家的承繼 CHENG Ji,跟團隊自家創立的甜點蛋糕專賣店
把國外吸取的經驗結合台灣在地文化、美學,創造出獨有特色風的甜點美食
吸引我的是肉桂捲,一看到就馬上很開心~
很多不喜歡濃郁肉桂的也會愛上,特別改良過風味
也推出多款經典肉桂捲,不喜歡太過於濃厚肉桂香氣就可以挑選肉桂阿曼
每一份肉桂捲跟甜點蛋糕,都是下訂後才新鮮烘焙製作與出貨
甜點控一定要追到的 承繼 CHENG Ji,18°c 焦糖起士蛋糕真的超好吃

承繼CHENG Ji
位置:台北市松山區敦化北路244巷17號
門市親取時間:每週四、週日14:00-19:00
電話: 02 2718 2848

網路訂購:http://short.cheng-ji.com/4ac5hv
IG:http://short.cheng-ji.com/4ahga3
粉絲團:Facebook

採用冷凍包裝宅配,收到後的包裝相當完善
訂購甜點蛋糕就是最怕打開後的緊張心情,成敗都在於運送過程與包裝

很極簡大氣的包裝設計,甜點蛋糕都是不斷的研發與改良,累積磨合出來升級的甜點蛋糕、肉桂捲
一步一腳印的開啟喜歡的熟客持續回購支持

用推拉的方式就可以打開蛋糕盒,不佔空間也非常好冷凍於冰箱保存

一圈圈環繞狀的肉桂捲,打開來我都開心了~
我非常愛吃肉桂捲,很喜歡到處訂購肉桂捲來吃
每一間都很有自家特色,承繼的肉桂捲組合可以一次吃到三款招牌肉桂捲風味

3in1肉桂捲組合(包含肉桂阿曼、濃厚版肉桂阿曼、肉桂巴布卡三個種類)
天然法國小麥粉、AOP最高級產區奶油、石安牧場鮮雞蛋、百花蜜、鮮乳坊純鮮奶、天然海鹽、天然紅糖、玉桂棒、天然酵母

每一顆都很扎實,風味調配都不太一樣,烤過後會逼出整個甜度與肉桂香氣
肉桂控或者想嚐鮮肉桂甜點美食的,一定要吃看看

使用現磨玉桂現磨成粉加入內餡內製作,不擔心會有嗆鼻的肉桂味道
反而帶出細膩柔和的肉桂香氣滋潤
採用老麵糰製作,加入鮮奶不添加一滴水
還採用高成本的蜂蜜加入發酵,用料絕對霸氣,就是要製作出細膩風味獨創肉桂捲風味
每一次發酵都要高達72小時,讓很多老饕願意等待的肉桂捲

使用蜂蜜發酵,肉桂內餡加入奶油與紅糖
層層堆疊的團狀,讓每一層都能吃到濃厚香氣
手工製作肉桂捲,切割後放入模具內
再刷上紅糖奶油滋潤,繁雜手法就是要成就一顆顆美味好吃肉桂捲

別於一般肉桂捲,承繼肉桂捲是不添加堅果的
可以咀嚼吃層次堆疊的焦糖香氣與肉桂風味

我當然比較喜歡吃濃厚版肉桂阿曼,因為我是肉桂控
烤過後整個香氣更加渾厚,早上一杯美式咖啡配上肉桂捲,是我最喜歡的美好早晨

肉桂巴布卡跟肉桂阿曼風味也不太一樣
口感會比較多層次,因為製作捲法不太一樣
創造出口感更加明顯,讓飄散出的肉桂香氣也不太一樣~口感細膩的饕客就能感受到

極力大推 18°c 焦糖起士蛋糕,最近讓我愛上的甜點蛋糕

直接冷凍庫拿出來就可以享用,就可以感受到有冰淇淋口感的冰涼度唷!

很貼心的蛋糕上還會放置保冰袋,保持溫度~讓18°c 焦糖起士蛋糕咀嚼還帶有焦糖脆度

充滿焦糖風味的起司蛋糕,表面還有炙燒過帶焦香濃郁甜味

冷凍庫拿出來就可以切割,切下會感受到表面的焦糖脆度唷~
手法很細膩,使用三種不同的糖去層次堆疊
讓表面帶有焦糖脆度與香氣,還特別使用糖去封鎖起士蛋糕,保持濕潤滑順度

吃過讓我很喜歡也想念的18°c 焦糖起士蛋糕,抿在嘴裡感受焦糖滋潤起士蛋糕的滋味
從冷凍庫拿出來就可以快速切割享用,感受薄脆層次焦糖香氣與起士蛋糕融合,實在太好吃了!

口腔中的熱度會讓薄脆焦糖融化,感受到起士蛋糕的濕潤濃稠度
療癒的甜度就是讓焦糖起士蛋糕美味的關鍵!

冰鎮的口感很像冰淇淋,稍微放常溫就會像是布蕾一樣口感
真的很新奇也非常好吃

宅在家也能享受到細膩法式甜點,好吃肉桂捲,心情都大好了

焦糖胡桃軟餅乾
帶有歐式餅乾般的外表,用料很霸氣與實在
讓每一口吃起來才會夠味好吃
口感帶一點酥酥與濕潤度,不擔心乾硬唷~
咬下每一口都堅果顆粒口感與香濃滋味
非常好吃夠味,會讓味蕾開啟,忍不住一口接一口吃

可以再把餅乾稍微加熱烤過,引出的香濃滋味與核桃香氣更加渾厚,太療癒好吃了

官網上面還有許多烘焙甜點蛋糕可追

承繼CHENG Ji
位置:台北市松山區敦化北路244巷17號
門市親取時間:每週四、週日14:00-19:00
電話: 02 2718 2848

網路訂購:http://short.cheng-ji.com/4ac5hv
IG:http://short.cheng-ji.com/4ahga3
粉絲團:Facebook



此文同步發表於:立馬被圈粉的 承繼CHENG Ji 法式甜點蛋糕 X 肉桂捲、18°c 焦糖起士蛋糕、承繼經典免運組 - 跟著尼力吃喝玩樂&親子生活
檢舉

網友留言

立馬被圈粉的 承繼CHENG Ji 法式甜點蛋糕 X 肉桂捲、18°c 焦糖起士蛋糕、承繼經典免運組 - 跟著尼力吃喝玩樂&親子生活 0則留言