鴻龍宴|台中活蝦料理餐廳竟然看得到整艘船!還有超狂全蝦宴現在只要甜甜價~

發表於:2022-07-01 16:42:00
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造訪商家:鴻龍宴活蝦餐廳
本次滿意度:
4.00

美味度4.00

服務品質4.00

裝潢氣氛4.00

CP值4.00

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 北屯區

想吃活蝦料理,來鴻龍宴對啦~10種活蝦料理任你選,還有超多主廚特色料理,裝潢更具特色,店內不僅藏著一艘大船,還結合了碼頭、造船廠設計,裝潢氣派,餐點精緻又好吃,鴻龍宴還推出了全蝦宴套餐,任選5種蝦料理,還有兩道私房菜色,現在只要嚐蝦價~

 

台中人氣活蝦料理餐廳鴻龍宴位在台中北屯經貿五路上,距離迪卡儂台中北屯店、愛買水湳店、逢甲商圈不遠,除了路邊停車格,店門口也有提供專屬停車位

是說糖糖第一次走進鴻龍宴時就店裡頭那氣派的裝潢給驚艷到,店裡頭不僅採挑高設計,還藏著一艘這麼大的船,裝潢更是融入了造船廠、碼頭、釣蝦、釣魚等概念下去設計,創意十足

別看這艘大船只有造景功能,船艙裡頭可是住著瓦跳跳的泰國蝦呢,鴻龍宴的泰國蝦選用養殖約8-10個月的泰國蝦,大小適中,不追求尺寸大隻,而是提供好品質的泰國蝦,而且鴻龍宴料理泰國蝦時都不開背,避免破壞蝦肉本身的組織而影響口感

這邊附上鴻龍宴吃蝦五步驟給大家參考,按照步驟享用風味更讚

鴻龍宴不僅空間寬敞,座位數也非常多,從有四人座到多人座通通有,非常適合家庭聚餐呢

除了一般座位區,鴻龍宴還有提供半開放式的包廂座位,採用大理石紋路的大型圓桌,一桌可以坐到8人

除了外面的半開放式8人包廂座位外,這邊也有獨立的10人包廂座位區

鴻龍宴除了一樓的座位區,二樓也有提供座位,座位數更多更寬敞,非常適合多人聚餐,不管是家庭聚餐、同學聚會,或是舉辦餐會都非常適合呢

鴻龍宴菜單

這次鴻龍宴推出了全蝦宴套餐,套餐裡頭包含了五種蝦料理及兩道私房料理,現在只要嚐蝦價2099元

季節時蔬

套餐裡頭的季節時蔬,有油菜跟高麗菜兩種可以選擇,糖糖選的是油菜,口感香脆,裡頭加入了蒜頭炒製,吃起來帶有迷人的蒜香味,整體吃起來不會讓人覺得油膩

辣子雞丁

另外這道辣子雞丁是採用乾炒方式,裡頭加入朝天椒、乾辣椒、花椒等下去炒製,搭配溫體去骨雞腿肉,肉質相當軟嫩,辣度大概是小辣偏中辣,剛開始入口還沒什麼感覺,不過尾勁辣度還挺強的

椒香嗆辣蝦

喜歡吃辣的朋友,糖糖還蠻推薦這道椒香嗆辣蝦,辣度可以選小辣或大辣,採用花椒、乾辣椒去鍋煸出香氣,搭配花椒油、紹興酒、辣油製作而成的嗆辣醬下去悶煮泰國蝦,最後起鍋前再以大火快炒,一上桌就聞到濃濃的麻辣香氣,入口更能感受到濃郁的香辣滋味及椒麻香,在嘴裡蔓延開來,配上彈牙蝦肉,讓人越吃越涮嘴,是說也會越吃越辣,不太吃辣的朋友可能要先備好飲料(笑)

泰緬風味蝦

另外這道泰緬風味蝦,是採用泰式紅咖哩的作法,採用泰式魚露、香茅、檸檬葉及南薑製作而成的紅咖哩,搭配新鮮泰國蝦,起鍋前再加入蛋液增添口感滑嫩口感,吃起來帶有濃濃的泰式紅咖哩香氣,多了滑蛋讓泰國蝦吃起來更加滑嫩,是說這泰式紅咖哩醬不只沾蝦好吃,也非常下飯呢

鮮蝦奶油燒

鴻龍宴這道鮮蝦奶油燒跟一般外面常見的奶油蝦不太一樣,採用鮮奶油及鮮奶製作而成的特製白醬,味道有點像玉米濃湯的風味,將泰國蝦沾著醬汁一起吃,讓鮮甜蝦肉多了迷人奶香,這道小朋友也很喜歡呢

醬香蒜蓉蝦

這道醬香蒜蓉蝦也是香氣撲鼻的蝦料理,採用這製蒜蓉醬,以清蒸方式料理,起鍋時再燒香油,底下搭配粉絲,吃起來帶有淡淡的蒜香味,這道口味比較清淡些

底下的粉絲糖糖很愛,口感Q彈,吸附著湯汁精華,不僅泰國蝦,粉絲也令人吮指回味

酸甜檸檬蝦

炎炎夏日,糖糖還蠻推薦這道酸甜檸檬蝦,採用屏東現打檸檬汁調味,加入香茅及蒜頭,辣度可以選辣或不辣,吃起來酸溜溜的,讓鮮甜的蝦肉多了檸檬的微酸氣息,會讓人越吃越開胃

鴻龍宴的泰國蝦不只蝦肉新鮮Q彈,蝦頭還藏著厚厚的蝦膏

賽德堡經典薑汁/賽德堡紅心芭樂

飲品類糖糖還蠻推薦賽德堡氣泡飲料,口味超多種,糖糖選了經典薑汁汽水及紅心芭樂汽水,氣泡感是溫順的那種,不是那種刺鼻的,薑汁味道淡淡的,不會有辣辣的感覺

喜歡吃泰國蝦的朋友,糖糖還蠻推薦鴻龍宴這次推出的全蝦宴,一次可以吃到五種蝦料理,口味可任選,現在只要嚐蝦價,愛吃蝦的朋友們快快筆記~

《店家資訊》

店家:鴻龍宴活蝦餐廳
電話:04-24262061
地址:台中市北屯區經貿五路67號
時間:12:00~21:00
臉書:https://www.facebook.com/HONGLONGYAN/

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