【台北大同】大稻埕魯肉飯 | 傳承一甲子的風味。隱身傳統市場,後火車站、華陰商圈,國民美食魯肉飯、好吃控肉飯

發表於:2022-07-03 16:55:00
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造訪商家:大稻埕魯肉飯
本次滿意度:
4.65

美味度5.00

服務品質4.50

裝潢氣氛4.00

CP值4.00

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大同區

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不管在從小生長的台北市

或是長大後居住到現在的新北市

「魯肉飯」這種庶民美食

可以說不管走到哪都有它的蹤影

 

大稻埕魯肉飯』位於後火車站華陰商圈

藏身在傳統市場裡其實位置不是很明顯

但傳承三代60年的美味不會被遺忘

用餐時間總是滿滿人潮

內裝、桌椅有著復古風格

牆上掛著第一代創業時店面的相片

販賣以魯肉飯為主的傳統美食

堅持著古早味的品質

前方的兩個鍋爐成為主要角色

左邊大鍋魯肉飯魯汁可見生意多麼火熱

右邊的老滷則是控肉的靈魂

盛飯時也使用磅秤確保餐點質量一致

內用、外帶都需先填寫菜單結帳等候

 

除了主要的開放式店面

旁邊還租下一個純用餐空間

有冷氣開放感覺這裡舒適涼爽

壁上的燈箱述說的是經營歷史、媒體的報導

 

🔶魯肉飯(大)

必點的魯肉飯光看就讓人垂涎三尺

帶皮的切角肉丁肥嫩油亮

帶點焦糖香氣入口即化,味道是鹹甜適中

但不會像某些店家有焦苦味

濃郁的膠質讓滿口油香

醬汁份量剛好拌勻,不會過多到讓底部濕黏

飯粒也是我們喜歡的口感

軟硬適中相當不錯

如果套用流行的吃法,加個半熟蛋則更加香濃

如果不敢吃半熟蛋也建議配個魯鴨蛋

吃起來也不錯

 

🔶控肉飯

除了魯肉飯

控肉飯也是我覺得相當不錯的一道主食

肥瘦相間的五花肉不僅滷得很透徹

肥肉油嫩、瘦肉軟嫩的口感

不用費力咀嚼就能品嚐到美味的肉香

也會附上清爽的醃小黃瓜及乾爽的辣酸菜

吃起來更加開胃,也不會有油膩感

 

點餐時不知道有配上小黃瓜

我們另外點了一盤,剛好用來搭配魯肉飯也不錯

 

🔶腿庫飯

腿庫肉與控肉不同,帶有一點Q勁

淋上的醬汁也略有不同

吃起來比較清爽不膩

如果不喜歡黏膩口感的人可以選擇這道

 

🔶綜合豬腳飯

原本愛吃豬腳的友人想點中段豬腳卻剛好缺貨

點個綜合豬腳飯也能很滿足

貼心將飯與豬腳分開,這樣更方便食用

豬腳吃起來相當Q彈,也不會感到油膩

 

各式小菜幾乎被我們叫齊了


🔶燙青菜

台灣A菜用略帶蒜味的醬油調味

有種與眾不同的感覺

也是小時候常吃的古早味吃法

 

🔶油豆腐

油豆腐質地很細嫩,不會滷得過鹹

加上一點蔥花就很不錯

 

🔶白菜滷

每次吃魯肉飯的最佳搭檔

白菜燉燉煮得軟爛

再加上還有蝦米的香氣,味道也相當不錯

 

🔶老滷大腸頭

外觀看起來就十分入味

Q軟口感不用太費力咀嚼就能輕鬆品嚐

搭配上薑絲更是對味

 

🔶金針排骨湯

清甜的湯頭較為爽口

裡面滿滿金針花加上幾塊肉質軟嫩的排骨

夏天吃也覺得很舒服

🔶蘿蔔排骨湯

湯頭較金針排骨濃郁甘甜

加上一點芹菜末真的很搭,喝起來味道更豐富

 

🔶阿嬤的冰紅茶

夏天飯後要來杯冰紅茶

口感就是小時候喝的味道

甜度不會太高喝起來很解渴

 

這家魯肉飯不管口感或是味道

都可以排在我們心目中前三名

要不是離我們家比較遠

我們應該會常常來光顧

 

📍大稻埕魯肉飯

🏠 台北市大同區長安西路220巷17號(建成市場巷子內)

📞 0988-051-825

⏲️ 11:30~20:00 

 ✅線上訂餐 https://lin.ee/VesA0Sk

🚀350元即可外送

 FB:https://www.facebook.com/DadaochengBraisedporkonrice/

IG:https://instagram.com/tai_wan_food

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