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不管在從小生長的台北市
或是長大後居住到現在的新北市
「魯肉飯」這種庶民美食
可以說不管走到哪都有它的蹤影
『大稻埕魯肉飯』位於後火車站華陰商圈
藏身在傳統市場裡其實位置不是很明顯
但傳承三代60年的美味不會被遺忘
用餐時間總是滿滿人潮
內裝、桌椅有著復古風格
牆上掛著第一代創業時店面的相片
販賣以魯肉飯為主的傳統美食
堅持著古早味的品質
前方的兩個鍋爐成為主要角色
左邊大鍋魯肉飯魯汁可見生意多麼火熱
右邊的老滷則是控肉的靈魂
盛飯時也使用磅秤確保餐點質量一致
內用、外帶都需先填寫菜單結帳等候
除了主要的開放式店面
旁邊還租下一個純用餐空間
有冷氣開放感覺這裡舒適涼爽
壁上的燈箱述說的是經營歷史、媒體的報導
🔶魯肉飯（大）
必點的魯肉飯光看就讓人垂涎三尺
帶皮的切角肉丁肥嫩油亮
帶點焦糖香氣入口即化，味道是鹹甜適中
但不會像某些店家有焦苦味
濃郁的膠質讓滿口油香
醬汁份量剛好拌勻，不會過多到讓底部濕黏
飯粒也是我們喜歡的口感
軟硬適中相當不錯
如果套用流行的吃法，加個半熟蛋則更加香濃
如果不敢吃半熟蛋也建議配個魯鴨蛋
吃起來也不錯
🔶控肉飯
除了魯肉飯
控肉飯也是我覺得相當不錯的一道主食
肥瘦相間的五花肉不僅滷得很透徹
肥肉油嫩、瘦肉軟嫩的口感
不用費力咀嚼就能品嚐到美味的肉香
也會附上清爽的醃小黃瓜及乾爽的辣酸菜
吃起來更加開胃，也不會有油膩感
點餐時不知道有配上小黃瓜
我們另外點了一盤，剛好用來搭配魯肉飯也不錯
🔶腿庫飯
腿庫肉與控肉不同，帶有一點Q勁
淋上的醬汁也略有不同
吃起來比較清爽不膩
如果不喜歡黏膩口感的人可以選擇這道
🔶綜合豬腳飯
原本愛吃豬腳的友人想點中段豬腳卻剛好缺貨
點個綜合豬腳飯也能很滿足
貼心將飯與豬腳分開，這樣更方便食用
豬腳吃起來相當Q彈，也不會感到油膩
各式小菜幾乎被我們叫齊了
🔶燙青菜
台灣A菜用略帶蒜味的醬油調味
有種與眾不同的感覺
也是小時候常吃的古早味吃法
🔶油豆腐
油豆腐質地很細嫩，不會滷得過鹹
加上一點蔥花就很不錯
🔶白菜滷
每次吃魯肉飯的最佳搭檔
白菜燉燉煮得軟爛
再加上還有蝦米的香氣，味道也相當不錯
🔶老滷大腸頭
外觀看起來就十分入味
Q軟口感不用太費力咀嚼就能輕鬆品嚐
搭配上薑絲更是對味
🔶金針排骨湯
清甜的湯頭較為爽口
裡面滿滿金針花加上幾塊肉質軟嫩的排骨
夏天吃也覺得很舒服
🔶蘿蔔排骨湯
湯頭較金針排骨濃郁甘甜
加上一點芹菜末真的很搭，喝起來味道更豐富
🔶阿嬤的冰紅茶
夏天飯後要來杯冰紅茶
口感就是小時候喝的味道
甜度不會太高喝起來很解渴
這家魯肉飯不管口感或是味道
都可以排在我們心目中前三名
要不是離我們家比較遠
我們應該會常常來光顧
📍大稻埕魯肉飯
🏠 台北市大同區長安西路220巷17號（建成市場巷子內）
📞 0988-051-825
⏲️ 11:30~20:00
✅線上訂餐 https://lin.ee/VesA0Sk
🚀350元即可外送
FB：https://www.facebook.com/DadaochengBraisedporkonrice/
IG：https://instagram.com/tai_wan_food
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