【台北】鷹流東京豚骨拉麵-極匠|這碗叉燒飯有靈魂,隱藏巷弄的拉麵店|柴貓趴趴走

發表於:2022-07-04 09:13:59
發表篇數:222
人氣:201
本次滿意度:
3.85

美味度4.00

服務品質3.50

裝潢氣氛3.00

CP值4.00

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中正區

公館商圈的「鷹流東京豚骨拉麵-極匠」,
是許多拉麵控的口袋名單,
不過讓我念念不忘的,
卻是炙燒後香氣滿滿的叉燒飯呀;

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【最強叉燒飯!誕生】

【鷹流東京豚骨拉麵-極匠】
地址:台北市中正區汀州路三段104巷4號
營業時間:星期日~星期四 11:30~21:00、11:30~22:00

【鷹流東京豚骨拉麵-極匠】粉絲專頁

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※台北捷運懶人包|松山新店線推薦餐廳※

「鷹流東京豚骨拉麵-極匠」,
位在中正區汀州路三段的巷弄裡,
第一次前往的朋友需要找一下,
只要看到亮起的"極匠"超大燈籠,
就知道已經抵達目的地了;

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【"極匠"超大燈籠】

平日晚餐的時間,
不意外的看到排隊隊伍;
等待同時一邊研究菜單,
「鷹流東京豚骨拉麵-極匠」主打豚骨拉麵,
如要加蛋、配菜每樣30元;

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【很有日本隱藏拉麵店的感覺】

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【菜單參考】

在店外的點餐機附款完成後,
再將收據交給店員就可以了,
這邊的點餐機屬於舊式機型,
只能接受百元和50元、10元三種面額,
如果臨時沒有零錢,
也可以和店員做更換;

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【舊式點餐機】

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【用餐規則】

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【入選2019、2020”拉麵愛好會”票選】

約莫等了20幾分鐘,
終於輪到我們入內用餐了,
店內座位區並不大,
圍著廚房約一個ㄇ字型,
大約不到十個,用餐環境稍普;

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【店內座位不多】

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【用餐空間偏小】

店員俐落的送上餐點,
"濃湯東京豚骨糖心蛋拉麵"
是店內的人氣王,
將靈魂的蒜泥融在湯中,
濃郁的豚骨湯頭,
搭配Q彈的麵條有中我的胃袋;

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【今日餐點】

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【"濃湯東京豚骨糖心蛋拉麵"】

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【這球蒜泥讓美味度再升級】

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【將蒜泥通通融在湯中】

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【這口湯~有中呀XD】

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【麵條有嚼勁~還不錯】

夾起熱騰騰的豆芽菜,
與軟嫩的叉燒,
配料部分表現的也還不錯,
喝一口湯再吸一口麵,
喜歡豚骨湯頭的人會很愛這碗;

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【爽脆口感的豆芽菜】

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【叉燒軟嫩】

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【半熟的溏心蛋也要稱讚一下~】

本日MVP我要頒給超美味的"叉燒飯",
飽滿的米飯上,淋上店家獨門醬汁,
鋪滿叉燒後擠滿美乃滋,
最後用火槍烤出香氣,
讓我想在沙灘上奔跑的叉燒飯就完成了!

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【這一碗真的超~~~超好吃!!】

叉燒豪氣的切成塊丁狀,
吃起來更有口感,
經過火槍陶冶的叉燒香氣四溢,
裹上金黃的蛋汁鹹香濃郁,
叉燒飯前二名次,
我毫不猶豫為它空出了位置;

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【邪惡的蛋黃~和叉燒飯好搭】

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【叉燒X炙燒X蛋黃=美味】

※後記:【鷹流東京豚骨拉麵-極匠】
位在公館商圈巷弄裡,
第一次來的朋友須要找一下;
店內用餐空間不大、座位數也不多;
主打豚骨拉麵,湯頭和配料都不錯,
不過我更愛叉燒飯炙燒的香氣,
是間會為叉燒飯再回來的好店

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