【蛋定蛋塔】台中超人氣蛋塔店降落!手工自製256層可頌酥皮口感~快閃台北誠品南西!

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By:達浪
發表於:2022-07-05 15:46:33
發表篇數:66
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本次滿意度:
4.80

美味度5.00

服務品質5.00

裝潢氣氛5.00

CP值4.00

文章類別:美食-食記心得

相信大家都還記得「烘焙王」這部卡通

想不到!其中的可頌酥皮環節經典再復刻

手工自製256層可頌酥皮的冰蛋塔來啦!

回想起小時候看料理、烘培的卡通時

總是會很佩服其中的廚藝手法

撇除掉特效之外,幾乎每個餐食都是有可能做得出來的

就讓達浪來帶大家認識一下

這家源於台中審計新村的甜點店

【蛋定蛋塔】

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>>> 關於【蛋定蛋塔】

>>> 快閃!台北誠品南西店

>>> 達浪的食用心得

>>> 參考資訊


●  關於【蛋定蛋塔】

起源於2019年創立,旗艦店就在台中的審計新村

這堪稱現今網美景點的地方,有這麼一間相對應的甜點店

讓很多觀光客都一試成主顧,為什麼呢?

最知名的冰蛋塔使用了以手工自製的酥皮摺疊八次後

創造出256層豐富口感,而且蛋塔放涼後不會變硬!

口感就像是在吃可頌麵包,讓人眼睛為之一亮

目前也有販售其他的甜食:貝果、蛋糕、蛋捲等等......

持續的不定期在全台各地快閃中!

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● 快閃!台北誠品南西店

常常走來中山站走走逛逛的我

其實很少會走到美食街去吃喝

近幾年更是因為疫情的關係

通常不會在人潮密集的地方逗留太久

剛好能夠效法蛋定的精神~

快閃到快閃店買完之後快閃走!

(怎麼感覺在繞口令...)

台北新光三越南西店

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走進新光三越往手扶梯走

到B1拐個彎就可以看到蛋定的攤位了!

剛好達浪來的時候沒有排到隊

真的是符合我本身「快閃」的精神

快閃攤位

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提供給大家參考~目前快閃店有的限定活動

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個人很喜歡他的提袋很精緻,提起來手不會痛

包裝盒不會太花俏,有自己的風格

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現場看到蛋塔擺好擺滿很壯觀

這個要人路過不注意到實在有點難

達浪來買的時候正逢母親節前一天

於是要準備回家慶祝母親節跟家人分享了!

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● 達浪的食用心得

迫不及待要跟家人一起慶母親節

以往吃蛋塔都是在某一間被蛋塔耽誤的炸雞店

這次終於能朝聖蛋定蛋塔了!

包裝外觀照

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重點來跟大家分享 (圖下左起)

經典焦糖、竹炭芋頭、古法黑糖

抹茶紅豆、瑞士巧克力、日式牛奶

以下口味都是吃冰涼方式的心得

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● 經典焦糖

傳統不敗的焦糖口味

濃郁的內餡每一口都有奶香味

配上層次堆疊的的酥皮

冰冰涼涼的吃起來很舒服

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● 竹炭芋頭

第一眼看到讓我想到從前吃過的竹炭蛋塔

比以往相對大了一些

芋頭內餡是濃稠的芋頭泥很綿密

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● 古法黑糖

最單純的古早味,不會死甜

這口味是達浪的最愛之一

放入口中後濃郁的黑糖味充斥整個嘴巴

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● 抹茶紅豆

竟然能夠在蛋塔裡面看到紅豆顆粒

中間的奶酪餡外層配上抹茶的味道

入口這樣咀嚼起來真的是絕配

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● 瑞士巧克力

前期入口會先吃到內餡的奶香外

後面開始跟餅皮中和之後

巧克力的味道就出來招手了

讓人很想一口接著一口

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● 日式牛奶

乍看之下普通不起眼的它

是我心目中排行第一名!

喜歡蛋塔的酥脆餅皮,奶香味超濃郁

吃起來超過癮~

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說到蛋塔的吃法,還蠻多人都有自己的一套

這邊分享一下保存方式、食用方式

放入冰箱可以冷藏5天、冷凍15天 

> 吃冰的~冷藏/凍後就可以拿出食用

> 吃熱的~以180度回烤5分鐘

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如果北中南的朋友們想要嘗鮮的話

除了台中旗艦店外,也可以去快閃店喔!

● 蛋定蛋塔~5月快閃行程

大江國際購物中心GB  (5/1-5/31)

誠品南西 B1  (5/1-8/31)

松山車站citylink 1F  (5/1-5/15)

高雄夢時代8F  (5/21-6/5)

高雄大遠百B1  (5/21-6/5)

左營車站2F  (5/21-6/5)


【蛋定蛋塔】

誠品南西快閃店:台北市中山區南京西路14號 (賣完為止)

旗艦店地址:台中市西區民生路368巷9弄1號

宅配服務:

https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2105245822987

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