全手工義大利麵與醬料,有好吃的餐也能拍出網美照,大面玻璃、文青植物風義式餐館 | 【台北 松山區】康帕斯義麵屋 Compas Pasta House

發表於:2022-07-05 16:58:37
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本次滿意度:
4.10

美味度4.00

服務品質4.00

裝潢氣氛5.00

CP值4.00

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 松山區

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原本是想去康帕斯義麵屋拍拍網美照、吃他們的義大利麵

他們餐點皆是手工製作,店面是漂亮又簡約白的文青店

白天店內有陽光、屋外中一排植物,拍起來感覺超美

剛好去的那天暴雨,有享受到他們好吃的餐點

但完全不能拍網美照了....只好抱憾下次再來

 

 

看看周遭介紹

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經過時便覺得是一家很美的店,大面玻璃配上植物,很有文青風味

 

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雨天天氣真的好陰,很喜歡木質調裝潢、外面用大量植物點綴

 

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他們家主打有四種麵體,目前八種口味的義大利麵

每月也會不定期有些主廚限定款,附上菜單👉 https://www.facebook.com/CompasPastaHouse/menu

 

 

 

 

吃吃餐點介紹

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康帕斯義麵屋是全手工自製麵條

使用的是義大利進口卡普托麵粉、杜蘭小麥粉和有機鴨蛋

和一般乾燥的義大利麵條不同,本身香氣更加濃厚、富有嚼勁

 

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他們家主打有四種麵體,火炬麵、百合麵、細圓麵、貝殼麵

依照醬汁口味搭配不同麵體,以達到最美味的組合

像是我們這次吃得青醬系列,是有皺摺花邊的百合麵

 

 

嫩煎雞腿松子青醬麵 NT.290 不客觀推薦★★★★★

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他們的青醬皆是用羅勒製作,比起九層塔味道較滑順、溫和

帶點松子香氣,整體清爽、味道具有層次的餐點

百合麵一摺一摺的造型更能扒附醬汁~也比細麵更具嚼香

雞腿肉是我們咬一口,變很驚艷的肉品

表面煎得焦香、具有脆感,肉質多汁軟嫩,是我們很愛的腿肉

 

 

本月主廚限定-辣味煙燻鮮蝦麵 NT.390 不客觀推薦★★★★★

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所有醬料都採用天然食材無添加,更加體驗食材的純樸味道

番茄系列是我覺得很能吃到自然風味的餐點

用番茄、蔬果一起熬煮,不會有太濃烈的味道

反而是嚐到自然的鮮甜,蘊含淡淡煙燻味,尾韻則漸漸帶出辣度

 

 

巴薩米可醋炒綜合菇菇 NT.140 不客觀推薦★★★★★

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多種菇類的清甜口感,淋上豐厚微酸的巴薩米可醋

整體偏酸但主要是菇的醇甜香氣,開胃清爽

 

 

季節湯品-卡門貝爾馬鈴薯巧達 NT.90 不客觀推薦★★★★★

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濃湯醇厚,加入橄欖油更加提出奶香甜,而且沒有多餘的油感

裡頭是軟綿的馬鈴薯塊和培根,吃完回到家,最難忘就是這道湯品了

 

 

飯後來份小點套餐 +NT.150

蜜桃泡泡爽(冰) 不客觀推薦★★★★★

海鹽焦糖鮮奶茶(冰) 不客觀推薦★★★★✩

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蜜桃酸酸甜甜的,甜度頗為剛好

但海鹽焦糖鮮奶茶有點偏甜,焦糖香氣濃郁、海鹽是淺輕的在背後襯托

 

 

百香果醬鮮奶酪 不客觀推薦★★★★★

提拉米蘇 不客觀推薦★★★★✩

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鮮奶的奶味和百香果酸甜很搭,不過是道偏酸的甜點

比較不愛吃酸的人可以選黑糖口味

 

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提拉米蘇綿密,但中間餅乾部分濕潤、酒味有點偏重

是款比較成熟、有點微苦的甜點

 

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他們堅持天然食材、手工製作義大利麵和醬料

每道餐點中都能感受到麵體的嚼感和香味

前菜、湯品到最後甜點,幾乎樣樣無雷,白天到店裡,還能享受採光的文青小店

 

 

康帕斯義麵屋 Compas Pasta House(粉專)

地址:台北市松山區八德路三段106巷69號

電話:02 2570 0389

營業時間:週二~週日11:30~15:00/17:00~21:00

 
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