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安妮 Anny

發表篇數:554篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 松山區

place台北市松山區八德路三段106巷69號
作者本次評價:
4.10
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

台北 松山區 康帕斯義麵屋 Compas Pasta House 1.jpeg

原本是想去康帕斯義麵屋拍拍網美照、吃他們的義大利麵

他們餐點皆是手工製作,店面是漂亮又簡約白的文青店

白天店內有陽光、屋外中一排植物,拍起來感覺超美

剛好去的那天暴雨,有享受到他們好吃的餐點

但完全不能拍網美照了....只好抱憾下次再來

 

 

看看周遭介紹

台北 松山區 康帕斯義麵屋 Compas Pasta House 2.jpeg

經過時便覺得是一家很美的店,大面玻璃配上植物,很有文青風味

 

台北 松山區 康帕斯義麵屋 Compas Pasta House 3.jpeg

台北 松山區 康帕斯義麵屋 Compas Pasta House 4.jpeg

雨天天氣真的好陰,很喜歡木質調裝潢、外面用大量植物點綴

 

台北 松山區 康帕斯義麵屋 Compas Pasta House 5.jpeg

他們家主打有四種麵體,目前八種口味的義大利麵

每月也會不定期有些主廚限定款,附上菜單👉 https://www.facebook.com/CompasPastaHouse/menu

 

 

 

 

吃吃餐點介紹

台北 松山區 康帕斯義麵屋 Compas Pasta House 6.jpeg

康帕斯義麵屋是全手工自製麵條

使用的是義大利進口卡普托麵粉、杜蘭小麥粉和有機鴨蛋

和一般乾燥的義大利麵條不同,本身香氣更加濃厚、富有嚼勁

 

台北 松山區 康帕斯義麵屋 Compas Pasta House 7.jpeg

他們家主打有四種麵體,火炬麵、百合麵、細圓麵、貝殼麵

依照醬汁口味搭配不同麵體,以達到最美味的組合

像是我們這次吃得青醬系列,是有皺摺花邊的百合麵

 

 

嫩煎雞腿松子青醬麵 NT.290 不客觀推薦★★★★★

台北 松山區 康帕斯義麵屋 Compas Pasta House 8.jpeg

他們的青醬皆是用羅勒製作,比起九層塔味道較滑順、溫和

帶點松子香氣,整體清爽、味道具有層次的餐點

百合麵一摺一摺的造型更能扒附醬汁~也比細麵更具嚼香

雞腿肉是我們咬一口,變很驚艷的肉品

表面煎得焦香、具有脆感,肉質多汁軟嫩,是我們很愛的腿肉

 

 

本月主廚限定-辣味煙燻鮮蝦麵 NT.390 不客觀推薦★★★★★

台北 松山區 康帕斯義麵屋 Compas Pasta House 9.jpeg

所有醬料都採用天然食材無添加,更加體驗食材的純樸味道

番茄系列是我覺得很能吃到自然風味的餐點

用番茄、蔬果一起熬煮,不會有太濃烈的味道

反而是嚐到自然的鮮甜,蘊含淡淡煙燻味,尾韻則漸漸帶出辣度

 

 

巴薩米可醋炒綜合菇菇 NT.140 不客觀推薦★★★★★

台北 松山區 康帕斯義麵屋 Compas Pasta House 10.jpeg

多種菇類的清甜口感,淋上豐厚微酸的巴薩米可醋

整體偏酸但主要是菇的醇甜香氣,開胃清爽

 

 

季節湯品-卡門貝爾馬鈴薯巧達 NT.90 不客觀推薦★★★★★

台北 松山區 康帕斯義麵屋 Compas Pasta House 11.jpeg

台北 松山區 康帕斯義麵屋 Compas Pasta House 12.jpeg

濃湯醇厚,加入橄欖油更加提出奶香甜,而且沒有多餘的油感

裡頭是軟綿的馬鈴薯塊和培根,吃完回到家,最難忘就是這道湯品了

 

 

飯後來份小點套餐 +NT.150

蜜桃泡泡爽(冰) 不客觀推薦★★★★★

海鹽焦糖鮮奶茶(冰) 不客觀推薦★★★★✩

台北 松山區 康帕斯義麵屋 Compas Pasta House 13.jpeg

蜜桃酸酸甜甜的,甜度頗為剛好

但海鹽焦糖鮮奶茶有點偏甜,焦糖香氣濃郁、海鹽是淺輕的在背後襯托

 

 

百香果醬鮮奶酪 不客觀推薦★★★★★

提拉米蘇 不客觀推薦★★★★✩

台北 松山區 康帕斯義麵屋 Compas Pasta House 13.jpeg

台北 松山區 康帕斯義麵屋 Compas Pasta House 15.jpeg

鮮奶的奶味和百香果酸甜很搭,不過是道偏酸的甜點

比較不愛吃酸的人可以選黑糖口味

 

台北 松山區 康帕斯義麵屋 Compas Pasta House 16.jpeg

提拉米蘇綿密,但中間餅乾部分濕潤、酒味有點偏重

是款比較成熟、有點微苦的甜點

 

台北 松山區 康帕斯義麵屋 Compas Pasta House 17.jpeg

他們堅持天然食材、手工製作義大利麵和醬料

每道餐點中都能感受到麵體的嚼感和香味

前菜、湯品到最後甜點,幾乎樣樣無雷,白天到店裡,還能享受採光的文青小店

 

 

康帕斯義麵屋 Compas Pasta House(粉專)

地址:台北市松山區八德路三段106巷69號

電話:02 2570 0389

營業時間:週二~週日11:30~15:00/17:00~21:00

 
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