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宜蘭「紅樓」全台第一名的櫻桃烤鴨

小鈴子
[招牌菜]櫻桃鴨四吃 霸王鴨五吃,烤鴨、麻婆豆腐,烤鴨壽司 片鴨包三星蔥餅片,櫻桃烤鴨五吃 片皮鴨三星蔥餅捲 冰糖荸薺 櫻桃烤鴨五吃 慢火白菜燉鴨湯 香滑芝麻糊 楊枝甘露 杏仁豆腐 櫻桃鴨握壽司 牛奶鴨湯,櫻桃鴨四吃,櫻桃鴨握壽司
本次滿意度: 4.70
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.00
2013/08/28 11:34:05
54
3,780

蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳:宜蘭「紅樓」全台第一名的櫻桃烤鴨
小鈴子超愛宜蘭櫻桃鴨,好不容易找到一群朋友,訂到第一名的櫻桃鴨
全台灣最好吃的櫻桃鴨就在宜蘭蘭城晶英酒店裡的「紅樓」中式料理

 蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳:宜蘭「紅樓」全台第一名的櫻桃烤鴨
門口外,還特地介紹了…紅樓的主廚
 蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳:宜蘭「紅樓」全台第一名的櫻桃烤鴨
非常中國風的紅樓大門…
 蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳:宜蘭「紅樓」全台第一名的櫻桃烤鴨
就連樓梯轉角,都放上非常中國風的大紅花布燈籠裝飾
 蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳:宜蘭「紅樓」全台第一名的櫻桃烤鴨
這裡的茶水費是另外算的,茶資一個人費用30元,可以一直續壺
為了不讓茶很快就涼掉了,餐廳還會放小燭台保溫

 蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳:宜蘭「紅樓」全台第一名的櫻桃烤鴨
非常紅ㄗㄗ的紅樓menu
蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳:宜蘭「紅樓」全台第一名的櫻桃烤鴨
小鈴子在訂位時,就已經先預訂了「櫻桃霸王烤鴨五吃」 
內容:片鴨、滋粑櫻桃鴨、鴨肉握壽司、白菜煲鴨湯、
            生菜片鴨絲或三杯鴨骨(二選一,小鈴子這天選的是三菜片鴨絲)
另外我們還加點了一些紅樓的名菜…

蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳:宜蘭「紅樓」全台第一名的櫻桃烤鴨
因為假日人潮非常多,小鈴子被安排在宴會廳用餐,就是婚宴場所啦,
抬頭往上看,還有一個非常大的牡丹吊燈

 蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳:宜蘭「紅樓」全台第一名的櫻桃烤鴨
「南澳麻辣牛筋」~~~~小鈴子大大大大大推~~~~必點!必點名菜
小鈴子從來沒吃過味道如此達振的麻辣牛筋
這個麻辣來自於南澳所出產的剝皮辣椒,香氣十足,非常的有咬勁,又不會辣到過頭

 蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳:宜蘭「紅樓」全台第一名的櫻桃烤鴨
「麻婆豆腐」怎麼辦…他也是必點名菜之一ㄟ…小鈴子大大大大大推~~~~
 蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳:宜蘭「紅樓」全台第一名的櫻桃烤鴨
這道紅樓的名菜…之前還在他們家餐廳舉辦過中日主廚大對決
連日本主廚都配服台灣主廚的一道菜…
香氣十足,麻婆豆腐佐白飯,超級開胃

 蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳:宜蘭「紅樓」全台第一名的櫻桃烤鴨
「月見過貓菜」這可是季節性的蔬菜…跟柴魚片一起拌著吃,非常的清爽
 
蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳:宜蘭「紅樓」全台第一名的櫻桃烤鴨
「龍船赤身」這樣的份量算是大份的…所以才會有一整艘的船開上我們的餐桌
 蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳:宜蘭「紅樓」全台第一名的櫻桃烤鴨
田蝦、鮪魚、鮭魚生魚片…
 蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳:宜蘭「紅樓」全台第一名的櫻桃烤鴨
原則上整艘船小鈴子只對鮭魚有興趣… 
蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳:宜蘭「紅樓」全台第一名的櫻桃烤鴨
「狀圍油爆無毒蝦」
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這是一道上海菜的手法呈現,使用的是狀圍所生產的無毒蝦
蝦肉非常的鮮甜Q彈
 
蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳:宜蘭「紅樓」全台第一名的櫻桃烤鴨
主角現身啦…「霸王櫻桃鴨」
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堅持採用蘭陽溪純淨孕育的櫻桃谷鴨種,百中選一的櫻桃霸王鴨
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平均重量約3.2公斤的霸王鴨,蘭城晶英為了維持餐廳烤鴨品質,擁有自已的養鴨場
專門養育這櫻桃霸王鴨

蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳:宜蘭「紅樓」全台第一名的櫻桃烤鴨
師父邊切,鴨肉湯汁邊流下…也太美味了吧
 
蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳:宜蘭「紅樓」全台第一名的櫻桃烤鴨
加入三星蔥的餅皮
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裹粉入油鍋炸過的炸蔥…不敢吃生蔥的人,可以選這味
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蘭城晶英酒店-紅樓中餐廳

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4.29
宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號
03-935-1000

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