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台中南區-帝王食補昌珍(忠明南)店

賓士級電冰箱
[招牌菜]薑母鴨
本次滿意度: 3.75
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.50
2012/12/05 01:55:24
288
5,787
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原文在此,來冰箱家看更多:
 http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9936192


這幾天天氣變冷,終於有一點冬天的感覺了。冷冷的天,來吃個鍋物進補一下暖暖身
子是最適合不過了。這家帝王食補台中昌珍店在我們台中以薑母鴨聞名,每到冬天
往往都是一位難求。只是這次冰箱來到這邊沒吃薑母鴨,因為招待我十年沒回台灣的
堂弟吃飯,那天他跟我說他已經吃了好幾天的薑母鴨。(冏)既然如此,那就換換口味,
雖然我本身很想吃薑母鴨,因為今年還沒吃到呢。打開菜單發現店裡有推出羊肉爐,
有藥膳根紅燒兩種口味。雖然採用的羊肉不是正統的台灣山羊,但心想這麼人氣
的店口味應該差不到哪邊去,所以就點了紅燒羊肉爐來嚐嚐鮮。



其實我們到的時候才6點多,一開始人還沒有很多,不過人氣店就是人氣店,才坐下
來不久點完菜都還沒上,赫然發現店裡已經幾乎全部滿座囉,怪怪!



不管吃什麼爐,基本上店裡應該都會供應麻油或豬油麵線讓客人填肚子用。昌珍店的
麵線味道還不賴,如果要說缺點我只能說分量好像少了一點,吃一份可能不會飽。



除了鍋物之外店裡還有推出一些現炒類,因為弟弟難得回來所以不喝兩杯怎說得過
去?所以我們後來也點了幾樣現炒類來下酒。基本上當晚試點了4樣,分別是肉絲炒水
蓮、客家薑絲大腸、炒螺肉以及蒜香中卷。其中炒水蓮我弟說他從還沒有吃過,吃得
還滿開心的。蒜香中卷帶點微辣,不管是下飯下酒都很合適。



這道客家薑絲大腸做得口味很不錯,Q彈的大腸熟度剛好,吃起來不會像咬橡皮筋。
比較特別的是,店家似乎是用一般米醋下去炒,味道很不錯,是我吃過沒用醋精來
炒卻依然夠味的薑絲大腸,大推。



既然要喝兩杯,這一盤沙茶炒螺肉當然也是不能少的。螺肉加醬料炒得乾香,結果弟
弟跟我說他也沒吃過這個,不會吧?真的有去菲律賓待這麼久喔?XD



再來就是今天的主角-紅燒羊肉爐囉。如果單點羊肉爐鍋底只有羊肉跟湯,因此我們又
另外加了玉米、凍豆腐、以及一些丸類跟餃類,所以整鍋看起來相當熱鬧。店家採用
的羊肉是澳洲進口的小羔羊,雖然綿羊吃起來口感沒有山羊來得好,不過整鍋湯不帶
一點羊羶味,吃起來倒也可口,尤其是在冷冷的天來一碗熱呼呼的羊肉湯,身體真
的一下子就暖起來了。



最後為何把這花枝漿當壓軸呢?因為很簡單,我弟說他也沒吃過,哈哈。



昌珍店的花枝漿品質不錯,不像外面一般的產品都會加很多添加物,所以吃起來
粉粉的。他們家的花枝漿下鍋煮好後吃起來頗彈牙,而且裡面還可以吃到真材實
料的花枝肉塊喔。如果各位有到這邊用餐,建議大家可以點來吃吃看。就這樣
我人生第一次跑去薑母鴨吃羊肉爐,感覺還不賴,下回如果有機會再去這家吃薑
母鴨,再跟大家好好介紹一下台中市最夯的薑母鴨長怎樣囉!

帝王食補忠明南店,位於台中市南區五權一街194號(忠明、五權西),04-23761383。
營業時間:16-00~02-00 官網:http://www.tain.com.tw/

延伸閱讀:

台中火鍋、燒烤、吃到飽


  
 

 

 

關於南北貨俱樂部部長賓士級電冰箱

我是冰箱,賓士級的冰箱﹑南北貨俱樂部是我開的。
在外是辦出口的小台商,在家是辦伙食的煮飯工。目前是

無名美食王共筆作者、奇摩美食摩人、PTT烹飪板板工,
歡迎大家一起分享美食、交流廚藝喔~
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https://www.facebook.com/dtmsimoncook
   

 

本篇共有1402字

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帝王食補紅面薑母鴨 (忠明南店)

帝王食補紅面薑母鴨 (忠明南店)

3.75
台中市南區五權一街194號 (忠明、五權西)
04-2376-1383

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帝王食補紅面薑母鴨 (忠明南店)

3.75

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04-2376-1383
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