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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 桃園區

造訪商家:川驕牛肉麵專門店
phone03-355-7997
place桃園市桃園區中正路1023號
作者本次評價:
4.10
美味度
4.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

位於桃園藝文特區的「川驕牛肉麵專門店」,主打半筋半肉加牛肚的川味紅燒牛肉麵和清燉牛肉麵,堅持每日用新鮮大骨精燉8小時熬煮成黃金高湯,湯頭濃郁,肉量澎湃,肉質鮮嫩,不愧是桃園深受網友推薦牛肉麵!店員都親切熱情,而且店裡居然還有電梯,超貼心的!

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【店家資訊】

店名:川驕牛肉麵專門店

電話:03-3557997

地址:330桃園市桃園區中正路1023號

營業時間:11:00-14:00、17:00-20:00,週日公休

FB點此進川驕粉絲專頁

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【店家環境】

川驕位於桃園美食兵家必爭之地的桃園藝文特區,周圍有許多公共停車場,店門口也可以停機車,交通十分便利。

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一整棟黑色的建築,搭配紅色的招牌,居然有那麼氣派的牛肉麵店,不愧是在藝文特區啊!

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店面一樓是結帳櫃檯和半開放式的廚房,可以看到店內餐點製作的過程。

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進入店後,跟著霓虹燈直接上二樓的用餐區,直接在二樓點餐即可。

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我覺得川驕最棒的地方就是還有電梯,對於行動不便的客人而言超貼心的!

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用餐區以二人桌及四人桌為主,約46個座位。

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現切小菜和滷味。

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自助醬料區與餐具。

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川椒香辣油的重點在於炒過的辣椒香味;川驕辣椒醬就是真的辣,會從舌尖辣到頭皮的那種,超過癮!都很適合拿來搭配小菜。

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【菜單介紹】

店內餐點以牛肉麵為主,分紅燒和清燉兩種口味,還可以選擇寬麵、家常麵、冬粉或湯飯。不吃牛的客人也別擔心,炸醬麵和皮蛋芝麻醬拌麵都不含牛肉。小菜的金額也都非常清楚寫在菜單上,不用害怕不知道夾了多少錢的小菜!平均客單價約$150~250。

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【餐點介紹】

我們點的是招牌紅燒牛肉麵(寬麵)、清燉牛肉麵(家常麵)、家鄉炸醬麵。小菜有滷味拼盤、豬耳朵、黃金泡菜以及牛雙拼。

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招牌紅燒牛肉麵 $220元

這個料怎麼可以這麼滿,牛腩、牛筋、牛肚完全蓋住了整個湯碗,不愧是招牌。湯頭是很傳統的醬油口味,寬麵吸收了滿滿的湯汁;雖然菜單上畫有辣椒,但對我而言是微微辣,可以加些川椒辣椒醬進去會更讚。

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堅持每日用新鮮大骨精燉8小時熬煮成黃金高湯,湯頭濃郁。

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超大塊的牛腩,吃起來軟嫩,完全不會柴;牛筋滑嫩、彈牙,滿滿膠原蛋白;牛肚吃起來脆中帶有肉的質感。光是以肉量來說,這樣才220元,很可以耶!

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清燉牛肉麵 $170元

家常麵口感滑順浸淫在清澈見底的湯頭,看似清淡,其實很夠味,帶有淡淡中藥香,入口溫潤不燥熱。清燉的牛肉口感和紅燒有點不太一樣,比較接近牛腱,帶有咬勁。

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家鄉炸醬麵 $95元

炸醬濃郁鹹香,而且還放有黑木耳增添口感,清脆鮮綠的黃瓜絲讓整體吃起來清爽不厚重。

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牛雙拼 $120元

如果覺得麵裡的肉吃不過癮,一定要來一份牛雙拼,裡面有現切的牛腱和牛肚,大大滿足了肉食主義者的口腹之慾。

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黃金泡菜 $45元

近幾年似乎非常流行黃金泡菜,這也變成必點的小菜之一!利用蒜頭、辣椒、紅蘿蔔汁製作成金黃色的醬汁,以及糖和醋,讓泡菜吃起來酸甜中帶點微辣,非常開胃的一道小菜。

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滷味拼盤 $45元 & 豬耳朵 $50元

如果跟Allen一樣有選擇障礙,小菜點拼盤就對啦,豆乾、海帶、滷蛋,再來份豬耳朵,店員可是非常自豪地說「我們的小菜全部都好吃!」

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【店家資訊】

店名:川驕牛肉麵專門店

電話:03-3557997

地址:330桃園市桃園區中正路1023號

營業時間:11:00-14:00、17:00-20:00,週日公休

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創作者介紹
創作者 Allen Shen 的頭像
Allen Shen

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