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草堂炭火串燒,深夜來杯沖繩生啤酒搭配美味串燒,實在幸福

小貓
小貓 2013/08/01 造訪草堂炭火串燒
平均消費:[白天]250元/人[晚上]400元/人
本次滿意度: 4.35
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/08/29 18:03:59
58
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門口佈置上使用大量的木製裝潢,很有和風的味道,由於入夜晚上六點後才營業至凌晨一點,也有種深夜食堂的氛圍。店家的店面開在靠近經國路一段公園旁的人行磚步道那一側,位在靠近經國路一段、民權路與光華街三區塊內公園旁巷道,若是直接以店家住址來導航的話,會導航到超小的巷弄內,雖然說地址沒有錯,導航的地點也沒錯,但位置應該是店家的後門。

門口上方掛著“大暑”的木牌,代表著目前的節氣。

櫃檯處可愛的相撲娃娃。

這天選擇了吧檯前的用餐區,坐在吧檯前除了可以欣賞師傅的烤功之外,還能看看電視打發時間。服務員帶我們入座之後,隨即奉上熱茶和菜單,廢話不多說,趕緊來看看這【草堂炭火串燒】有什麼美味可口的好料。

店家牆面上有美麗的繪畫。

這幅日本風的浮世繪壁畫可是出自老闆之手,自己打稿上色而成,真是太厲害了。

吧檯後方的這片陳列櫃牆個人覺得滿喜歡的,品牌不同的各系列酒瓶,彷彿就好像精品一般的被陳列著。

一旁的牆面上掛滿了許多木片,可是奇怪的是,上頭怎麼不是寫上餐點的名稱,而是24節氣呢!?這就要大家回想一下剛剛進門時,店門口上方是不是有個“大暑”的掛牌,老闆會依照農曆24節氣來更換,也象徵著店家一年四季與大家同在。

菜單的質感很特別,像是帆布的材質,想必也考量耐髒、耐用與不怕水的因素,餐點數量上不算太多也沒有很少,單點消費的角度上還算可以。

類別上區分為沙拉、主食、牛肉、燒鳥、燒豚、蔬菜、海味、湯/鍋物、沙瓦與軟性飲料等,在各餐點的下方有日文註解,所以有日本朋友來用餐也是沒問題的。

【梅子沙瓦 $120】

【ORION日本沖繩生啤酒 $160】

草堂炭火串燒可是目前唯一有在販售ORION沖繩生啤酒的地方,若是有日本朋友來訪或是喜好沖繩生啤酒的朋友,來這就對了。細緻的泡沫,沒有坊間啤酒的苦味,柔順而不苦澀。一講到沖繩OKINAWA,晴朗的天空、熱情的溫度、清澈的海灣和純樸的文化,真是讓人懷念。

【鱈魚肝沙拉 $100】

原本以為這道鱈魚肝沙拉,YULI看到會敬而遠之,沒想到一直盧她品嚐一口之後,竟然愛上這道濃郁開胃小品。海苔絲、柴魚片與本身就是海鮮類的鱈魚肝很match,洋蔥絲本身的辛辣感和甜味,搭配鱈魚肝一起品嚐又是另一種風味。

【黃金貝柱炙燒 $130】

這裡的貝柱與平常吃到的干貝口感不同,沒有那麼韌,相對比較軟嫩,因為店家使用的干貝本身就可以拿來直接生吃,是很厲害的角色;所以師傅也只有稍微用炭火把表面微熱一番,就像是幫干貝外表輕輕的上色一樣,因此干貝裡頭的口感還是如同活跳跳一般的鮮嫩多汁不乾柴,這也就是為什麼和平常所品嚐到的烤干貝口感不同的原因所在了。

【海膽培根蕃茄串 $150】

這一道的口感和前面所品嚐的番茄乳酪牛肉捲有異曲同工之妙,只不過食材換成了培根、海膽醬與整顆的聖女番茄;在品嚐的時候一口放入咀嚼,同時也要稍為遮一下,以免番茄在口爆的同時噴濺出來,若是帶著心愛的另一半或心儀的朋友來用餐,噴灑到對方臉上可就糗大了。

【番茄乳酪牛肉捲 $120】

很少看到有人會把牛肉、番茄和乳酪這三種元素湊合在一起,番茄很有畫龍點睛的用處,可以中和牛肉與乳酪的油膩感,讓口感更清爽,本身番茄的酸香氣,也能軟化並且帶出牛肉肉汁的甜味,大力推薦。

【塩烤鯖魚 $180】

鯖魚的外皮雖然烤得酥脆,但是肉質一樣保持著多汁的口感,吃起來不會太柴、太乾,只能說師傅的功夫真是太厲害了。佐料方面隨盤有海鹽和檸檬可自行選擇添加品嚐,想要在滋味上多變化,檸檬汁的酸和海鹽的鹹兩者與鯖魚也很搭。

【明太子雞肉串 $120】

特調的明太子醬搭配美乃滋,在紮實的雞肉串上更顯得提味,原本雞肉在炭烤後應該會有的乾柴口感,也因為醬料的點綴而消失不見,取而代之的是明太子的鮮味與美乃滋的滑順,帶出雞肉本身的甜味。

『草堂炭火串燒』的烤飯糰很不一樣,以往吃到的烤飯糰都是有如鍋巴一樣的乾硬口感,實在很倒彈。這裡的烤飯糰外表焦脆適中,但內在仍有水份和彈性,一點都不乾,我想這應該多少和內在的餡料有關係,才能讓烤飯糰不這麼像鍋巴一樣。

【炭烤大草蝦 $110】

紮實又有勁道的彈牙口感,不用多餘的調味就能吃到蝦子最棒的滋味。這樣的好滋味,真是讓我們好想大聲喊:「老闆,再多來個幾串吧!」。

本篇共有1705字

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草堂炭火串燒

草堂炭火串燒

4.28
新竹市北區北大路40巷302號
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草堂炭火串燒

4.28

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新竹市北區北大路40巷302號
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