酸酸辣辣的滇緬料理和泰式料理向來是我的最愛，而位在板橋區三豐芋冰城附近，有一間小有名氣的滇緬料理，名叫雲南婆婆，除了在板橋區有分店之外，永和區也有，而今天我們就先去板橋店品嚐看看。

適逢週日中午用餐時間，店裡面幾乎快客滿了，店外有不少組客人正在等候，原本以為可能需要等很久，好在我們只有兩個人，所以很快地就被領進去用餐哩！

店裡面的裝潢主要以白色和黑色為主，所以搭配燈光反射，整間店看起來就顯得非常地明亮有質感。雖然店名叫做雲南婆婆，但其實餐點不光只有滇緬口味，也有泰式料理，就如同櫃台的泰國大象一樣。招呼我們的服務生是一位很認真的弟弟，不確定是不是老闆的小孩還是單純的工作人員。

因為我們是週日前來，很可惜地無法選擇超值組合套餐系列，只好單點了。所以對超值組合套餐有興趣的朋友們，不妨可以在週二到週五的時候前來用餐唷！因為今天早上沒吃早餐，非常餓，因此我們兩人各點了一份餐點，另外又加點兩份小菜。

招牌雲南皮蛋。首先，皮蛋下面先舖一層番茄切片以及洋蔥，接著上面再放上香菜，並且淋上泰式酸辣醬汁。

皮蛋的味道還滿濃郁的，不過比我想像中的要來的小顆，搭配著酸酸辣辣的醬汁以及番茄和洋蔥，吃起來還滿爽口的，不愧是店裡的招牌小菜，環顧四周，幾乎每張餐桌上都有這道料理。

雲南大薄片。這道是將豬頭皮和豬耳朵切成薄片，燙過之後，再灑上花生粉和香菜，並且用泰式酸辣醬調味而成，因此吃起來的感覺非常地特別。

薄片的口感相當地清脆，雖然薄片浸在酸酸辣辣的醬汁裡頭，但由於灑上大量花生粉的關係，在酸辣的味蕾刺激中反而又帶有那麼一點點的花生甜味。吃個幾片之後，整個胃口大開，太好吃了！

雲南燉雞麵。簡單來說就是雞肉湯麵，雖然和店家主打的滇緬料理扯不上關係，但新鮮又大塊的雞肉、濃厚的湯頭、咬起來很有彈性的麵條，每個部份表現得都很有水準，整體吃起來仍然算是很棒的一道料理！

雲南紹子粑粑絲。所謂紹子，指的是麵或粑粑絲上面的料，而雲南婆婆的紹子主要是以肉末為主，將肉末先炒過之後，再放在煮好的粑粑絲上。至於粑粑絲，是非常傳統的滇緬料理，用米漿製成，而粑粑絲和米線，材料相同，最大的差別在於它們的外型，粑粑絲是寬扁狀，而米線則是圓筒狀，也因為形狀的差異，所以在口感的呈現上亦有不同。來雲南婆婆，兩種都可以嚐得到唷，就看個人口感的偏好了。