位於惠中路上的《水相餐廳》我來過兩次，兩次都剛好是同學會…早期的《水相餐廳》感覺比較像複合式的茶坊，賣的是飲料、茶點和輕食主餐為主…
經過這幾年的試溫與歷練，《水相餐廳》已經轉變成為一間高級餐廳囉！而且還進駐了台中大遠百，設置了《水相餐廳-遠百店》…
這天是應水相公關組長的邀約，和Kevin一起來享用晚餐…剛好隔天是Kevin的生日，我就借花獻佛地請Kevin吃生日大餐囉！
(其實我真的有為Kevin訂餐廳要請他大吃一頓，誰知道沒福氣的他，生日當天卻要回公司加班…唉！)
《水相餐廳》有兩棟相連的建築，左邊那棟是排餐類的《水相餐廳》，右邊那棟則是燒肉為主的《紅巢燒肉》…中間是一個大水池，長長的河道映著兩旁的微燈，建築物就好像浮在水面上一樣，很有威尼斯風情吧？而且很呼應《水相餐廳》的英文名字 - aqua！
我想…很多人會選擇《水相餐廳》來聚會的原因是因為《水相餐廳》有大長桌，這樣的設計很貼心，可以享受美食又可以兼顧聊天…
餐廳為我們安排了這種靠窗的沙發區…
這天晚上下雨，看不到窗外的水池… 記得多年前第一次來《水相餐廳》的時候，水池上還有酒促小姐划著船在賣啤酒捏！
Menu…有需要的人請上官網：【請按我】
記得以前生日的時候是送一個鬆餅，現在則改成送小蛋糕囉！不過這小蛋糕最晚要在前一天訂位的時候就說，餐廳才有時間準備…
這天餐廳為我們搭配了Ferrarelle的氣泡水，加新鮮的檸檬片一起喝更好喝…
瑞士火山起司麵包 - 上面淋上了一層厚厚的藍紋起司…
這種"奶醬"真是太對我的胃了，剛烤出爐的麵包，超鬆軟的…我就這麼很有規律的凸起來，毫無意識地一口接著一口送入嘴裡…
直到Kevin看不下去了，他說：「不要再吃了啦！妳等下主餐吃不完又要叫我幫妳吃！！」
好吧！看在主餐的份…饒過麵包一馬！
(前菜)法式香蒜奶油田螺 - 為了介紹多一點菜色，所以我和Kevin刻意點不同的餐點…
口感軟軟的，不過我不太敢吃，把它推給Kevin…然後Kevin"秒殺"了！
(前菜)法式洋芋鮮蝦荔枝凍 - 最上面那個厚厚一透明膜就是荔枝凍…
下面的洋芋很清爽順口，上面的鮮蝦肉質很飽實，至於荔枝凍的口感冰冰涼涼的，有荔枝的淡淡香氣…
(沙拉)堅果燻鮭魚沙拉 - 看到魚我自動推給Kevin，Kevin說鮭魚QQ的，滿好吃的…而且生菜和dressing的部份也很清爽！
(沙拉)鮮味蟹肉番茄塔 - 下面的番茄塔吃起來有點像洋菜凍，上面則是生菜和蟹肉，口感也是很新鮮…
(湯品)法式鮮蔬南瓜濃湯 - 這道濃湯好好喝，味道很鮮甜又濃郁，而且不會有"粉粉"的假味道…
(湯品)馬賽番茄海鮮湯 - 內容物有花枝、蛤蠣和鮮蝦，喝起來微酸，Kevin說不錯喝…
(主餐)碳烤特級紐約客牛排 - $780元，Menu上寫的很清楚，牛肉是來自澳洲，才剛上桌就香味撲鼻…
這塊牛排的形狀長的很特別吧？！澳洲人也愛呆丸厚？？
我點了5分熟，我覺得口感很剛好…外酥內紮實，富有咀嚼感，是很有存在感的牛肉…
(主餐)香煎脆皮德國豬腳 - $780元，豬腳很貼心的先幫忙切好，有利進食…
肉的部份很軟嫰又不柴，美賣！
皮的部份酥酥的，吃起來也不會噁心，重點是…有豐富的膠原蛋白！
配菜有很多，其實最讓我難忘的是這個馬鈴薯千層，口感香香脆脆的，再配上奶油一起入口…我愛！
(甜品)法式雪酪 - 就是我們常吃到的sorbet，Kevin說：「吃起來就是冰淇淋啊！」
(甜品)主廚蛋糕 - 蛋糕好像是每天機動性的更換，這天提供的是brownie…Sorry，這道我沒有很愛！因為減糖的關係，所以少了一點濃郁的巧克力香~不過如果愛吃brownie又怕胖的人應該會很適合，因為這brownie是難得吃到不死甜的！
(飲品)宇治抹茶歐蕾 - 甜度適中，有抹茶的香氣但是不會有抹茶的苦澀…
(飲品)aqua水果茶 - 這杯…真的是值回票價了！水果茶好好喝，而且內容物很豐富又有誠意…重點是：超大一杯的！
真的很大杯，大到Kevin也喝不完，直接請服務人員幫忙外帶，即使在餐廳的時候已經努力喝了1/3，外帶還需要用特大杯的紙杯裝…
而且這外帶的袋子好有誠意，是我們平常買包or鞋子附的那種棉袋耶！
★《水相餐廳》的義大利麵我也滿喜歡的，詳細內容可以參考一訪的文章：【請按我】…
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水相餐廳．aqua tea restaurant@惠中店
地址：台中市屯區區惠中路一段117號
電話：(04)2258-1616
營業時間：AM11:00~PM22:30
