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台北大安–Fabrica 椅子–設計融入餐點環境,打造椅子城堡

芽月
芽月 2013/08/11 造訪Fabrica 椅子
平均消費:[白天]400元/人[晚上]400元/人
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/08/29 23:26:23
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3,301
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台北大安–Fabrica 椅子
原文出自於: http://www.cythia0805.com/3522

Fabrica 是工房的意思
老板盧先生兄弟都是室內設計師
之前是L exitos西班牙餐廳
後來在今年二月又增加了在內湖的好飯食堂
http://www.cythia0805.com/1184
今年六月,將L exitos重新打造
換以Fabrica 椅子輕食咖啡的形態,重新出發DSC_2133_nEO_IMG

我笑著問盧大哥,為什麼要換新的模式重新出發
L exitos己經深植人心
L exitos的設計風格讓我印象十分深刻
http://www.cythia0805.com/620
盧大哥說
因為之前在L exitos,那些獨特設計感的椅子
都只是擺在觀賞區
客人們沒辦法感受到這些獨具風格的椅子
坐起來的舒服感是怎樣
所以~Fabrica 椅子的概念油然而生
把餐廳與室內設計辦公室結合起來,讓來用餐的人,也能更加激發不同的設計魂

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而盧大哥又是審美感強烈的人
所以每款椅子的搭配一定跟L exitos那種偏向酒吧的風格完全不同
因此,才會全部連菜單都重新設計
芽月我,好生佩服!!!!

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這個獨具設計感的氣泡水燈
謀殺了好多人的快門
不是只有單純的水跟燈光的變化
燈泡裡面還持續冒出水泡出來,營造夢幻的炫麗風采
而這白色桌子更是特別
它是用飛機翼做的!!!
所以想在飛機頂吃飯嗎
可以考慮來Fabrica 椅子實現一下夢想~XDDD

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就是因為來用餐過,所以很能認同盧大哥他們用料實在的做事風格
桶子葉跟哪哪麻看到這起司就整個大爆走了…..

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你喜歡的起司
這絕對不會是我的點的
這是哪哪麻的菜
上面那個像發霉的起司
我有咬一口,我的天兒,好濃的奶味
哪哪麻說這是經典款
搞得桶子葉看了流口水,也跑去加點一份…

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你想要的醃肉
耶魯熊點的開胃小品
有點像是西班牙菜的Tapas
配上麵包就很美味

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超級新鮮果汁
阿良點的
何時變的這麼養生
他說他只是先開胃一下
喝起來很是清爽~~柳橙味較重了點

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沛綠雅氣泡水
想喝氣泡水又不想喝太甜
可以選擇跟我一樣
再跟老板討一小壺蜂蜜~自己調整甜味~好貼心呀!!!

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來開趴吧
(烤雞胸三明治)
跟好飯食堂有一項特色
就是份量很大很大很大
看到這個三明治一出來,我就直呼~爽!!!
阿良可以吃飽一點了
每種三明台的配菜會略有不同
像這款是任任愛吃的炸薯條
跟據櫻桃回報 (當天任任選擇要櫻桃不要媽)
任任一個人吃了五盤薯條….

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雞胸肉給的可不小氣啊
你看看你看看那個厚度!!嘖嘖嘖
選用的是全麥土司
雖然有附上黃芥末醬
但吃到後面會有點乾澀的口感
如果再調整一下,我覺得這款就很完美了!

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海鮮三重奏
(海鮮三明治)
這款三明治是屬於
比較偏向於愛吃海鮮~又怕太膩的人的胃口
這沙拉可不是我所想的龍蝦沙拉
而是店家自製的,裡面還加了好多好多蝦仁

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裡面還有大干貝
我跟阿良分食
每一塊三明治內,大概有兩顆大干貝
而這樣的海鮮三明治你知道給我賣多少嗎
240元~天啊~你居然給我只賣240元
你會不會太誇張啊!!!!

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我個人則是非常喜歡這款只要320元的牛肉三明治
旁邊給的配菜則是比較偏向健康的生菜沙拉

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我說…..
老板~你確定這是牛肉嗎~
這是牛排吧!!!!
這種厚度~這種厚度~還兩塊耶!!!!

我後來問了一下
我才知道
用的可是鮮美的沙朗牛排啊!!!
難怪~咬下去真是多汁的要命!
愛吃肉的男生們~不想花大錢又想吃肉肉的男生們
這款不要放過好嗎!!!

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爐烤半雞佐法式白醬
這個是我想塞爆阿良的胃所點的
用的也是二三個月大的春雞
我有問了一下服務生
為什麼他們家的雞肉~吃起來皮較不脆

原來是因為店家為了要讓白醬的味道能更透入雞肉內
所以採用了低溫烘烤的方式
再加上蘋果白豆下去增加口感
因此這道半雞是要等上25分鐘才能享用到的甘醇美味
是的~因為這道半雞是屬於溫和清爽的調味
所以你會覺得不過於重口味,單純的吃到雞肉的甘美!

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帶我走吧~提拉
我真的要說~Fabrica 椅子他們家的菜單都超有梗
提拉米穌跟布朗尼都可以這樣玩
這提拉米穌有顛覆我的刻板印象
把巧克力粉轉變成巧克力碎片
底下用的是香濃的慕絲跟鬆軟的咖啡蛋糕
起初我還以為底下是布丁咧!!!
你就知道~多滑順了!!

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然後
盧大哥推出兩款隱藏版的新主菜
戰斧豬排我沒拍到~可是我有吃到~好吃!!!
不過我最愛的還是這個這個
紅酒燉牛頰~~這款真的非常棒
我一定要大推~不管你們怎麼說~我就是要死推這一道!!

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吃起來有點微酸的滋味~因為加了紅酒下去
上面還配上好吃的酸奶~
對~這款酸奶要配肉一起吃~很不賴!!!
可是那個牛頰肉~那個肉!!實在是太嫩了
很像是在吃牛腩~可是他比牛腩還要嫩
一吃到嘴裡~咬沒幾下就化掉了~就化掉了~
根據老板的說法就是~嗯~大概500以下就可以吃到這一道極致美味
平價啊!!!兩大塊牛頰肉~這樣超值到掉渣!!!

月之語
雖然重新出發,可是Fabrica 椅子仍舊讓我驚喜連連
原本以為可能還是會有西班牙料理
可是卻大出乎我的意料
不僅有偏美式的三明治
也有義法兩國的開胃小點
還有自製的馬卡龍
Fabrica 椅子越來越國際化
點子也越來越多了
好開心~盧大哥堅持著當初的夢想
也成功的把餐點與設計給巧妙的融合在一起

你還沒來過Fabrica 椅子嗎~那麼請快點來看看吧
來坐坐這獨特設計感的可愛設計椅
來嘗嘗美味又平價的美式三明治吧!!

完整圖文

http://www.cythia0805.com/3522

 

本篇共有2118字

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