自從捷運蘆洲線開通之後，有不少知名的部落客紛紛開始分享蘆洲的美食，而位在捷運徐匯中學站二號出口的徐匯廣場裡，有一間今年甫開幕的拉麵店，據說是從東京來的，名叫鳥華拉麵，在網路上的人氣還不錯，因此我們就趁假日前來徐匯廣場逛逛，順便一嚐鳥華拉麵！
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有別於招牌的黃底黑字，店內的裝潢倒是清一色地以黑色系為主，搭配上木製的餐桌，以及柔和的燈光，雖然不是非常明亮，但整體的用餐氣氛還算是不錯。
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在日文中，鳥指的就是雞。因此，有別於一般傳統拉麵用豚骨，也就是豬骨，來熬湯，鳥華拉麵則是主打用雞骨、雞爪來熬湯，想必風味必定有所不同。
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每張餐桌上都放置兩罐醬汁，左邊顏色較淺的是鹽醬汁，而右邊的則是醬油醬汁，之所以要放醬汁在桌上是因為鳥華拉麵為了符合大多數台灣人的口味，拉麵做得會比較清淡一點，而讓喜愛重口味的客人在拉麵上桌後，再自行添加醬汁即可。這的確不失為一個折衷的辦法！
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點此下載菜單。http://www.ramen-torihana.com/tw/shop_a.pdf
這是服務生點完餐後所寫的帳單，剛好上面有標示餐點以及價錢，所以拍來給想前去品嚐的人作參考。十月底前剛好有個優惠，每天晚上六點之前前去用餐，除了加麵一次不用錢之外，還可以無限續飲料唷！不過加麵得在點餐的時候就要決定了，沒辦法中途吃完再加。
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這是辣味雞湯拉麵加半熟蛋，可以選小辣、中辣和大辣。內有雞肉叉燒、豬肉叉燒、青蔥絲、辣椒絲、皇帝菜以及兩顆半熟蛋。隨著物價高漲和蛋價飛揚，不少便當店頂多給半顆蛋，想不到鳥華拉麵還給到兩顆半熟蛋，就這點，雖然還沒開始品嚐，但還是要給他們鼓勵一下，希望能繼續保持下去！
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麵條捲捲的，硬度適中，吃起來Ｑ彈的感覺，算不錯。印象比較深刻的要算是湯頭了，由於這是辣味雞湯，所以嚐起來會帶點微微的辛辣感，而以雞骨、雞爪熬出來的湯頭，不但沒有豚骨湯頭的油膩感，反而多了點清爽鮮美的滋味，抿一下嘴唇，還能感受到滑滑黏黏的感覺，原來這是來自於雞皮和雞骨的膠原蛋白，非常好喝的湯，算是有別於傳統豚骨湯頭的全新體驗。
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很嫩的半熟蛋，而且還帶有濃濃的雞湯味！
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叉燒肉的味道還不錯，雖然厚度稍顯單薄了點。
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拉麵配皇帝菜，第一次吃到這種組合，口感很脆。
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女友點的雞湯拉麵加半熟蛋，除了湯底少了辣味之外，其餘的配料、麵條都和我的一樣。
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第一次吃到不是用豚骨熬煮出來的湯頭的拉麵，老實說新鮮感十足，而且整體來看，不論是麵條、配料，乃至主打的雞湯湯頭都滿好吃的，加上剛好碰到有優惠，所以一碗加麵的拉麵再配上免費續的飲料，真的是超級實惠又能吃超飽的！
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延伸閱讀：
http://lawfarmer.blogspot.com/2012/09/dongyang-tea.html 草山茶葉蛋
http://lawfarmer.blogspot.com/2012/09/Hakata-Ramen.html 博多拉麵 (板橋店)
相關連結：
http://www.wretch.cc/blog/savvik/31729363 新北 蘆洲 鳥華拉麵徐匯店
http://maverick007.pixnet.net/blog/post/30855964 ☆-鳥華-雞湯らーめん-(雞湯拉麵)-徐匯店
鳥華拉麵 (徐匯店)
官網：http://www.ramen-torihana.com/tw/taiwan_main.html
臉書：https://www.facebook.com/pages/%E9%B3%A5%E8%8F%AF-Torihana-%E5%BE%90%E5%8C%AF%E5%BA%97/117844598354289
營業時間：平日及例假日 11:00 - 21:30
例假日前一日(週五、週六) 11:00 - 22:00
電話：02-22828488
地址：新北市蘆洲區中山一路8號
地圖：
Garmin nüMaps (N25.080357, E121.480380)
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