{體驗 & 分享}黑竹園雞腳凍~雞腳凍創始老店，傳承清宮御膳房御廚祕方!

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黑竹園雞腳凍~

地址：彰化縣員林市員水路一段676巷12號

電話：04 831 3929

營業時間：07:00~22:00

官網：黑竹園

FB：黑竹園雞腳凍

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黑竹園雞腳凍~

黑竹園滷味雞腳凍，

因為早期店前面有一片濃密竹林，

所以老闆便以「黑竹園」為名，

是雞腳凍創始老店，

傳承清宮御膳房御廚祕方，

再加上曾老闆不斷的研究改良配方，

創出美味的滷味。
 

黑竹園雞腳凍~

這清宮御膳房御廚祕方獨門秘方的滷汁是以包含了麥門冬、參絲、當歸、川芎、枸杞等十餘種中藥，

並佐以醬油、芝麻、鹽 酒一同熬煮，

滷汁還是開店至今使用四十年的老滷汁~

聽起來就狠厲害~

黑竹園雞腳凍~

包裝是以便當盒裝，

印上不同的商品圖方便辨別，

鴨舌則是有密封包裝盒。

黑竹園雞腳凍~

雞腳凍，

滿滿的膠質感，

一眼就看得出來ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的，

保留雞腳腳掌，

跟東海雞腳凍整隻不同，

更厚實、有肉~

加上胡椒的辣，

滷得很香，

十分唰嘴~

黑竹園雞腳凍~

鴨翅，

上面有滿滿的胡椒提香，

鴨翅也是很有肉的，

肉質有彈性，

入味、好吃。

黑竹園雞腳凍~

鴨舌，

需要啃，

感覺很適合當下酒菜，

個人比較喜歡東山鴨頭作法的鴨舌。

黑竹園雞腳凍~

雞腳、鴨翅都滿有肉的，

不會只有骨頭，

還有胡椒香氣微微辣，

很適合拿來配飯、配酒~

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Sophia

The life I live~~Sophia的小宇宙