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口碑券『寬巷子-麻辣鴛鴦鍋 』吃火鍋也是一種藝術

小鈴子
[招牌菜]白鳳千叟鍋,紅泥小染鍋底,手工鮮肉炒手,菠菠糖,玫瑰松阪豬,墨條牛軋糖,杏香野菊,福袋,花團錦簇,玫瑰之香
本次滿意度: 3.60
  • 美味度3.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值3.00
2013/09/02 20:11:44
54
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寬巷子鍋品美食:口碑券『寬巷子-麻辣鴛鴦鍋 』吃火鍋也是一種藝術
這間寬巷子一直是小鈴子的口袋名單之一,剛好看到愛評推他們家的口碑券,
怎麼能放過呢…
得知有抽中的同時就趕快訂隔天來去吃了…
位在士林捷運站2號出口附近的「寬巷子」,
他真的是開在大條的巷子裡ㄟ,
2012年8月才開幕,
是集結了一群熱愛美食與藝術的團隊,規劃多年而創立的
「寬」是希望將美食提升到藝術的境界,
「巷子」指從不起眼處出發,站穩腳步盤根而據、進而發光發亮
店家外觀走日式時尚風
整個感覺跟附近的店家完全不同,走高檔路線來的…
 寬巷子鍋品美食:口碑券『寬巷子-麻辣鴛鴦鍋 』吃火鍋也是一種藝術
這個長得很像外星人的鍋子,就是店裡的招牌了,這跟本就是藝術品嗎…
全鍋不銹鋼材質,要價30萬起跳呀…店家真的是超大手筆,不計血本投資

寬巷子鍋品美食:口碑券『寬巷子-麻辣鴛鴦鍋 』吃火鍋也是一種藝術
結帳櫃檯是一以個非常老舊復古的中式木頭櫃,結合了現代的玻璃櫃,非常的特別
寬巷子鍋品美食:口碑券『寬巷子-麻辣鴛鴦鍋 』吃火鍋也是一種藝術
 櫃檯邊的牆上,還有一檯非常復古的懷舊電話…看來老闆應該也是個古董迷喔寬巷子鍋品美食:口碑券『寬巷子-麻辣鴛鴦鍋 』吃火鍋也是一種藝術
這裡的用餐環境非常的寬大,不會擁擠,還有兩桌是採高桌椅的方式呈現
寬巷子鍋品美食:口碑券『寬巷子-麻辣鴛鴦鍋 』吃火鍋也是一種藝術
另外還有一桌很隱密的包廂區,也是店裡唯一一桌採圓桌坐位
寬巷子鍋品美食:口碑券『寬巷子-麻辣鴛鴦鍋 』吃火鍋也是一種藝術
小鈴子跟謝老闆就是坐這區的桌子…我們才兩個人而以就給人家坐了一桌超大的桌子
覺得很拜世,不過他們好像也只有這樣的大桌子了…
 
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店家貼心的裝椅子改成了置物箱,可以讓用餐的客人放置外套、包包,而且空間還很大喔
寬巷子鍋品美食:口碑券『寬巷子-麻辣鴛鴦鍋 』吃火鍋也是一種藝術
這個感覺很有重量的泂容鐵架,是等一下要放火鍋鍋子的架子,它完全是鑄鐵的喔…
也是一個價值不斐的東西
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小鈴子跟謝老闆一上桌,店家馬上端出水果茶來,而且還是一整壺的喔,這裡還能續壺呢
而且這水果茶還滿濃的…好喝,不過第二次回沖,味道就淡了些…

寬巷子鍋品美食:口碑券『寬巷子-麻辣鴛鴦鍋 』吃火鍋也是一種藝術
店家的MENU也是一本藝術,超大本呈現,外表還是牛皮的
這位正在看著MENU的就是新出爐的台鐵食神…台鐵排骨PK賽冠軍得主「謝老闆」
小鈴子有幸跟這位謝食神一起享用寬巷子的麻辣火鍋…
謝老闆~~在電視上看你炸排骨,真他X的帥呀~~
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寬巷子使用的各式餐具,湯匙的部份跟鍋子一樣,就是鐵製品,為避免燙手,店家都用竹騰繞過,不過還是要小心,因為在煮的過程中,這鐵湯匙真的是滿燙的… 寬巷子鍋品美食:口碑券『寬巷子-麻辣鴛鴦鍋 』吃火鍋也是一種藝術
將將將將…我們的麻辣鴛鴦鍋出現了…左右兩邊,不一樣的湯底,不過中間怎麼還有一個小的呀…別急等一下跟大家說嘿…
這裡鍋底的部份一個人收費是110元,如果是點鴛鴦鍋,就是一個人150元

寬巷子鍋品美食:口碑券『寬巷子-麻辣鴛鴦鍋 』吃火鍋也是一種藝術
右邊的是「白鳳千叟鍋」乳白色湯底,小鈴子一度以為他是牛奶鍋
結果不是ㄟ,喝起來沒有牛奶的味道,結合了中藥材、烏骨雞、人蔘…等食材熬煮的湯底
喝起來不燥熱,非常的順口
 寬巷子鍋品美食:口碑券『寬巷子-麻辣鴛鴦鍋 』吃火鍋也是一種藝術
左邊的是「紅泥小染鍋」,一樣也是有中藥材料、大紅袍辣椒、大量的花椒…
中間那個小圈圈就是把讓人又愛又恨的花椒關起來,這樣在食用的過程中,才不會一直吃到小小的花椒粒,這個來自四川的麻辣湯底,跟台式的比較不一樣
吃起來會讓人舌尖是呈現酥麻的狀態…
 
因為每個人吃辣的忍受度不一樣,如果真的太辣,也可以請店家幫忙加一點白鍋的湯底,
吃起來會更順口喔,

寬巷子鍋品美食:口碑券『寬巷子-麻辣鴛鴦鍋 』吃火鍋也是一種藝術
兩邊的鍋底都有豆腐跟鴨血,小鈴子比較愛的是麻辣這邊的
吃麻辣火鍋不可缺的食材之一~~~豆腐跟鴨血
這裡的豆腐比較像是凍豆腐那種,吸滿麻辣的湯汁,咬起來特別過隱
鴨血也是連裡面都有入味…而且可以無限一直續豆腐跟鴨血喔…
 
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這個是每次吃火鍋都一定會有的菜盤…
但是這裡的菜盤有一個很美麗的名字喔…「花團錦簇」花藝綜合時蔬 
份量超大…東西超多的,但是這跟本就是一項藝術裝置嗎…
是要叫小鈴子怎麼下手破壞他們,把他們吃下肚呀~~

寬巷子鍋品美食:口碑券『寬巷子-麻辣鴛鴦鍋 』吃火鍋也是一種藝術
花團錦簇是特別讓廚師團隊向法籍花藝老師學習花藝,將特選的五色新鮮有機蔬食,如花材般擺放,就像是一個小型的花園一樣,不但是美觀、藝術、更是幫你顧到腸胃的均衡營養 寬巷子鍋品美食:口碑券『寬巷子-麻辣鴛鴦鍋 』吃火鍋也是一種藝術

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寬巷子 (士林店)

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4.36
台北市士林區中山北路五段505巷22號
02-2883-1599

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