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花蓮~體會「和Dining伊万里」不用跑一萬里

小鈴子
本次滿意度: 4.50
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50
2013/09/02 21:32:49
54
4,126

和Dining伊万里:花蓮~體會「和Dining伊万里」不用跑一萬里
小鈴子這趟花蓮行,有一個非常重要的行程…就是這間外表非常低調的日本料理
(他真的低調到,低調到謝老闆還開過頭,完全沒看到店家)
雖然是在大馬路上,不過因為沒有明顯的抗棒,很容易就錯過
門口有幾個停車位,不過因為位子 有限,所以如果比較晚來,就要停路邊囉
和Dining伊万里:花蓮~體會「和Dining伊万里」不用跑一萬里
伊万里門口裝潢非常日式簡約風格,木製走道,小碎石
還有傳統的布門簾

和Dining伊万里:花蓮~體會「和Dining伊万里」不用跑一萬里
一進門就看到儲窗裡擺有寫著「伊万里名字的瓶子 
和Dining伊万里:花蓮~體會「和Dining伊万里」不用跑一萬里
另外還可以發現,伊万里,除了外面日式,
連室內裝潢也非常的日式,
一樓挑高的空間裡,有5桌像這樣的原木大桌椅

和Dining伊万里:花蓮~體會「和Dining伊万里」不用跑一萬里
這個很特別喔…
日式傳統爐火台,其實小鈴子這天可是衝著這個火鍋來的
不過因為我們只有兩個人,店家幫我們安排了跟別人併桌,所以沒辦法體驗到這個
道地的日本傳爐火台火鍋…小鈴子非常傷心…

和Dining伊万里:花蓮~體會「和Dining伊万里」不用跑一萬里
就是這個炭火,圓圓小小顆,超像一堆小鋼珠
和Dining伊万里:花蓮~體會「和Dining伊万里」不用跑一萬里
超大氣的日式吧台…這跟本就跟日劇裡的壽司店長得一樣嗎…
和Dining伊万里:花蓮~體會「和Dining伊万里」不用跑一萬里
吧檯上放了很久來自日本的小杯子,而且樣示還非常多種喔
如果有點清酒,服務生還會把這裝滿可愛的小杯子端到客人面前,
讓客人可以選擇喜歡的酒杯

和Dining伊万里:花蓮~體會「和Dining伊万里」不用跑一萬里
小鈴子今天晚上也是坐在樓下的位子,不過因為需要跟別人併桌
所以店家把中間的火爐封起來,必且加上了小屏風…
(嗚…嗚…嗚…我的日式火鍋…只能等待下次找多一點人來食用了…)

和Dining伊万里:花蓮~體會「和Dining伊万里」不用跑一萬里
服務生會先送上熱茶暖胃,
這裡的餐點都採套餐式 ,小鈴子跟謝老闆分別點了「佐賀定食」跟「赤阪會席」
除了主菜不一樣外,其他的部份都是一樣的
和Dining伊万里:花蓮~體會「和Dining伊万里」不用跑一萬里

首先是生魚片 小菜,店家把他們都放在一起,用了粉色托盤端上來
和Dining伊万里:花蓮~體會「和Dining伊万里」不用跑一萬里
先從最上面開始好了,這道小菜是蜜汁香魚,上面那個黃色的是店家自製的沾醬…
師父把香魚蜜得連魚骨都化了…完全不用怕會吃到魚翅,再沾上甜甜的醬汁,很好吃喔

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這道小菜是「梅汁雞肉」炸過的雞肉塊加上店家自釀的紫酥梅汁、白色酸奶醬,
口感非常的特別,因為加了紫酥梅汁,讓雞肉不老也不油

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接著是嚴選當地食材的生魚片囉…今天被入選的有「堅魚、竹夾魚、紅雕」
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堅魚生魚片,只有外面一圈有稍為的炙燒過…沾一點點的日式醬油
完全沒有腥味,只有魚肉的鮮甜

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紅雕生魚片,師父給的生魚片等級都是高極品呀…小鈴子一整愛上他們家的生魚片料理
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竹夾魚生魚片,師父把處理的竹夾魚加上大量的青蔥…入口完全沒有竹夾魚的腥味
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「茶碗蒸」口感非常綿密,因為裡面放了很多料,所以特別鮮美
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今天的炸物超豐富的…除了一絲一絲感覺像是牛膀絲外,還吃得到花枝、整顆的蝦子肉…等
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這炸物的蝦子還真不是普通大尾,是非常大尾呀
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本篇共有984字

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伊万里 和Dining 餐廳

伊万里 和Dining 餐廳

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花蓮縣花蓮市中央路四段86號
03-846-3388

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